高山安吉白茶與白茶的香氣區(qū)別【鴉鵲山】

時(shí)間：2020-03-02作者：旌德華川豐潤(rùn)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司瀏覽：76

      高山安吉白茶與白茶的香氣區(qū)別。高山 安吉白茶干茶的香氣中，有一股淡淡的豆香以及花香，花香傾向于淡雅型，沒有攻擊性。高山安吉白茶，逃脫不了綠茶賞味期較短的魔咒，需要盡快飲用，否則風(fēng)味會(huì)逐漸散失。而白茶則與身為綠茶的高山安吉白茶，性質(zhì)相反，是越陳越香，越陳內(nèi)質(zhì)越為豐富的代表茶類之一。
       白毫銀針在剛剛制好茶的那段時(shí)間里，香氣滋味尚需沉淀一段時(shí)間，這也就是白茶在制作完成之后，需要裝箱恢復(fù)的原因。等到白茶內(nèi)質(zhì)聚集成團(tuán)，鏗鏘有力的時(shí)候，再去品嘗它，方知其美妙之處。2019年的白毫銀針，在剛剛上市的時(shí)候，雖然底子都在，但稍顯稚嫩，湯水主要以鮮爽為主。而如今經(jīng)過半年多的陳化之后，白毫銀針的香氣，內(nèi)質(zhì)，已經(jīng)在形同歷練場(chǎng)的紙箱內(nèi)，鍛造了好一段時(shí)間。
       干茶中的甜味較為明顯，嫩筍的香氣收斂，毫香的表現(xiàn)形式較像是蓬松的干草，松軟的，帶有陽(yáng)光的感覺，陳化的時(shí)間越長(zhǎng)，白茶的滋味就越成熟。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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