? ?鹽水注射機(jī)可以將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻的注射到肉塊當(dāng)中,縮短腌制時間,肉質(zhì)嫩化松軟,改善肉制品的口味,提高產(chǎn)品出品率。適用于火腿、培根、禽類、海鮮等類似產(chǎn)品滾揉前的鹽水注射。
? 鹽水注射機(jī)特點:
1、整機(jī)采用SUS304不銹鋼材質(zhì),符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、設(shè)有自動保護(hù)裝置,當(dāng)注射針碰到硬物時注射針隨之抬起,不受損壞,可帶骨注射。
3、水箱上部的過濾裝置,能及時的把小肉塊排出調(diào)味料,料水循環(huán)過程中,不會堵塞鹽水泵及注射針。
4、循環(huán)系統(tǒng)的穩(wěn)壓蓄能裝置,保證注射壓力穩(wěn)定;通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬劑均勻、定量、連續(xù)注入肉中,一次注射高可達(dá)**。
5、可拆卸的傳動板連,清洗方便,清潔衛(wèi)生。
詞條
詞條說明
醬鹵肉制品的特點是風(fēng)味濃郁、顏色鮮艷,因此長期存放易變質(zhì),適合短期銷售,這也制約著該行業(yè)的發(fā)展,對此提出以下幾點意見。 1)采用真空包裝 醬鹵肉制品富含蛋白質(zhì),較易使微生物孳生繁殖,且肉制品在貯存時容易氧化變質(zhì),因此使用真空包裝可將產(chǎn)品隔絕于外部環(huán)境,防止肉制品與氧氣接觸,也可使其防止微生物污染。 另外,采用鋁箔材質(zhì)的包裝材料可防止因陽光照射造成的產(chǎn)品外觀改變,達(dá)到長期保存的目的。 2)高溫殺菌
鹵煮夾層鍋的常見故障及處理: 今天我們來簡單的為大家介紹一下電加熱夾層鍋的常見故障及處理方法有什么。 1、如果溫度升的太快,不開鍋:是導(dǎo)熱油少的原故。 2、溫度升不上去,首先檢查:感應(yīng)插頭接觸不好,然后再查電熱管是否有損壞。 3、電壓要達(dá)到380伏,接線頭咬緊固。 4、如發(fā)現(xiàn)噴油現(xiàn)象,是油中有水,請立即更換。 諸城匯品機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)夾層鍋,行星攪拌炒鍋,我們的原則是按需定制,按照客戶的需求定制夾層
真空包裝機(jī)特點如下: 1、排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣),能有效地防止食品變質(zhì)。 2、采用阻隔性(氣密性)優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求,能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換,玩具真空包裝機(jī)價格,即可避免食品減重、失味,又可防止二次污染。 3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除,加速了熱量的傳導(dǎo),這即可提高熱殺菌效率,也避免了加熱殺菌時,由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。在食品行業(yè),真空包裝應(yīng)用非常普遍
滾筒式魚產(chǎn)品滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、腌漬的作用,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點外,還可以選配電腦控制變頻技術(shù)的功能。使機(jī)器使用較安全,較方便,較加節(jié)能高效。 一:滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài),抑制微生物的生長繁殖,減少了食品氧化,同時控制低溫也是很必要地。 二:就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下
公司名: 諸城市匯品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
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地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
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