中國茅臺鎮(zhèn)歷史文化

時間：2019-08-06作者：貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司瀏覽：219

歷史文化：千年積淀香醉天下

2013年10月13日，**集團廣場。

這天是**集團舉行祭祀**酒歷代祖師宗師和祭水活動的*十個“**酒節(jié)”。

上午9時9分，鼓角爭鳴。4000余**集團員工，在身著唐裝的集團現(xiàn)任高層和離退老**的帶領(lǐng)下，拉開了祭祀活動帷幕。

一如既往，祭祀程序仍然是向釀酒祖師敬獻高粱、小麥、凈水、陳年**酒和花籃?，F(xiàn)場氣氛莊嚴肅穆。

置身活動現(xiàn)場，不禁讓人想起公元前7世紀(jì)古希臘的“大酒神節(jié)”。每年3月，為表示對酒神狄奧尼索斯的敬意，古希臘人都要在雅典舉行這項活動。

而在仁懷的民間，一直都有“九月九，下河挑水煮新酒”、“重陽下沙芳滿缸，重陽釀酒香滿缸”等民謠。而這些民謠，對應(yīng)了赤水河仁懷段的一個奇特自然現(xiàn)象：每年端午節(jié)至重陽，河水呈赤紅色；而重陽節(jié)至翌年端午，河水則清澈見底。

重陽以后下沙投料，需大量用水，赤水河正當(dāng)澄碧。

由此，九月九這天便成了**釀酒行業(yè)流傳千的祭水日子。

10年前把這一天定為“**酒節(jié)”，并堅持每年舉行九月九大型祭祀活動，只是**對歷史文化尊重的表現(xiàn)之一。而**本身，因為歷史的不斷推進演變，也積淀了非常豐富的文化內(nèi)涵。

據(jù)考證，**酒較早的歷史文化，可追溯至公元前135年。

這一年，唐蒙出使南越，將**一帶產(chǎn)的“枸醬”美酒帶回中原，漢武帝飲后贊曰“甘美之”。

唐、宋時期，**出現(xiàn)了以糧食制曲和釀造谷物酒的工藝，開始釀造蒸餾酒。

元、明之際，**已出現(xiàn)了“回沙”工藝。

清代，**回沙醬香酒逐漸定型。康熙年間，“茅春”、“**燒春”、“回沙**”等已成為中國西南市場的*。

1915年，**酒在巴拿馬萬國博覽會上獲金獎，留下了“智擲酒瓶振國威”經(jīng)典佳話，**從此成為世界名酒。

這個歷史的演變，讓人們對**酒的歷史認知，有了一個相對清晰的時光空間里的邏輯：始于秦漢，熟于唐宋，精于明清，興盛于當(dāng)代。

1935年，*紅軍長征過**，**人捧出**酒為紅軍洗塵療傷，**酒從此與中國革命結(jié)下了不解的紅色情緣。

1949年10月1日，前國家**人*開國慶典宴主酒用**酒。此后，**酒在中國的經(jīng)濟、外交、文化等活動中，發(fā)揮了**的作用，被贊譽為*、文化酒、友誼酒、健康酒等。

記者在**聽到這樣一個故事：2004年，為了讓**酒在歷史演變中，不出現(xiàn)歷史文化細節(jié)上的遺漏，**集團董事長、貴州**酒股份有限公司董事長袁仁國親自飛赴美國舊金山，尋根，萬里求證，經(jīng)過多方努力，費盡周折，還經(jīng)歷了一場車禍，較終了解到**酒獲巴拿馬金獎的詳實歷史過程，也豐富了**酒的歷史沉淀。

正是因為具有如此豐富厚重的歷史文化積累，1999年，在貴陽召開的全國白酒發(fā)展研討會上，**集團率先在國內(nèi)提出了“文化酒”的概念，這不僅為**酒以文化酒定位而成為中*林**奠定了堅實的品牌基礎(chǔ)，也讓“文化酒”的概念縱橫中國白酒市場。

歷史還在被續(xù)寫，中國**正沿著時代的軌跡，一路散發(fā)出愈發(fā)醇厚的文化芳香。


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