茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)集團(tuán)大福30窖藏

時(shí)間：2020-01-05作者：貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司瀏覽：469

大福酒廠的大福30窖藏為什么**等名酒都是53度的？
首先，我們來看一下53度的醬香酒是怎么形成的？
醬香型白酒在釀造過程中要經(jīng)過一年的周期、兩次投料、八次發(fā)酵、七次取酒。先輩們恪守著正宗七輪醬香型白酒的釀造工藝，是幾千年釀酒得出的文化結(jié)晶是自然的形成。在*九個(gè)月的時(shí)候，出酒率是一般都不能達(dá)到30%，在接酒的時(shí)候，酒精濃度在55-60度左右。經(jīng)過長時(shí)間的貯存，成品酒的酒精度可以達(dá)到53度。
其次，從專業(yè)角度來說，酒精度在53度時(shí)時(shí)酒精分子和水分子凝結(jié)非常牢固。再加上長時(shí)間的儲(chǔ)存，游離的酒分子比較少，在這一環(huán)境下，酒精濃度可以達(dá)到一個(gè)相對穩(wěn)定狀態(tài)。另外游離的酒精分子越少，對人體刺激就越小，也就越有利于健康。
醬香酒的53度那是一種恰到好處的狀態(tài)，就像是黃金分割點(diǎn)，把酒精分子和水分子構(gòu)架得很協(xié)調(diào)。53度的醬香酒相較于其他白酒來說，口感為優(yōu)質(zhì)，喝起來優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長，是屬于口感非常醇厚的白酒。
所以，市面上賣的好的，常見也就是被消費(fèi)者所接受的就是53度的醬香酒。這個(gè)度數(shù)的醬香酒不僅在口感的豐富度上能很大限度地滿足白酒愛好者的需求，如果適量飲用，還能對身體起到保健的作用。這也是為什么越來越多的人開始喝醬香酒的原因。
為了倡導(dǎo)“喝少一點(diǎn)、喝好一點(diǎn)”的健康的飲酒方式和習(xí)慣，金沙小將特推出100ml小瓶醬香酒。那么，金沙小將酒是多少度的呢？金沙小將為53度的正宗大曲醬香酒，甄選優(yōu)質(zhì)高粱和小麥為原料，秉承端午制曲、重陽下沙、一年周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的傳統(tǒng)工藝釀造而成。品質(zhì)具有“微黃透明、醬香典雅、醇柔怡人、酒體豐滿、回味綿長、空杯留香舒適”的醇柔醬香的*特風(fēng)味。


所以在購買醬香酒的時(shí)候，一定要注意酒的度數(shù)，工藝好的醬香酒都在53度，如果不在53度，就要注意了，因?yàn)獒勗旃に嚨牟煌苯記Q定了酒的口感的不同，因此大部分的酒廠都會(huì)把白酒的度數(shù)定義在53度。


貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司專注于大福系列,乾字號系列,散酒系列等

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  詞條說明

• 醬香酒只有醬香味？這三種典型體要知道

  如果說醬香酒是什么味的，那可能喝醬酒的酒友會(huì)說是醬味的，畢竟“醬香”就是優(yōu)秀醬酒的特征之一，但大家可能不知道醬香酒并不局限于這一種香，醬香酒其實(shí)是有三種典型香。這三種典型香分別是：醬香、酵底香、醇甜香。 醬香 醬香味好，口感優(yōu)雅細(xì)膩。是醬酒的**種典型香味，這種香型的白酒所含特別是酚類物質(zhì)特別豐富，而這些物質(zhì)成分又主要來源于釀酒原料。如高溫制曲，這樣出來的酒就是我們常說的醬香等風(fēng)格。 窖底香 有

• 醬酒高中點(diǎn)端特點(diǎn)

  高中低溫大曲特點(diǎn)比較 高溫大曲，曲原料為小麥，熱曲**點(diǎn)溫度一般在60℃以上，適合高溫性微生物生長，為黃色曲，糖化力、發(fā)酵力均低，因此，用曲量大。曲塊有明顯的醬香味。適用于釀造典型的醬香型白酒。 中溫大曲，制曲原料以小麥為主，有些酒廠輔與豌豆、大麥，熱曲**點(diǎn)溫度一般在50℃以上，適合多數(shù)中高溫性微生物生長，以黃色曲居多。糖化力、發(fā)酵力比低溫大曲低，曲香味濃，適用于釀造典型的濃香型白酒。  

• 茅臺鎮(zhèn)大福酒廠酒糟封壇酒歷史由來

  人生，要有朋友一樣的好酒，人生，也要有酒一樣的好友。不管你是困了還是累了，迷茫了還是清醒了，一定要有一杯酒，不是“不醉不罷休”的勸酒，而是大家發(fā)自內(nèi)心的一起舉杯高呼“干杯”。一張手機(jī)屏幕，讓我們近在眼前又遠(yuǎn)在天邊，半小時(shí)車程的距離，把我們分隔成南北半球，我們只在朋友圈神出鬼沒，卻在現(xiàn)實(shí)的圈子里無影無蹤。只記得那些年，我們一起笑過，瘋過，哭過，醉過，轉(zhuǎn)眼間終各奔東西。這些年，我們飽經(jīng)風(fēng)霜，徘徊，隱忍

• 神奇的茅臺鎮(zhèn)大福酒古老千年釀造之大福酒業(yè)

  ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 讓眾多酒友難忘的大福酒之大福酒業(yè)秋風(fēng)颯爽季，飲酒正當(dāng)時(shí)！古往今來，白酒在飲食文化中就具有十分特殊的地位，是飯桌上一大主角，或者說，白酒作為社會(huì)交換的一種“形態(tài)”，滲透著許多*傳統(tǒng)文化的涵義與韻味。而在白