淺談飼用酶制劑的生產(chǎn)工藝及設(shè)備

時間：2015-09-22作者：常州蘇正干燥設(shè)備有限公司瀏覽：511

　　酶是生物細胞原生質(zhì)合成的一類具有高度催化活性的蛋白質(zhì)，因其來源于生物體，所以通常稱其為（生物催化劑）。酶廣泛分布在動、植物和微生物體內(nèi)，動物體內(nèi)物質(zhì)的新陳代謝，都必須在酶的參與下進行，沒有酶就沒有新陳代謝，也就沒有生命活動。飼用酶是動物科學發(fā)展到一定時期出現(xiàn)的一種新型飼料添加劑，是通過微生物如米曲霉，黑曲霉，枯草桿菌和酵母桿菌等提取酶產(chǎn)物制成的產(chǎn)品。

　　酶制劑的來源，有微生物、動物和植物，但是，主要的來源是微生物。由于微生物比動植物具有更多的優(yōu)點，因此， —般選用優(yōu)良的產(chǎn)酶菌株，通過發(fā)酵來產(chǎn)生酶。為了提高發(fā)酵液中的酶濃度，選育優(yōu)良菌株、研制基因工程菌、優(yōu)化發(fā)酵條件。工業(yè)生產(chǎn)需要特殊性能的新型酶，如耐高溫的α—淀粉酶、耐堿性的蛋白酶和脂肪酶等，因此，需要研究、開發(fā)生產(chǎn)特殊性能新型酶的菌株。

　　從制劑類型上分類，可以分為單一酶制劑和復合酶制劑，首先單一酶制劑有淀粉酶，脂肪酶，蛋白酶，纖維素酶和植酸酶等。復合酶制劑是由一種或幾種單一的酶制劑為主體，加上其他單一的酶制劑混合而成，或者由一種或者幾種微生物發(fā)酵而獲得，復合酶制劑可以同時降解飼料中多種需要降解的底物（多種抗營養(yǎng)因子和多種養(yǎng)分），可較大限度地提高飼料的營養(yǎng)**。國內(nèi)外飼料酶制劑產(chǎn)品主要是復合酶制劑。

　　目前，世界上生產(chǎn)的復合飼用復合酶制劑主要有以下幾類；

　　一、 以蛋白酶、淀粉酶為主的飼用復合酶。

　　二、 以β-葡聚糖酶為主的飼用復合酶。

　　三、 以纖維素酶、果膠酶為主的飼用復合酶。

　　四、 以纖維素酶、果膠酶、蛋白酶、淀粉酶、糖化酶、葡聚糖酶為主的飼用復合酶

　　不管是哪種酶制劑，生產(chǎn)中都應該注意酶的活力，因為酶制劑的品質(zhì)都用酶的活性指標愛衡量。酶活力單位是在一定的條件下測得的相對值，受溫度、PH值、底物濃度、抑制劑和喂養(yǎng)方式等諸多因素的影響，不同的酶制劑公司所使用的酶活單位可能也不一致，所以酶的標識單位大并不一定表示其酶活力就強，另外，也不是酶活力越高越好，過高不僅會造成浪費，而且會引起飼養(yǎng)效果的下降，正所謂物較必反。一般來說，酶種分單一酶和復合酶，復合酶比單一酶的效果好，單也不意味著酶種越多越好，飼料成分復雜多樣，一定要有主次之分。還有，酶制劑的穩(wěn)定性很重要，所以在加工過程中和在儲存的時間上，必須保證不失活。最后還要注意拮抗性，應用酶制劑要求其不破壞其他飼料添加劑成分和飼料本身的營養(yǎng)成分，許多礦物元素離子與酮具有拮抗作用，所以一定要注意，避免礦物元素預混料和酶制劑的直接混合。

　　在選用生產(chǎn)設(shè)備上，針對酶制劑的特殊性，較關(guān)鍵的就是培養(yǎng)和干燥這兩個工藝，特別是干燥設(shè)備，酶活力的高低和干燥的溫度有著千絲萬縷的聯(lián)系，并非簡單的低溫干燥就可以，必須要確實的掌握好需要干燥的酶制劑的所有參數(shù)，才能選對設(shè)備，常州蘇正干燥設(shè)備有限公司經(jīng)過多年實踐和摸索，掌握了大部分酶制劑生產(chǎn)上的工藝和參數(shù)，有著相當?shù)慕?jīng)驗，成為國內(nèi)酶制劑廠家干燥設(shè)備的可以選擇。公司生產(chǎn)的離心噴霧干燥機，壓力噴霧干燥機，氣流干燥機，臥式沸騰干燥機，高效沸騰干燥機，沸騰制粒機等干燥混合設(shè)備廣泛用于各個酶制劑廠家，在行業(yè)內(nèi)*。








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