山東隆美機械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)油炸設備、鹵煮設備、果蔬清洗設備、烘干設備、殺菌設備、肉類深加工設備、真空揉滾設備等食品機械企業(yè)。加工銷售各類生產(chǎn)線、單機、輔助設備,也可根據(jù)客戶需要研制、改造各種食品機械,我們的宗旨是:價格低廉質(zhì)量棒、送貨安裝速度快、售后服務有**。
? ? ? ? ? ?一、設備簡介: 本油炸生產(chǎn)線是我公司根據(jù)客戶的產(chǎn)品油炸特點,設計的**掛糊辣椒油炸設備。 設備主要特點簡介:(圖片為實物拍攝或類似設備圖片,僅供參考) 油炸線和儲油罐) 產(chǎn)品經(jīng)入料口(帶攤料攪拌梳狀齒)進入油水分離式油炸線,油炸線整機采用SUS304不銹鋼制作。SUSU304不銹鋼鏈板網(wǎng)帶速度可變頻調(diào)速(通過變頻器實現(xiàn)對網(wǎng)帶運行速度的自動化調(diào)控),自動提升系統(tǒng)方便工人清理機內(nèi)衛(wèi)生。恒溫連續(xù)生產(chǎn),保證了所炸食品溫度和時間一致。油炸線總長8米。 1. 輸送網(wǎng)帶采用鏈條傳動的SUSU304不銹鋼鏈板網(wǎng)帶,不銹鋼網(wǎng)帶寬1000mm,鏈條節(jié)距25.4,材質(zhì)為SUS304不銹鋼。在強度和使用壽命上均**乙字型或編織網(wǎng)帶。且運行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶輸送強度高,伸縮性小,不易變形。網(wǎng)帶上帶有不銹鋼擋板(出料刮板為帶孔式不銹鋼擋板),防止因物料滑下,而導致重復油炸現(xiàn)象。 2、網(wǎng)帶速度可變頻調(diào)速??煞奖愕乜刂朴驼ǖ臅r間和速度??筛鶕?jù)產(chǎn)品的實際產(chǎn)量等要求,變頻無級調(diào)速,適應不同的油炸工藝。進料口處加裝不銹鋼旋轉攪拌裝置(避免物料瞬間堆積在入料口),將待炸制的產(chǎn)品隨時攪拌,均勻布料,利于油炸。 3、自動提升系統(tǒng)方便工人清理機內(nèi)衛(wèi)生。排污口設在較底部,方便清渣清潔。 4、采用電熱管電加熱方式,自動恒溫控制(采用全自動數(shù)顯溫控儀)。恒溫連續(xù)生產(chǎn),保證了所炸食品溫度和時間一致。180KW大功率電熱管油炸線能將油溫迅速提升到油炸溫度,進入正常生產(chǎn)。此時電熱管的使用功率遠遠小于額定功率,大約 在10-70KW/h.非常節(jié)能。 5、油槽上有組合式罩體,油炸時防止意外濺出炸油。也利于集煙集蒸汽。油炸出的水蒸氣從組合罩體上冷凝后沿罩體內(nèi)壁流下。為防止水蒸氣流進油炸機,設有**出水口(導流水蒸氣)。自動排煙系統(tǒng),保證工人有良好的工作環(huán)境。 6、本機帶高溫油循環(huán)泵,帶儲油罐一個。閥門、軟銅絲管線、SUSU304不銹鋼電氣箱均配齊。炸制過程中,隨時過濾碎渣。三套過濾(1粗2細)。儲油罐板厚為2.0毫米的304不銹鋼卷制焊接。儲油罐大容油量約2500L。確保油炸機在換油時抽油和存放油料。 7、本機槽體四面做保溫處理,節(jié)能效果好。淺油槽設計,容油 量少。 8、本機采用油水分離設計,因炸制過程中會產(chǎn)生較多裹糊辣椒的殘渣,利于將油炸后碎渣及時清理。所謂“油水混合”,就是在油炸機的油槽底部設置一套濾渣通道,通道下方連接一個或多個低溫水槽,便于排污。物料在炸制時產(chǎn)生的廢渣在重力作用下會沿油槽底部的斜面滑落至濾渣通道,再進一步落入油、水分界面吸水并增重,當重量達到一定程度時就會沉入下面的低溫水槽底部,工作結束時隨廢水一同排出機外。這樣就可以有效避免廢渣在油槽內(nèi)反復油炸、碳化而導致煎炸油酸價上升、品質(zhì)下降,保持煎炸油相對清潔,并延長煎炸油變黑、帶苦味的時間,也就等于延長了整體更換煎炸油的周期,使得生產(chǎn)成本大為降低;同時,由于廢渣不在炸區(qū)滯留,在改善煎炸油品質(zhì)的同時,也能改善所炸食品的品質(zhì)。 9、本機帶自動刮渣系統(tǒng)一套。在油炸結束后,四氟刮渣板連續(xù)刮渣,將油炸后落入水中的碎渣隨時刮進存渣槽,手動打開排污口排出。
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山東隆美機械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)油炸設備、鹵煮設備、果蔬清洗設備、烘干設備、殺菌設備、肉類深加工設備、真空揉滾設備等食品機械企業(yè)。加工銷售各類生產(chǎn)線、單機、輔助設備,也可根據(jù)客戶需要研制、改造各種食品機械,我們的宗旨是:價格低廉質(zhì)量棒、送貨安裝速度快、售后服務有**。 產(chǎn)品經(jīng)入料口(帶攤料攪拌梳狀齒)進入油水分離式油炸線,油炸線整機采用SUS304不銹鋼制作。SUSU304不銹鋼鏈板網(wǎng)帶速度可變
薄脆面片是屬于一種易漂浮的產(chǎn)品,設備采用雙層網(wǎng)帶夾著面片在油炸機的油槽內(nèi)炸制,使其面片浸于油中,達到面片受熱炸制均勻的效果。設備還帶有自動 除渣功能,提高了油炸的品質(zhì),延長的食用油的壽命,減少了頻繁清渣的困擾??梢赃B續(xù)化生產(chǎn),節(jié)能,節(jié)省人工,使產(chǎn)品的品質(zhì)色澤較統(tǒng)一。 1、全程油溫自動控制,溫度從0—300度可隨意設定,適合炸制各種工藝要求的食品。2、采用**通用的全油工藝設計,和普通油炸鍋相比,
山東隆美機械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)油炸設備、鹵煮設備、果蔬清洗設備、烘干設備、殺菌設備、肉類深加工設備、真空揉滾設備等食品機械企業(yè)。加工銷售各類生產(chǎn)線、單機、輔助設備,也可根據(jù)客戶需要研制、改造各種食品機械,我們的宗旨是:價格低廉質(zhì)量棒、送貨安裝速度快、售后服務有**。 堅果類油炸食品 (一)油炸花生米 大多為脫皮油炸,稱為“酒鬼花生”,油溫170℃~180℃,炸6~8分鐘,基本工藝為:浸泡→脫
果醬巴氏殺菌線 低溫肉制品滅菌機 巴氏殺菌機巴氏殺菌機加熱有兩種形式,一是電加熱,豆干巴氏殺菌機用途,二蒸汽加熱。因為巴氏滅菌法是低溫殺菌,這里所說的低溫只是相對高溫高壓殺菌機來言。是指**100攝氏度的殺菌方式。巴氏殺菌機整機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定,運行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶 強度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。果醬巴氏殺菌線徹底解決了滅菌過程中因為自
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