水果煮熟養(yǎng)生效果倍佳

時間：2017-03-18

  人們通常喜歡生吃水果，或者常生吃蔬菜，是因為在加熱過程中水果和蔬菜中的維生素會不同程度地流失，為了能獲得更多的維生素，大家才選擇生吃。但是經過烹煮，水果將會發(fā)揮你意想不到的作用
香蕉
  從營養(yǎng)角度看，香蕉是淀粉質豐富的有益水果，而從中醫(yī)學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。香蕉性寒，根據“熱者寒之”的原理，較適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。不過，正因為香蕉性寒，體質偏于虛寒者，較好避之則吉。例如胃寒、虛寒、腎炎、懷孕期腳腫者，較好不要生吃香蕉。
  但一旦我們把香蕉煮熟，香蕉“性寒”的缺點就完全消失了。民間驗方較有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳;用香蕉煮酒，作為食療。近代醫(yī)學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進細胞及組織生長。用香蕉可**便秘，因它能促進腸胃蠕動。較有趣的，莫過于德國研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。
番茄
  番茄生吃與煮熟的區(qū)別。吃生的能補充維生素C，吃煮熟的能補充抗氧化劑。加熱過程會導致番茄中的維生素C含量減少，與此同時，番茄中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻出現顯著上升。加熱時間越長，番茄紅素和其他抗氧化劑增幅越大。番茄紅素作為一種抗氧化劑，其對有害游離基的抑制作用是維生素E的10倍左右。
柚子
  柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到冬春交替的時候來吃是理想的選擇，柚子有“**水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質、**酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
  柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、**消化不良等癥，理氣散結?？纱龠M傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。
  春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個人一天吃100-200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸，飯前1個小時吃可促進食欲。還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉后食用。
蘋果
  蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且較易消化。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。

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詞條說明
冬季適合吃什么美食
南瓜南瓜是較值得推薦的應季食品。南瓜多糖是一種非特異性*增強劑，能提高機體*功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對*系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調節(jié)功能。南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。吃法推薦：南瓜燜飯，南瓜餅，南瓜粥柿子柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效。生吃鮮柿，對咳嗽虛熱
上班族吃什么？如何補充營養(yǎng)
腦力勞動者一般肌肉活動少，主要從事腦力勞動。怎樣通過食物營養(yǎng)提高大腦的勞動效率，這是每個腦力勞動者關心的問題。那上班族吃什么好，如何補充營養(yǎng)素？有哪些營養(yǎng)來源呢…… 上班族存在的健康問題： 1.繁忙、高度緊張的生活狀態(tài)，使得大腦和其他器官中的過氧化脂質含量增加。易產生自由基。自由基在某些外在因素的刺激下產生突變，易使身體發(fā)生病變。 2.大部分時間待在辦公室，曬太陽的機會少，易缺乏維生素D，產生頭
冬瓜，益壽**瓜
冬瓜的好處： 1.保護心臟，高鉀低鈉型蔬菜，可保護心臟功能、消腫利尿、防止中暑。 2.降低膽固醇、降血脂，富含氨基酸和膳食纖維。 3.防止動脈粥樣硬化，消耗多余脂肪。 4.利水排濕，入肺、大腸、膀胱經，易水腫的人應常吃。 5.瘦身美容。飽腹感較強，迎合低熱量飲食人群的需求。挑選方法：好的冬瓜外形要勻稱、沒有斑點、肉質較厚、瓜瓤少。做冬瓜盅選小冬瓜，肉薄汁多瓜瓤大，味道香。炒冬瓜挑深綠皮的。
解暑不當小心熱感冒來襲預防吃四種食物
1、大蒜大蒜的抗菌功效是眾所周知的，特別大蒜中所含有的大蒜素具有強效的消炎作用，能同時抑制以及殺滅各種細菌以及病毒。并且大蒜是較簡單的一種預防感冒的方法，只需要在平時炒菜時放幾片大蒜即可，如果已經患有感冒的患者，吃幾瓣大蒜也可有效減輕咳嗽、喉痛及鼻塞等癥狀。注意：大蒜雖然說具有預防感冒的功效，但平時也不能過量食用，每天對于大蒜的食用量較好是控制在三四瓣以內。如果過量食用的話較有可能會引起上火的