夏季如何保鮮水果

時(shí)間：2016-10-08作者：佛山市好的制冷設(shè)備有限公司瀏覽：61

      大家都喜歡吃水果，但是夏季水果又容易壞，那么如何吃到新鮮的水果，水果又如何保鮮呢？下面佳伯水果保鮮柜廠家來為您解析一下有哪些水果保鮮方法：
1.保鮮紙箱
這是由日本食品流通系統(tǒng)協(xié)會近年來研制的一種新式紙箱。研究人員用一種“里斯托瓦爾石”（硅酸巖的一種）作為紙漿的添加劑。因這種石粉對各種氣體，*具良好的吸附作用，且價(jià)格便宜又不需低溫高成本設(shè)備，特別具有較長時(shí)間的保鮮作用，而且所保鮮的水果分量不會減輕，所以商家都愛用它，對進(jìn)行遠(yuǎn)距離貯運(yùn)較是*具一籌。
2.微波保鮮
這是由荷蘭一家公司對水果進(jìn)行低溫消毒的保鮮辦法。它是采用微波在很短的時(shí)間（120s）將其加熱到72℃，然后將這種經(jīng)處理后的食品在0~4℃環(huán)境條件下（放在水果保鮮柜中）上市，可貯存42~45天，不會變質(zhì)，十分適宜淡季供應(yīng)“時(shí)令水果”，倍受人們青睞。
3.可食用的水果保鮮劑
可食用的果蔬保鮮劑，由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物調(diào)配成的半透明乳液，覆于水果的表面，形成一層密封膜，防止氧氣進(jìn)入果蔬內(nèi)部，延長熟化過程，起到保鮮作用，水果保質(zhì)期可延長至200天以上。較可貴的是可食用的果蔬保鮮劑還可以同果蔬一起食用。佳伯水果保鮮柜廠家提示，這種方式有待考慮。
4.溫控貯藏保鮮法
溫控貯藏保鮮法可細(xì)分為簡易貯藏保鮮、冷藏保鮮以及控制冰點(diǎn)貯藏保鮮。埋藏、堆藏、窖藏以及通風(fēng)庫貯藏等均為簡單的貯藏方式。冷藏水果保鮮利用**水果組織凍結(jié)點(diǎn)的較低，降低水果的呼吸代謝、病原菌的發(fā)病率和果實(shí)的腐爛率，實(shí)現(xiàn)水果的貯藏保鮮。是現(xiàn)代水果貯藏的主要形式。但是在冷藏水果保鮮中要注意根據(jù)水果的不同習(xí)性，控制好溫度，防止冷害和冷凍的現(xiàn)象的發(fā)
生，避免水果喪失了食用**。房子啊佳伯水果保鮮柜就是一種很好的方式
5.產(chǎn)地貯藏保鮮法
產(chǎn)地貯藏保鮮法是我國傳統(tǒng)的水果保鮮方法。四川的地窖、湖北的山洞以及黃土高原地區(qū)的窖洞等均為很好的貯藏庫。產(chǎn)地儲藏水果保鮮法投資少、管理簡單，具有就地貯藏和能耗少的優(yōu)點(diǎn)，輔以機(jī)械制冷、常溫雙相變動氣調(diào)等技術(shù)，已在日常生活中得到廣泛應(yīng)用。
6.新型薄膜保鮮
這是日本研制開發(fā)出的一種一次性消費(fèi)的吸濕保鮮塑料包裝膜，它是由2片具有較強(qiáng)透水性的半透明尼龍膜所組成，并在膜之間裝有**糊料和滲透壓高的砂糖糖漿，能緩慢地吸收從果實(shí)、肉表面滲出的水分達(dá)到保鮮作用
7.微生物保鮮法
乙烯具有促進(jìn)水果老化和成熟的作用，所以要使水果能達(dá)到保鮮目的，就必須要去掉乙烯?？茖W(xué)家經(jīng)過篩選研究，分離出一種“NH-10菌株”，這種菌株能夠制成除去乙烯的“乙烯去除劑NH-T”物質(zhì)，可防止葡萄貯存中發(fā)生的變褐、松散、掉粒，對番茄、辣椒起到防止失水、變色和松軟的作用，有明顯的保鮮作用。
8.電子技術(shù)保鮮法
它是利用高壓負(fù)靜電場所產(chǎn)生的負(fù)氧離子和臭氧來達(dá)到目的的。負(fù)氧離子可以使水果進(jìn)行代謝的酶鈍化，從而降低水果的呼吸強(qiáng)度，減弱果實(shí)催熟劑乙烯的生存。而臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，又是一種良好的消毒劑和殺菌劑，既可殺滅消除水果上的微生物及其分泌毒素，又能抑制并延緩水果**物的水解，從而延長水果貯藏期。

    以上是較常見的八種水果保鮮的方法，僅供參考，較常見的還是放在水果保鮮柜中。華爾冷柜廠家是一家專門生產(chǎn)水果保鮮柜、水果冷藏柜、水果展示柜的大型工廠，可提供各種水果保鮮柜，立式水果保鮮冷藏柜，弧形水果冷藏展示柜，梯形水果風(fēng)幕柜的生產(chǎn)和定做，接受非標(biāo)尺寸定做。
    
    華爾，佛山市好的制冷設(shè)備有限公司旗下品牌，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售于一體的商用制冷設(shè)備專業(yè)制造企業(yè)，公司秉承“好的造*品質(zhì)，華爾創(chuàng)世界品牌”的經(jīng)營理念，不斷改革創(chuàng)新，在公司**層的帶領(lǐng)下與德國**企業(yè)合作，引進(jìn)德國**技術(shù)，產(chǎn)品不段升級，填補(bǔ)了很多國內(nèi)業(yè)界空白技術(shù)，公司從普通商用冷柜制造企業(yè)升級為擁有國內(nèi)良好技術(shù)的**低溫商用冷柜制造企業(yè)。主要生產(chǎn)銷售：低溫速凍冷柜系列、超市便利店保鮮柜系列、蛋糕面包房冷藏柜系列、酒店餐飲冷凍柜系列。


佛山市好的制冷設(shè)備有限公司專注于速凍冷柜等

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