新野蛋縣糕培訓(xùn) 翻糖蛋糕培訓(xùn) 面包培訓(xùn)

時(shí)間：2020-01-05作者：南陽市一晴商貿(mào)有限公司瀏覽：587

百甲西點(diǎn)培訓(xùn)面向南陽市：鄧州市、方城縣、南召縣、內(nèi)鄉(xiāng)縣、社旗縣、唐河縣、桐柏縣、西峽縣、淅川縣、新野縣、鎮(zhèn)平縣、油田招西點(diǎn)蛋糕學(xué)員！
南陽翻糖學(xué)習(xí)，南陽翻糖蛋糕做法，　　材料：毛巾蛋糕體1塊、菠蘿果泥150克、牛奶100毫升、白糖35克、吉利丁8克、奶油乳酪20克、乳脂奶油200克、金酒3毫升、果膠、菠蘿各適量
　　步驟：
　　1、鍋內(nèi)倒入牛奶，加入白糖拌勻。
　　2、加熱至45℃，攪拌至白糖溶化，加入用冰水泡軟的吉利丁拌勻，備用。
　　3、鍋內(nèi)放入打至六成發(fā)的乳脂奶油，分次加入菠蘿果泥拌勻。
　　4、將步驟2的混合物分次加入到步驟3的混合物中拌勻。
　　5、將金酒加入拌勻。
　　6、將拌好的慕斯倒入鋪有蛋糕體的模具中，抹平表面，鋪上一塊與模具大小一致的蛋糕體，放入到-10℃的冰柜中冷凍4小時(shí)左右。
　　7、將脫模的慕斯切成6厘米*2.5厘米長方塊，放在硬紙墊上，準(zhǔn)備裝飾。
　　8、在慕斯表面涂上一層透明果膠。
　　9、在涂好果膠的慕斯表面上放上菠蘿。
　　10、插上一張紙牌，裝飾完成。南陽韓式裱花培訓(xùn)，南陽裱花培訓(xùn)，南陽裱花學(xué)習(xí)，南陽哪里學(xué)翻糖，說起毛毛蟲面包，可能大家都喜歡吃吧，記得以前每次去面包房，毛毛蟲面包都是必買的，玩了烘焙后想吃什么就做什么吧，這就是DIY烘焙的樂趣所在，烤好的面包等自然冷卻，擠上滿滿的奶油，幸福感頓時(shí)油然而生，有時(shí)候快樂就是這么簡單。
　　
　　主料
　　高筋面粉250g
　　綿白糖30g
　　鹽2g
　　奶粉10g
　　牛奶125g
　　酵母3g
　　黃油40g
　　輔料
　　色拉油20g
　　清水35g
　　全蛋液30g
　　低筋面粉20g
　　淡奶油100g
　　做法
　　1. 高粉250克，綿白糖20克，鹽2克，酵母3克，奶粉10個(gè)，牛奶125克放入面包機(jī)內(nèi)進(jìn)行揉面，南陽DIY翻糖制作，南陽哪里教韓式裱花做法，

　　2. 揉面20分鐘后放入軟化的黃油，揉至擴(kuò)展階段

　　3. 收圓，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵，溫度不同，發(fā)酵時(shí)間也會(huì)不同，中途多觀察，天冷的話可以用機(jī)器發(fā)酵

　　4. 發(fā)酵至2-2.5倍大，發(fā)酵好的面團(tuán)，手指蘸水戳一個(gè)孔，孔如不回縮說明已經(jīng)發(fā)酵好了

　　5. 取出面團(tuán)排氣后平均分成6份，滾圓，蓋保鮮膜松馳20分鐘

　　6. 面團(tuán)松馳結(jié)束后，將小面團(tuán)用搟面杖搟成橢圓形。

　　7. 翻面后整形成橢圓形，收口處一定要捏緊，不捏緊會(huì)收口會(huì)爆開。南陽較好的翻糖蛋糕培訓(xùn)，南陽人氣爆棚的韓式裱花學(xué)習(xí)基地，

　　8. 依次做好所有的面團(tuán)，放入烤盤中，在溫暖濕潤處進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵至差不多2倍大，發(fā)酵的時(shí)間可以做泡芙面糊了

　　9. 將色拉油20g，黃油20g，清水35g都倒入小鍋中，不斷攪拌至煮沸

　　10. 再將低筋面粉20克加入，*攪勻關(guān)火，離火后用打蛋器攪打面糊，溫度降至不燙手時(shí)分次加入蛋液30克攪打均勻南陽學(xué)習(xí)翻糖蛋糕、韓式裱花做法就來南陽西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn) 

　　11. 將打好的面糊裝入裱花袋中備用

　　12. 發(fā)酵至兩倍大的面包

　　13. 刷上蛋液，將泡芙面糊均勻的擠在面包胚上，可以緊密的多擠一些，表面酥松口感會(huì)較好，放入預(yù)熱至180度的烤箱中，烤15分鐘左右，看到表面金黃即

　　14. 100克淡奶油加入10克糖打至紋路狀態(tài)，裝入裱花袋

　　15. 出爐晾涼后密封。食用前從中間縱向劃開，在刀口處用菊花嘴擠入淡奶油即可

百甲西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校，歡迎烘焙愛好者以及蛋糕店老板和西點(diǎn)烘焙從事者前來學(xué)習(xí)升級。百度搜索“百甲西點(diǎn)烘焙”找到我們！   烘焙無止境，加入百甲，讓我們一起來探索烘焙的奧秘。


南陽市一晴商貿(mào)有限公司專注于南陽西點(diǎn)學(xué)校,南陽蛋糕培訓(xùn),南陽面包培訓(xùn),南陽翻糖蛋糕培訓(xùn),南陽糕點(diǎn)培訓(xùn),南陽烘焙學(xué)校等

• 詞條

  詞條說明

• 安陽生日蛋糕培訓(xùn)安陽哪里學(xué)生日蛋糕

  百甲烘焙培訓(xùn)中心18803776588（QQ/微信同步）向安陽市、安陽縣，林州市，內(nèi)黃縣，湯陰縣，滑縣，龍安區(qū)，殷都區(qū)，文峰區(qū)，北關(guān)區(qū)招收蛋糕學(xué)員。 窗外北風(fēng)凜冽，室內(nèi)溫暖如春，百甲烘焙培訓(xùn)中心的學(xué)員們都在興致勃勃的在學(xué)習(xí)做蛋糕。 “今天教大家制作的是鮮果餡蛋糕，它的市場價(jià)平均一寸比普通歐式蛋糕貴10元，加入蔬菜、果肉，增加了維生素，彌補(bǔ)了水果蛋糕的清淡口感，這是較為**的做法，也是近期流行的趨勢

• 鶴壁烘焙培訓(xùn)鶴壁面包培訓(xùn)學(xué)校

  鶴壁市淇濱區(qū)、山城區(qū)、鶴山區(qū)、?？h、淇縣烘焙培訓(xùn)面包培訓(xùn) 百甲烘焙培訓(xùn)：18803776588 甲實(shí)戰(zhàn)烘焙培訓(xùn)是國內(nèi)少有的以名店85℃特色產(chǎn)品和技術(shù)為培訓(xùn)內(nèi)容的機(jī)構(gòu)，是一家以培訓(xùn)室和實(shí)體店結(jié)合DIY蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，**的烘焙技術(shù)培訓(xùn)，蛋糕，面包培訓(xùn)就選較多人學(xué)習(xí)的百甲蛋糕培訓(xùn)學(xué)院。課時(shí)短，實(shí)用性強(qiáng)，專門為開私家烘焙的朋友而設(shè)計(jì)的短期蛋糕培訓(xùn)。你可以沒有基礎(chǔ)，你可以學(xué)習(xí)時(shí)間自由安排，你可以沒有私家烘焙

• 鄭州蛋糕培訓(xùn)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

  鄭州學(xué)蛋糕可以選擇百甲蛋糕培訓(xùn)學(xué)校：188-0377-6588 鄭州蛋糕培訓(xùn)，百甲蛋糕培訓(xùn)、學(xué)面包烘焙技術(shù)還是來鄭州百甲蛋糕培訓(xùn)?百甲實(shí)戰(zhàn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校，歡迎烘焙愛好者以及蛋糕店老板和西點(diǎn)烘焙從事者前來學(xué)習(xí)升級。 鄭州市蛋糕培訓(xùn)-百甲西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校188-0377-6588 面向中原區(qū)、二七區(qū)、金水區(qū)、惠濟(jì)區(qū)、上街區(qū)、管城回族區(qū)，新鄭市、登封市、新密市、滎陽市、鞏義市、中牟縣招收學(xué)員??！ ?鄭州蛋糕培訓(xùn)西

• 新野蛋縣糕培訓(xùn) 翻糖蛋糕培訓(xùn) 面包培訓(xùn)

  百甲西點(diǎn)培訓(xùn)面向南陽市：鄧州市、方城縣、南召縣、內(nèi)鄉(xiāng)縣、社旗縣、唐河縣、桐柏縣、西峽縣、淅川縣、新野縣、鎮(zhèn)平縣、油田招西點(diǎn)蛋糕學(xué)員！ 南陽翻糖學(xué)習(xí)，南陽翻糖蛋糕做法， 材料：毛巾蛋糕體1塊、菠蘿果泥150克、牛奶100毫升、白糖35克、吉利丁8克、奶油乳酪20克、乳脂奶油200克、金酒3毫升、果膠、菠蘿各適量 步驟： 1、鍋內(nèi)倒入牛奶，加入白糖拌勻。 2、加熱至45℃，攪拌至白糖溶化，加入用冰水泡