食用山核桃需注意哪些事項？

時間：2013-11-26

平時，過節(jié)或過年的時候，我們都會往家里帶些外地的土特產(chǎn)。在浙江，臨安山核桃的**度是比較高的，凡喜歡吃核桃的朋友，應(yīng)該也都嘗過臨安山核桃的味道。但是，對于山核桃，其食用量及食用人群是有所顧忌的。
山核桃適合人群：一般人群均可食用，但是對于不同的人群其食用量多少也有差異。
1. 腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年；
2. 腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。
對于山核桃，它也有不同的吃飯，而且口感各有千秋。
1. 核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等。
2. 將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，延緩衰老，并迅速補充體力。
3. 有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。
在日常食用山核桃時，應(yīng)注意與這些食物的相克，以免出現(xiàn)身體不適等情況：
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且驗楹颂倚詿?，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，較應(yīng)禁忌。如支氣管擴張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
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詞條說明
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山核桃的各種口味加工法
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山核桃的生長習(xí)性
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**山核桃去皮日常小竅門
? ? 核桃仁營養(yǎng)**高，被譽為“四大干果”之一。它含有豐富的維生素E和B，可健腦、增強記憶、延緩衰老、防止細胞老化、還可烏黑須發(fā)、緩解疲勞、通腸潤便、**固精、壯實身體。是我們四季保健養(yǎng)生的*干果之一。它的營養(yǎng)豐富，口感清脆美味，吃法百樣。不僅可以直接干吃，還可碾碎置于糕點之中，早餐清粥中也可加入，可與牛奶或豆?jié){一起打磨出一杯核桃牛奶或核桃豆?jié){飲品等等。 ? &n