云棲大會黑科技：“未來餐廳”沒有服務(wù)員，吃完就走！

時間：2017-10-17

　　10月11日，在2017云棲大會展廳內(nèi)，阿里巴巴旗下本地生活服務(wù)平臺口碑打造的“未來智慧餐廳”，吸引住了包括浙江電視臺記者、鳳凰網(wǎng)科技頻道記者在內(nèi)眾多參觀者的眼球。

　　在這個未來餐廳內(nèi)，就餐由4部完成：
　?、?進(jìn)店，顧客在門口使用支付寶掃碼授權(quán)，刷臉確認(rèn)身份;
　　② 落座，未來智能餐廳的桌面就是一張大尺寸的觸控顯示屏，顧客入座后，系統(tǒng)自動識別身份，然后通過輕觸桌面即可打開智能點餐界面進(jìn)行點餐;
　　③ 點餐，桌面顯示屏上，菜品的單價和詳細(xì)信息一覽無遺，點餐界面支持多人同時操作，小伙伴們再也不用搶菜單了;
　?、?結(jié)賬，吃完飯后直接走出餐廳，支付寶自動為你買單。


　　智能餐桌，是云服務(wù)在餐飲領(lǐng)域的落腳點

　　人臉識別、個性化餐品推薦、自動代扣技術(shù)……借助這個“未來智慧餐廳”，口碑向現(xiàn)場展示了其運(yùn)用較*云計算、大數(shù)據(jù)技術(shù)，為餐飲行業(yè)帶來的一系列“云服務(wù)”。同樣，不可忽視的，是將這些云服務(wù)“變?yōu)閷嶓w”，真正每位參觀者“觸手可及”的大尺寸觸控餐桌。

　　其實，將觸控餐桌作為云服務(wù)在餐飲領(lǐng)域的落腳點，口碑并不是**家。從2011年至今，太平洋咖啡、海底撈、藤之屋等多家**餐飲企業(yè)，都先后開始將智能餐桌應(yīng)用于門店中，實現(xiàn)自助點餐、餐前游戲、桌邊結(jié)單等功能，而為它們打造觸控餐桌的，就是泛普。

　　2011年：太平洋咖啡
    觸控+桌面游戲相結(jié)合，食客在點餐后的等待時間內(nèi)，可以在**大屏上進(jìn)行娛樂。

　　2015年：海底撈
　　采用了泛普**產(chǎn)品UCN納米觸控膜與投影儀相結(jié)合的方案，食客在四角的觸控區(qū)域，可自由選擇桌面背景、玩游戲，打造出夢幻般的視覺與味覺雙重享受。

　　2016年：藤之屋
    UCN納米觸控餐桌正式成型，整面為觸控屏，支持手指多點觸控，餐具擺放不會引發(fā)誤觸;餐桌采用開放式安卓系統(tǒng)，搭載了泛普為藤之屋定制開發(fā)的點餐軟件，食客也可自行下載各類娛樂軟件。

　　技術(shù)創(chuàng)造紅利，切實降低餐廳改造成本

　　誠然，智能觸控餐桌給餐飲行業(yè)帶來的新動力是毋庸置疑的：
　　1、顛覆一成不變的就餐模式，酷炫的體驗可以幫助餐廳俘獲越來越追求個性的年輕人;
　　2、落地自助點餐和自動代扣技術(shù)，可以幫助餐廳大幅減少用工成本，提高翻臺率;
　　3、以餐桌為窗口，沉淀下來的消費行為數(shù)據(jù)則可以讓餐廳像淘寶賣家一樣實現(xiàn)數(shù)字化的管理和精準(zhǔn)的批量采購。
　　但由于傳統(tǒng)大尺寸觸控屏的成本非常高昂，給餐廳的改造成本帶來了非常大的壓力。正如在云棲大會上體驗的鳳凰網(wǎng)科技頻道記者所擔(dān)憂的那樣：去年1月，麥當(dāng)勞也開始在全美范圍內(nèi)推廣觸屏互動裝置。只是智能餐桌的價格普遍高昂，想要大面積普及并不是件*的事。以麥當(dāng)勞為例，啟用觸屏互動裝置雖然讓麥當(dāng)勞倫敦市中心的銷售額增長了8%，但產(chǎn)出的利潤不足以hold住平均五六萬美元的改造成本。

　　作為國內(nèi)較早提供智能餐桌定制服務(wù)的廠商，泛普一直認(rèn)為“智能餐桌是餐飲信息化改造的重要方向之一”。為提升客戶智能餐桌改造的回報率，降低大尺寸觸控桌的生產(chǎn)成本，泛普落地工業(yè)4.0自動化生產(chǎn)線，確保**部件納米觸控膜的產(chǎn)品品質(zhì)和供應(yīng)速度，并*“熱貼合”等**生產(chǎn)工藝，為餐飲行業(yè)客戶帶來技術(shù)紅利。

　　此外，從2011年發(fā)展至今，基于豐富的智能餐桌方案建設(shè)經(jīng)驗，除觸控靈敏度、防誤觸等硬件性能的持續(xù)突破，泛普軟件團(tuán)隊已自主開發(fā)完成自助點餐系統(tǒng)、結(jié)單系統(tǒng)、排號系統(tǒng)，為客戶提供從硬件至軟件端到端的解決方案。

　　結(jié)語

　　麥當(dāng)勞史上**位**數(shù)字官Atif Rafiq曾描繪過他心目中的“未來智能餐廳”：柜臺點餐取餐制度將被拋棄，顧客要習(xí)慣自助點餐;系統(tǒng)會進(jìn)行個性化推薦，消費者只要揮揮手就能進(jìn)行支付;等餐時要是無聊還可以打上兩盤游戲來消磨時間……

　　隨著UCN納米觸控餐桌的普及應(yīng)用，相信Atif Rafiq心目中的“未來智能餐廳”將會很快來到我們身邊。

　　更多詳情，歡迎訪問泛普官網(wǎng)：

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詞條
詞條說明
泛普納米UCN觸控黑板
泛普納米UCN 納米觸控黑板是一款智能互動教學(xué)設(shè)備。它集納米觸控、液晶顯示、電腦主機(jī)于一體。在功能上涵蓋了：觸控互動、多媒體教學(xué)和粉筆書寫，將傳統(tǒng)教學(xué)黑板和可感知的互動黑板無縫對接。表面采用防眩光納米玻璃，具備防塵、防水、抗暴、保護(hù)視力等特性。滿足教學(xué)環(huán)境高粉塵、高安全防護(hù)、高頻率操作的使用需求，實現(xiàn)了智慧互動教學(xué)設(shè)備的突破創(chuàng)新。產(chǎn)品優(yōu)勢 1、粉筆書寫，防水防暴：可以用粉筆直接書寫、擦除、清洗
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