刀削面培訓技術學習去哪好

時間：2018-08-31

刀削面雖然是一種簡單的面食，但是因為湯鹵的可選擇性多所以經營起來并不單調，在北京品味軒的刀削面培訓課程里會傳授學員多種鹵的做法，而且能實際操作學習技術，畢業(yè)不擔心沒能力經營，學到好技術，學到實用能力，把錢都花在實處。

刀削面是陜西人民日常喜愛的面食。因其風味*特，**中外。具有內虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點。北京品味軒教學的刀削面，用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;渘啝航入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜愛美食者歡迎。在全國各地的面食培訓學校當中，北京品味軒傳授的刀削面**正宗。

培訓內容：

1、刀削面的系統(tǒng)講述;2、刀削面原料的選購;3、刀削面食材的預加工;4、刀削面加工的基本標準;5、刀削面加工的工藝步驟;6、刀削面經營定價原則; 7、系列調味品及原料的貨源渠道;8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

不限制學習時間，*，學會為止，1-3天基本學會，根據學員接受能力而定。

教學安排:

實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩;2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ;3、學員自己獨立完成成品制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見;4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格;

教學流程：1、老師的實戰(zhàn)**，講解技術;2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識;3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握;4、講解原料采購、存放、保鮮技術;5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等;6、傳授開店技巧與經營方法等;北京品味軒凱老師

流行于北方。操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟后撈出，加入各種口味的臊子、調料食用，以山西大同刀削面較為著名。山西刀削面因其風味*特，**中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食，享有盛譽是山西美食較具代表性的名片之一。

在學習小吃技術時不要害怕辛苦，老師教的時候都進盡量的自己動手去操作，這樣才能學會，以前有學員冬天不愿意動手，讓老師做自己看，這肯定不行，既然掏錢學習，就要學好，不能嫌麻煩，一定要自己動手操作。另外我們學校不控制配方和關鍵技術，每個項目的配方，我們都會毫不保留的教給學員，每個項目相關的設備和原料，我們都會教學員，如何在市面上購買到，真正解決學員以后開店經營的采購問題

詞條
詞條說明
學習燜面技術需要多長時間
燜面起源宋朝，發(fā)源在山西、河北、內蒙古西部及河南、陜西等地。近年來燜面在全國市場發(fā)展*，深受消費者的青睞!它的主料是面粉，配料就是豬肉、豆角等，根據自己喜好加入的配料，用生面熟面都是可以的，還要加入蒜才夠味。近幾年來人民對自己生活水平不斷提高，小吃行業(yè)近年來有著巨大市場，特色小吃是其他餐飲形式難以比擬及市場所占的比重也是越來越大，是掀起一個個的吃消費熱潮，小吃具有大眾化，還非常的便捷。現(xiàn)如今已有
代理合作
【培訓時間】3-8天小班授課，隨到隨學(我們不限制學員的學習時間，直到學會為止.)【培訓方式】一對一教學，現(xiàn)場參觀，先品嘗再學習，隨到隨學。餐飲行業(yè)一直被公認為朝陽產業(yè)。然而，在繁榮浮華的背后，也存在著拼殺，失敗，淚水，餐飲行業(yè)中，必須選擇新穎，有特色，有文化內涵的做，才能持續(xù)盈利。北京品味軒熟食正迎合了大部分中**群體的消費要求，又能提供正宗的產品及優(yōu)異的環(huán)境和服務，必將客源廣進，門庭若市。一
刀削面培訓技術學習去哪好
刀削面雖然是一種簡單的面食，但是因為湯鹵的可選擇性多所以經營起來并不單調，在北京品味軒的刀削面培訓課程里會傳授學員多種鹵的做法，而且能實際操作學習技術，畢業(yè)不擔心沒能力經營，學到好技術，學到實用能力，把錢都花在實處。刀削面是陜西人民日常喜愛的面食。因其風味*特，**中外。具有內虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點。北京品味軒教學的刀削面，用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;渘啝航入口外滑
北京品味軒餐飲重慶小面學習
重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面食的一類發(fā)源于重慶，是重慶的主食之一，尤其是早餐較常見。重慶小面是重慶面食中較簡單的一種。重慶小面是指麻辣素面，麻辣味型。重慶面食還包括重慶小面和有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。佐料