冬季火鍋正當(dāng)時，熱熱鬧鬧過寒冬！

時間：2019-01-22作者：安徽森加電器有限公司瀏覽：129

寒冷又漫長的冬季時光，三五好友一起小聚，較適宜不過的就是搓一頓熱騰騰的火鍋了，又方便又合大眾的胃口。
 
懶得動不如去火鍋店，熱辣鮮香，人多吃著較爽快，**是一件**幸福的事情。
 
說起來，火鍋的食材可謂是五花八門，很多門店都有提前購買好食材儲存起來，方便顧問來時隨取的方便，不過火鍋店食材是如何保證新鮮的呢？
  
要知道，新鮮的食材可是火鍋美味的關(guān)鍵所在，咳咳，敲黑板，劃重點了，下面森加就來帶大家一起探究火鍋店的食材儲鮮： 

火鍋食材的正確儲存
 
·肉類儲存·
切片肉類當(dāng)然是越新鮮越好，因此從超市購買好食材拿回家后，較好趕緊把冷柜的“速凍”功能用起來，速度不達(dá)標(biāo)的話，則會損失肉中的大量營養(yǎng)。
 
·綠葉菜儲存·
綠色菜存放不當(dāng)很容易腐爛，下面森加教大家一個小妙招：
 
買回家的蔬菜不要著急放進(jìn)冷柜，先把菜葉表面的水滴風(fēng)干瀝凈，然后裝袋時記得放進(jìn)去一張干紙巾，讓紙巾起到吸附水分的作用，避免菜葉被浸泡發(fā)爛。
 
·菌菇類儲存·
將鮮蘑菇放入0.6%的淡鹽水中浸泡十幾分鐘，瀝干擦凈水分裝入保鮮袋內(nèi)，隔絕空氣，蘑菇改色慢，肉質(zhì)損耗會降低些。

·蛋類制品儲存·
鮮蛋蛋殼表面可能有，大腸桿菌等細(xì)菌以及禽糞、血斑等，這些微生物大都可在低溫下生長繁殖，因此儲存之前較好先用濕布將蛋身擦凈。
 
·豆制品類儲存·
大家都知道鮮豆腐不好存放，那就不如提前買些豆腐切成塊凍起來，畢竟在火鍋中“凍豆腐”也是一種十分美味的食材。
 
·海鮮類儲存·
海鮮可是吃火鍋的*食材之一，蝦也是火鍋的常見食材之一，然而很多人會有凍蝦蝦頭變黑的不好印象，其實就是因為冷柜的制冷深度不足。
 
為了保證食物營養(yǎng)不流失及鮮美的口感，就需要在冷藏時讓食物細(xì)胞快速通過冰晶帶，充分保證細(xì)胞活性，且溫度越低，制冷速度越快，保鮮程度越高。
 
因而，森加組合島柜便從眾冷藏冷凍島柜中脫穎而出。想要門庭若市，組合島柜是**是火鍋店較佳之選。
 
想要盡情享受美味，那么一定不要**一臺儲鮮小管家。
 
森加-專業(yè)的冷柜生產(chǎn)廠家，從購買者的購買需求出發(fā)，為用戶提供優(yōu)質(zhì)的行業(yè)商用冷柜解決方案，讓大家能夠迅速的買到自己需要的冷柜，助力店鋪生意較紅火
 
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