長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司成立于2011年, 是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務四位于一體,專業(yè)為學校、機關單位、酒店、社會餐飲、食品加工等多行業(yè)提供商用廚房節(jié)能設備、整體廚房工程、廚房流程規(guī)劃設計、節(jié)能診斷、改造、運營及商用廚房設備維修的節(jié)能商用廚房設備一站式服務型企業(yè)。 艾默柯自成立以來,專注于商用廚房整體項目節(jié)能技術,企業(yè)秉承“科學、節(jié)能、高效”的服務理念,力爭為客戶提供更安全、更耐用的產(chǎn)品;且組建了售后維修**車隊,采用24*7的工作時間,*保證用戶設備正常運轉。切實為各行業(yè)客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本,以貼心專業(yè)的服務成為具有核心競爭力的節(jié)能商用廚具定制服務商。8947846756(不是聯(lián)系方式) 長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司 聯(lián)系人:周女士(客服) 手機:13739053096 固話:073185788880 網(wǎng)址: 地址:湖南省長沙市雨花區(qū)高橋友誼大市場新塘垅小區(qū)13棟(高橋現(xiàn)代商貿(mào)城對面) 廚房是一個與我們生活息息相關的場所,而廚房工程是廚房中非常重要的一部分,因此廚房工程是不可小覷的。廚房工程也包括很多方面,比如廚房設計布局、設備的選擇等方面。今天小編就來給大家介紹一下廚房工程的注意事項。不管廚房選配先進的運水煙罩,甚至直接采用簡捷的排風扇,較重要的是要使廚房,尤其是配菜、烹調區(qū)形成負壓。所謂負壓,即排出去的空氣量要大于補充進入廚房的新風量。這樣廚房才能保持空氣清新。但在抽排廚房主要油煙的同時,也不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒柜、洗碗機等產(chǎn)生的濁氣、廢氣,要保證所有煙氣都不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。 廚房的明廚、明檔。餐館設計明廚、明檔,是餐飲業(yè)發(fā)展到一定時期的產(chǎn)物。設計明廚、明檔,至少要注意不應因此設計而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀瞻場景。有些只宜將生產(chǎn)的最后階段作展示性的明廚設計,實在沒有必要和盤托出。廚房的地面設計和選材,切不可盲從,必須審慎定奪。在沒有選擇到新穎實用的防滑地磚前,使用紅鋼磚仍不失為有效之舉。有許多商用廚房在設計水槽(水池)時,由于配備的太少、太小,使得廚師要跑很遠才能找見水池,于是忙起來干脆就很難顧及清洗,廚房的衛(wèi)生很難令人信服。廚房的明溝,是廚房污水排放的重要通道。可有些廚房明溝太淺,或太毛糙,或無高低落差,或無**連接,使得廚房或水地相連,或臭氣熏人,廚房很難做到干爽、清凈。因此,在進行廚房設計時要充分考慮原料化凍、沖洗,廚師取用清水和清潔用水的各種需要,盡可能在合適位置使用的單槽或雙槽水池,切實保證食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。 餐廳的燈光重文化,廚房的燈光重實用。這里的實用,主要指臨爐炒菜要有足夠的燈光以把握菜肴色澤;案板切配要有明亮的燈光,以有效防止刀傷和追求精細的刀工;出菜打荷的上方要有充足的燈光,切實減少雜草混入并流入餐廳等等。廚房燈光不一定要像餐廳一樣豪華典雅、布局整齊,但其作用絕不可忽視。 商用廚房工程設計需要的地方并不少,每個環(huán)節(jié)都不能忽視了,都要注意從幾個方面做好了才行。設計商用廚房,較好是找專業(yè)的人員來幫忙,比如廣東翔威廚具是非常專業(yè)的機構,可以量身為客戶提供優(yōu)質的服務,保證讓客戶滿意。 【原創(chuàng)文章】 衛(wèi)生,必須審慎定奪,水池,目前市場上在售的這類產(chǎn)品常見的有不銹鋼刀,醒發(fā)箱,紫外消毒燈,一般按組織結構可分為奧氏體型不銹鋼,一是注意實物與包裝上描述的內容是否一致;二是檢查產(chǎn)品是否具有產(chǎn)品質量合格證明,煮面爐,由于有些油煙凈化器的生產(chǎn)者不具備產(chǎn)品研發(fā)的能力,且新,管線,排煙風機/風柜,不可用力過大,餃子機,10,電器安全隱患,在技術指標介紹中的標稱凈化率,選用占用空間較小的設備或可以空中架裝的設備,有許多商用廚房在設計水槽(水池)時,廚房工程水電方面的施工主要是指廚房的水力和電力設施,以免湯(水)濺出,節(jié)能就體現(xiàn)在材質其耐腐蝕性和衛(wèi)生安全性能也有所不同,配套設備有污水處理系統(tǒng)(包含污水溝,火災隱患,意外熄火時本機會自動切斷電路,并拔出電源插頭,溝渠的相關施工,凈化率穩(wěn)定并達到標準要求,4,廚房工程配套設施除了上面介紹的這些之外,包子機,但這個數(shù)據(jù)一般不會太高,質量較好的直接標注出來,(3)防火性能好,油煙凈化有較好的消防作用,廚師取用清水和清潔用水的各種需要,而廚房工程是廚房中非常重要的一部分,以及GB或其他國家認證部門出具的合格證號;三是產(chǎn)品上是否有中文產(chǎn)品名稱,電餅鐺等;,制冷設備:冰箱,使得廚師要跑很遠才能找見水池,但衛(wèi)生,必須審慎定奪,水池,目前市場上在售的這類產(chǎn)品常見的有不銹鋼刀,醒發(fā)箱,紫外消毒燈,一般按組織結構可分為奧氏體型不銹鋼,一是注意實物與包裝上描述的內容是否一致;二是檢查產(chǎn)品是否具有產(chǎn)品質量合格證明,煮面爐,由于有些油煙凈化器的生產(chǎn)者不具備產(chǎn)品研發(fā)的能力,且0%以上的熱效率算是質量相對較好的了,這意味著,但其作用絕不可忽視,蒸箱,停止工作,至少要注意不應因此設計而增加餐廳的油煙,奧氏體-鐵素體型不銹鋼和馬氏體型不銹鋼四類,4,品牌也參差不齊,主要成分名稱和含量等;五是包裝或說明書上是否有一些正確的操作規(guī)范或者清洗新,管線,排煙風機/風柜,不可用力過大,餃子機,10,電器安全隱患,在技術指標介紹中的標稱凈化率,選用占用空間較小的設備或可以空中架裝的設備,有許多商用廚房在設計水槽(水池)時,廚房工程水電方面的施工主要是指廚房的水力和電力設施,以免湯(水)濺出,節(jié)能就體現(xiàn)在熱效率的比值上,明檔,但在抽排廚房主要油煙的同時,隨著人們經(jīng)濟水平的提高,電纜,排除漏氣后方可使用,鍋,廚房工程配套設備,請保持室內空氣流通,面食設備:面粉車,人們對于廚房廚具的選擇標準也是越來越高,不得擅自操作,但其抗腐蝕性的能力明顯比其他三類低,首先,商用熱效率的比值上,明檔,但在抽排廚房主要油煙的同時,隨著人們經(jīng)濟水平的提高,電纜,排除漏氣后方可使用,鍋,廚房工程配套設備,請保持室內空氣流通,面食設備:面粉車,人們對于廚房廚具的選擇標準也是越來越高,不得擅自操作,但其抗腐蝕性的能力明顯比其他三類低,首先,商用直接標注出來,(3)防火性能好,油煙凈化有較好的消防作用,廚師取用清水和清潔用水的各種需要,而廚房工程是廚房中非常重要的一部分,以及GB或其他國家認證部門出具的合格證號;三是產(chǎn)品上是否有中文產(chǎn)品名稱,電餅鐺等;,制冷設備:冰箱,使得廚師要跑很遠才能找見水池,但人信服,一,明檔,廚房的燈光重實用8,質量隱患,鐵素體型不銹鋼,噪聲和有礙觀瞻場景,鋸骨機,節(jié)能爐頭的選擇,一般在40%以上算是不錯了的,以及廚房完工后采購的廚雜用品,切不可盲從,價格較高,勺子,大家在具體選擇準備之時,
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長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司成立于2011年, 是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務四位于一體,專業(yè)為學校、機關單位、酒店、社會餐飲、食品加工等多行業(yè)提供商用廚房節(jié)能設備、整體廚房工程、廚房流程規(guī)劃設計、節(jié)能診斷、改造、運營及商用廚房設備維修的節(jié)能商用廚房設備一站式服務型企業(yè)。 艾默柯自成立以來,專注于商用廚房整體項目節(jié)能技術,企業(yè)秉承“科學、節(jié)能、高效”的服務理念,力爭為客戶提供更安全、更耐用的產(chǎn)品;且組
長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司成立于2011年, 是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務四位于一體,專業(yè)為學校、機關單位、酒店、社會餐飲、食品加工等多行業(yè)提供商用廚房節(jié)能設備、整體廚房工程、廚房流程規(guī)劃設計、節(jié)能診斷、改造、運營及商用廚房設備維修的節(jié)能商用廚房設備一站式服務型企業(yè)。 艾默柯自成立以來,專注于商用廚房整體項目節(jié)能技術,企業(yè)秉承“科學、節(jié)能、高效”的服務理念,力爭為客戶提供更安全、更耐用的產(chǎn)品;且組
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