回收乳品設(shè)備 廠家電話
時間:2019-04-03作者:梁山鑫泰二手設(shè)備購銷部瀏覽:361
乳品機械與設(shè)備 目錄
1 內(nèi)容簡介
2 目錄
內(nèi)容簡介
《乳品機械與設(shè)備》一書是根據(jù)我國高等職業(yè)技術(shù)教育發(fā)展的需要和人才培養(yǎng)目標與規(guī)格要求而編寫的,2010年由科學(xué)出版社出版。本書為普通高等教育“十一五”**規(guī)劃教材,可作為高職高專食品類專業(yè)的教材,還可作為乳品生產(chǎn)企業(yè)、技術(shù)人員的參考及培訓(xùn)教材。 [1]
本書**了綜合職業(yè)能力和實踐能力的培養(yǎng),集中論述了制造乳品設(shè)備常用的材料及乳品工廠常用的管路和管件、流體輸送機械、往復(fù)泵與高壓泵和均質(zhì)機、離心分離機和奶油制造機、收奶與貯奶設(shè)備和各種罐、加熱殺菌設(shè)備、真空濃縮設(shè)備、噴霧干燥設(shè)備、無菌包裝設(shè)備、膜分離裝置、冰激淋、雪糕生產(chǎn)設(shè)備、干酪制造設(shè)備、清洗設(shè)備等。
目錄
前言
*1章 乳品設(shè)備常用的材料與管路和管件
**節(jié) 乳品設(shè)備常用的材料
*二節(jié) 管路、管件與閥門
*2章 流體輸送機械
**節(jié) 流體輸送機械的概述
*二節(jié) 離心泵
*三節(jié) 螺桿泵
*四節(jié) 齒輪泵
*3章 往復(fù)泵與高壓泵和均質(zhì)機
**節(jié) 往復(fù)泵
*二節(jié) 三柱塞往復(fù)泵
*三節(jié) 高壓均質(zhì)機
*四節(jié) 高壓均質(zhì)機的操作及常見故障
*4章 離心分離機和奶油制造機
**節(jié) 分離的原理
*二節(jié) 離心分離機
*三節(jié) 奶油制造機
*5章 收奶與貯奶設(shè)備和各種罐
**節(jié) 收奶設(shè)備
*二節(jié) 貯奶設(shè)備
*三節(jié) 其他罐
*6章 加熱殺菌設(shè)備
**節(jié) 板式熱交換器
*二節(jié) 管式熱交換器
*三節(jié) 套管式**高溫殺菌設(shè)備
*四節(jié) 板式熱交換器與管式熱交換器的比較
*7章 真空濃縮設(shè)備
**節(jié) 蒸發(fā)的概述
*二節(jié) 蒸發(fā)器
*三節(jié) 蒸發(fā)器的輔助設(shè)備
*四節(jié) WIEGAND 單效降膜式真空蒸發(fā)器
*五節(jié) 雙效降膜蒸發(fā)器
*六節(jié) 三效降膜式蒸發(fā)器
*七節(jié) 關(guān)于降膜式蒸發(fā)器幾個問題的探討
*8章 噴霧干燥設(shè)備
**節(jié) 噴霧干燥的概述
*二節(jié)噴霧干燥系統(tǒng)
*三節(jié) 典型噴霧干燥設(shè)備
*四節(jié) 壓力噴霧與離心噴霧
*五節(jié) 噴霧干燥設(shè)備中常出現(xiàn)的問題
*六節(jié) 噴霧干燥自動控制系統(tǒng)
*9章 無菌包裝設(shè)備
**節(jié) 包裝材料
*二節(jié) 康美包無菌灌裝機
*三節(jié) 利樂系列無菌灌裝機
*四節(jié) 無菌袋灌裝機
*10章 膜分離裝置
**節(jié) 膜分離的基本原理
*二節(jié) 膜分離裝置
*11章 冰激淋、雪糕生產(chǎn)設(shè)備
**節(jié) 冰激淋凝凍機
*二節(jié) 澆模設(shè)備
*三節(jié) 冷凍隧道(硬化室)
*12章 干酪制造設(shè)備
**節(jié) 干酪槽
*二節(jié) 干酪模子
*三節(jié) 壓濾槽
*四節(jié) 熔融鍋
*13章 乳品設(shè)備的清洗
**節(jié) 清洗的原理
*二節(jié) 清洗程序和就地清洗(CIP)
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詞條
詞條說明
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