乳品工程專業(yè)
乳品工程專業(yè)培養(yǎng)具有乳品專業(yè)技術(shù)知識(shí)和能力,政治素質(zhì)好,知識(shí)結(jié)構(gòu)合理,具有一定的數(shù)據(jù)分析處理,基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室操作技能,工程與機(jī)械知識(shí),微生物基礎(chǔ)知識(shí)與技能,食品化學(xué)與分析檢驗(yàn),企業(yè)經(jīng)營(yíng)與經(jīng)濟(jì)分析等能力,具有較豐富的乳品加工和質(zhì)量管理知識(shí),具有一定的其它食品領(lǐng)域的知識(shí),能從事乳品科學(xué)研究、新產(chǎn)品開發(fā)、乳品深加工和乳品品質(zhì)檢測(cè)等方面工作的知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的復(fù)合性應(yīng)用型人才。 乳品工程是食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科下設(shè)的本科專業(yè)。需要掌握生物化學(xué)、乳品化學(xué)和乳品微生物、食品營(yíng)養(yǎng)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù) 中文名 乳品工程專業(yè) 專業(yè)代碼 082704 授予學(xué)位 工學(xué)或農(nóng)學(xué)學(xué)士 修學(xué)年限 四年 一級(jí)學(xué)科 食品科學(xué)與工程 目錄 1 培養(yǎng)要求 2 知識(shí)技能 3 主干課程 4 實(shí)踐教學(xué) 5 就業(yè)分析 6 開設(shè)學(xué)院 培養(yǎng)要求 乳品工程專業(yè)是針對(duì)培養(yǎng)乳品加工行業(yè)科技人員而設(shè)計(jì)的,按進(jìn)行培養(yǎng),學(xué)生經(jīng)過三年的理論課和實(shí)驗(yàn)課學(xué)習(xí)系統(tǒng)地夯實(shí)乳品科學(xué)方面的基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí),掌握乳品加工過程中的變化及各種乳制品加工的知識(shí)。較終利用為期一年的實(shí)習(xí)和實(shí)踐操作,了解和掌握各種乳制品加工的實(shí)踐技能,并使學(xué)生具有一定的新產(chǎn)品開發(fā)能力,并具有乳制品精深加工及新產(chǎn)品開發(fā)的理論依據(jù)。 知識(shí)技能 通過乳品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)習(xí),畢業(yè)生應(yīng)獲得的知識(shí)和能力: 1.掌握生物化學(xué)、乳品化學(xué)和乳品微生物、食品營(yíng)養(yǎng)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù); 2.掌握乳品分析與檢驗(yàn)的方法; 3.具有乳品工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用的能力;4.熟悉乳品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī); 5.熟悉掌握乳品以及其他畜產(chǎn)品的加工工藝、檢驗(yàn)技術(shù); 6.掌握食品營(yíng)養(yǎng)與安全監(jiān)測(cè)的有關(guān)知識(shí)和技能; 7.具備乳品企業(yè)生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力,掌握食品企業(yè)對(duì)外貿(mào)易的有關(guān)知識(shí),適應(yīng)我國(guó)入世的需要; 8.掌握一門外語,能進(jìn)行簡(jiǎn)單的英語交流,具備一定程度的寫作與翻譯能力。 主干課程 食品生物化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工程原理、乳品化學(xué)、乳品機(jī)械設(shè)備、乳品微生物學(xué)、液態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、固態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、原料奶生產(chǎn)技術(shù)、乳品工廠設(shè)計(jì)、乳品安全與質(zhì)量控制、商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、乳品分析等。 實(shí)踐教學(xué) 主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié):工藝試驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)、教學(xué)實(shí)習(xí)、市場(chǎng)調(diào)查、實(shí)際生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)、軍事訓(xùn)練、體育俱樂部實(shí)踐等。 就業(yè)分析 本乳品工程專業(yè)就業(yè)領(lǐng)域:乳品加工領(lǐng)域行政管理、技術(shù)管理、產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制及乳品相關(guān)的科研院所等。乳品工程專業(yè)從業(yè)崗位:乳品及相關(guān)企業(yè)的技術(shù)人員、管理人員、營(yíng)銷人員,乳品及相關(guān)科研院所的科研人員、管理人員和國(guó)家公務(wù)員等。學(xué)生畢業(yè)后主要在乳品行業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)(中高等職業(yè)院校、技術(shù)監(jiān)督部門、科研院所、海關(guān)、商檢)從事乳品開發(fā)與研究、乳品生產(chǎn)及管理、產(chǎn)品質(zhì)量控制、工程設(shè)計(jì)、分析檢驗(yàn)、產(chǎn)品銷售等方面的相關(guān)工作。
詞條
詞條說明
玻璃鋼罐 玻璃鋼罐是由樹脂和玻璃纖維通過微電腦控制機(jī)器纏繞而成的一種非金屬?gòu)?fù)合材料罐體,它具有耐腐蝕,高強(qiáng)度,使用壽命長(zhǎng),可設(shè)計(jì)性靈活,工藝性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。由于玻璃鋼罐特性決定了玻璃鋼罐被廣泛運(yùn)用于化工、環(huán)保、食品、制藥、印染等行業(yè)中,逐步代替碳鋼、不銹鋼大部分市場(chǎng)領(lǐng)域。 中文名 玻璃鋼罐 材 料 樹脂 玻璃纖維 性 質(zhì) 耐腐蝕 高強(qiáng)度 分類組成 分類 玻璃鋼罐可以分為:立式儲(chǔ)罐、鹽酸儲(chǔ)罐、臥式儲(chǔ)罐、
LNG運(yùn)輸車 LNG是液化天然氣(liquefied natural gas)的縮寫,液化天然氣運(yùn)輸車簡(jiǎn)稱LNG運(yùn)輸車。 中文名 LNG運(yùn)輸車 目錄 1 LNG概述 2 LNG運(yùn)輸車 ? LNG槽車 ? LNG貯罐 ? LNG運(yùn)輸原理 3 LNG運(yùn)輸主體 4 LNG運(yùn)輸裝卸 LNG概述 LNG是液化天然氣(liquefied natural gas)的縮寫,液化天然氣運(yùn)輸車簡(jiǎn)稱LNG運(yùn)輸車。 1、
離心機(jī)就是利用離心力使得需要分離的不同物料得到加速分離的機(jī)器。離心機(jī)大量應(yīng)用于化工、石油、食品、制藥、選礦、煤炭、水處理和船舶等部門。在使用離心機(jī)時(shí)一定要注意以下方面:1、為了確保安全和離心效果,儀器必須放置在堅(jiān)固水平的臺(tái)面上,工程塑料蓋門上不得放置任何物品;樣品必須對(duì)稱放置,并在開機(jī)前確保已擰緊螺母。2、使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)子是否有傷痕、腐蝕等現(xiàn)象,同時(shí)應(yīng)對(duì)離心杯做裂紋、老化等方面的檢查,發(fā)現(xiàn)有疑問立
振動(dòng)流化床回收廠家-鑫泰公司 振動(dòng)流化床干燥機(jī),簡(jiǎn)稱振動(dòng)流化床,是一種適用于顆料狀、粉末狀物料干燥的新型流態(tài)化高效干燥設(shè)備。具有便于操作、節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。振動(dòng)流化床是近十年逐漸發(fā)展并擴(kuò)大應(yīng)用的新型設(shè)備,正日益成為干燥設(shè)備中的主要機(jī)型。振動(dòng)流化床是將特定要求的振動(dòng)源施加于普通流化床干燥機(jī)上的新型干燥裝置。這個(gè)振動(dòng)源依其激振方法可分為電動(dòng)機(jī)法、電磁感應(yīng)法、曲軸或偏心輪法、氣動(dòng)或液壓法等。 中文名
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