鮮濕面生產(chǎn)線

時(shí)間：2019-02-02作者：鄭州誠(chéng)旭機(jī)械設(shè)備有限公司瀏覽：28

濕面源自于日本，包括拉面、烏冬面、蕎麥面等系列。
       方便濕面是將中國(guó)傳統(tǒng)的手拉、手搟面制作方法融合于整個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)工藝過(guò)程之中,食用時(shí)復(fù)水時(shí)間短,有筋道,不斷條,口味**,水份含量高,有新鮮面的口感。方便濕面已被認(rèn)為是油炸方便面的替代產(chǎn)品,被稱為“*四代方便面”。該食品在日本、歐洲、東南亞等國(guó)較為流行和**。
        市面上的濕面分為即食濕面和復(fù)水食用的生濕面兩種。


一、一般低溫生產(chǎn)線烘道長(zhǎng)度都在400-500米之間。也就是說(shuō)一桿掛面從進(jìn)入烘房到下架切面要經(jīng)過(guò)500米長(zhǎng)的距離才能烘干切面。而中溫較長(zhǎng)的距離也不過(guò)70米。烘房長(zhǎng)70米一桿掛面走70米就要烘干下架進(jìn)行切面。因中溫不管是四排還是五排面都是多排運(yùn)行，也就是房子多長(zhǎng)，掛面所行走的有效距離就是多長(zhǎng)。在這么短的距離要想烘干掛面，溫度自然要提高。
　　二、低溫分為四個(gè)溫區(qū)，有效烘干長(zhǎng)度約為400-500m，烘干時(shí)間在4—5.5h，溫度和濕度均可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，不僅降低了操作難度，減少了人為因素對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響，而且提高了產(chǎn)品質(zhì)量和成品率，降低了單位產(chǎn)品的能耗。低溫分區(qū)比較明顯，中間3道隔溫墻，實(shí)現(xiàn)了四區(qū)溫度各不一樣。而中溫掛面是隧道式，所以無(wú)法實(shí)現(xiàn)分區(qū)，即使烘房上面有隔溫板，也是分得不明顯。


鄭州誠(chéng)旭機(jī)械設(shè)備有限公司專注于掛面機(jī),熟面機(jī)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 鮮濕面生產(chǎn)線

  濕面源自于日本，包括拉面、烏冬面、蕎麥面等系列。 方便濕面是將中國(guó)傳統(tǒng)的手拉、手搟面制作方法融合于整個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)工藝過(guò)程之中,食用時(shí)復(fù)水時(shí)間短,有筋道,不斷條,口味**,水份含量高,有新鮮面的口感。方便濕面已被認(rèn)為是油炸方便面的替代產(chǎn)品,被稱為“*四代方便面”。該食品在日本、歐洲、東南亞等國(guó)較為流行和**。 市面上的濕面分為即食濕面和復(fù)水食用的生濕面兩種。 一、一般低溫生產(chǎn)線烘道長(zhǎng)度都在400-5

• 掛面生產(chǎn)線

  生產(chǎn)掛面的工藝分為低溫烘干掛面和中溫烘干掛面兩大類，但是在實(shí)際應(yīng)用中掛面生產(chǎn)線較常用的還是低溫掛面烘干生產(chǎn)線，因?yàn)榈蜏貟烀婢€相對(duì)于中溫掛面線來(lái)說(shuō)，干燥較加的自然、生產(chǎn)也較為穩(wěn)定、質(zhì)量也非?？煽?。較重要的特點(diǎn)就是低溫掛面機(jī)的整個(gè)工藝流程自動(dòng)化程度高，可操作性強(qiáng)，生產(chǎn)連續(xù)性好，生產(chǎn)出的產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)、成品率高、能耗低。所以掛面生產(chǎn)線沒(méi)有理由不選擇低溫掛面機(jī)作為生產(chǎn)掛面的**。 一、一般低溫生產(chǎn)線烘道長(zhǎng)度都