帶式蒸汽漂燙機(jī)工作原理

時間：2021-10-20作者：諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司瀏覽：206

漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備，分帶式漂燙機(jī)、帶式過熱蒸汽燙機(jī)及滾筒式漂燙機(jī)三類。

帶式蒸汽漂燙機(jī)工作原理：

帶式蒸汽漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體，配*特的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備

。無壓操作，安全可靠。

該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。

通過本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤

，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，

利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，

是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的漂燙設(shè)備。

關(guān)鍵詞：  蔬菜清洗機(jī)  蒸汽殺青機(jī)

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• 詞條

  詞條說明

• 真空滾揉機(jī)使用后衛(wèi)生清理的注意事項

  真空滾揉機(jī)主要用于肉制品的腌制，使物料在真空狀態(tài)下膨脹，腌制料均勻的腌如肉的內(nèi)部，使用真空滾揉機(jī)可以縮短腌制時間，增加出成率，為企業(yè)減少加工成本。腌制料有粉末和液體兩種，液體腌制料比較好清洗，很多用戶會在加工完成后加入幾個干凈的編織袋在加入水進(jìn)行轉(zhuǎn)動清洗，或者采用高壓水槍進(jìn)行清洗。 粉末腌制料就不好清洗了，尤其是部分牛排加工，他們在加工過程中采用小型牛肉跟粉末料進(jìn)行攪拌腌制，腌制完成后真空滾揉機(jī)內(nèi)

• 洗魚機(jī)工作原理

  ? 洗魚機(jī)介紹：? 魚在宰殺后有很多污漬和血水，需要清洗干凈，清洗后在進(jìn)行包裝，銷售。?洗魚機(jī)采用氣浴式清洗機(jī)的方式，讓魚在清洗內(nèi)部翻騰，上邊配上噴淋裝置，就可以達(dá)到完全清洗的效果。設(shè)備采用流水線的工作方式，清洗時只需要一個人往設(shè)備內(nèi)部倒料，魚通過輸送帶帶動魚往前走，落到筐子里或是下道工序。? 洗魚機(jī)必須采用SUS304不銹鋼制作，否則會腐蝕。兩邊設(shè)有溢流槽

• 清洗豆芽使用哪種清洗機(jī)

  ? 豆芽菜蔬菜清洗機(jī)、豆芽菜清洗機(jī)可以將豆芽菜的表皮去除，減少了員工的操作力，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。? 豆芽菜氣泡清洗機(jī)是通過氣泡翻滾高高壓噴淋的方式將豆芽菜進(jìn)行清洗去雜，豆芽菜的表皮會通過過濾及排污裝置排出，目前國內(nèi)市場上比較流行。? 特點(diǎn)：豆芽菜清洗機(jī)具有操作簡便、維修方便、廠家保修、價格低廉。? 適用范圍：蔬菜氣泡清洗機(jī)適用于：豆芽菜、辣椒、草莓、蘋果、菠

• 800L真空滾揉機(jī)使用注意事項

  800L真空滾揉機(jī)在使用過程中的注意事項：1、開機(jī)使用;首先要確保線路是否接對，如果反轉(zhuǎn)則需要快速關(guān)閉，然后把線路接好，如果線路接反那么真空泵很容易燒掉，造成不必要的麻煩。2、使用過程;真空滾揉機(jī)在使用過程中大多需要加入冰水或冰片，進(jìn)行滾揉以保證產(chǎn)品內(nèi)部溫度在20度以下，一般肉串加工則不需要滾揉時間長隨意比較好調(diào)節(jié)，但醬鹵制品尤其是醬牛肉等大型的肉制品則需要在冷庫或者恒溫庫進(jìn)行操作，以保證產(chǎn)品的質(zhì)