【蔬菜漂燙機(jī)】漂燙機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域

時間：2021-09-19作者：諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司瀏覽：321

漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備，

分帶式漂燙機(jī)、帶式過熱蒸汽燙機(jī)及滾筒式漂燙機(jī)三類。

帶式蒸汽漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體，配*特的過熱蒸汽發(fā)生爐，

不需鍋爐設(shè)備。無壓操作，安全可靠。

該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時脫水冷卻，

一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。

通過本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，

散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，

利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的漂燙設(shè)備。





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• 詞條

  詞條說明

• 【海蠣子清洗機(jī)】清洗機(jī)操作事項

  清洗機(jī)，用于沖洗過濾液壓系統(tǒng)在制造、裝配、使用過程及維護(hù)時生成或侵入的污染物；也可以適用于對工作油液的定期維護(hù)過濾，提高清潔度，避免或減少因污染而造成的故障，從而保證液壓系統(tǒng)設(shè)備的高性能、高可靠度和**命。操作事項a、被清洗的零件要整齊地放在運(yùn)輸帶上，不許壓在滾輪上；b、在運(yùn)輸帶上，被清洗的零件不能堆得過多，以免影響清洗效果。c、工作后，被清洗的零件不能停放在運(yùn)輸帶上， 按停止按鈕，使全機(jī)停止運(yùn)行

• 大型滾揉機(jī)的使用方法

  一、裝料： 蓋上筒蓋，把吸料軟管旋入吸料接頭。然后按下吸料按鈕開始吸料。吸料完畢，按下吸料停止按鈕，旋下吸料接頭，換上悶蓋，即完成了裝料工序。二、運(yùn)轉(zhuǎn)： 根據(jù)產(chǎn)品工藝，在人機(jī)界面上設(shè)置工藝參數(shù)，每個產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時間、正轉(zhuǎn)時間、反轉(zhuǎn)時間、暫停時間、滾揉方式、滾揉速度、**次加輔料時間、*二次加輔料時間、滾揉結(jié)束靜置時間共九種。本機(jī)有(0~29) 共30種程序（即30種產(chǎn)品的工藝參數(shù)）可

• 洗魚機(jī)工作原理

  ? 洗魚機(jī)介紹：? 魚在宰殺后有很多污漬和血水，需要清洗干凈，清洗后在進(jìn)行包裝，銷售。?洗魚機(jī)采用氣浴式清洗機(jī)的方式，讓魚在清洗內(nèi)部翻騰，上邊配上噴淋裝置，就可以達(dá)到完全清洗的效果。設(shè)備采用流水線的工作方式，清洗時只需要一個人往設(shè)備內(nèi)部倒料，魚通過輸送帶帶動魚往前走，落到筐子里或是下道工序。? 洗魚機(jī)必須采用SUS304不銹鋼制作，否則會腐蝕。兩邊設(shè)有溢流槽

• 麻辣小海鮮巴氏殺菌機(jī)簡介

  麻辣小海鮮是通過巴氏殺菌的技術(shù)進(jìn)行殺菌，多個地區(qū)加工使用，其根據(jù)不同的保質(zhì)要求分別可以達(dá)到鮮食15天、30天、3個月、6個月等要求。 巴氏殺菌機(jī)原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的 適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小