自動灌腸機(jī) 灌腸機(jī)價(jià)格

時(shí)間：2021-03-15作者：山東宇之樂機(jī)械科技有限公司瀏覽：65

自動灌腸機(jī)灌腸機(jī)紅腸又稱灌腸，灌腸是人們喜歡食用的肉食品之一，其特點(diǎn)是配料中不加醬油而多加淀粉，主料除豬肉外，一般還混有牛肉。一般用的都是生物腸衣，指的是動物身上直接取出的腸香腸生產(chǎn)設(shè)備衣，這樣做出來的口感比較好，一般生物腸衣的選購也是要根據(jù)香腸的尺寸來定制的，另外有羊腸衣和豬腸衣兩種。
那紅腸是如何加工而成呢？

　　1．紅腸的加工設(shè)備

　　凍肉切丁機(jī)、真空攪拌機(jī)、灌裝機(jī)、熏蒸爐。

　　2. 紅腸的加工工藝

　　原料腸衣的選擇---原料肉的選擇→切丁→攪拌→充填→干燥→蒸煮→煙熏→冷卻。

　　3.配料

　　紅腸肉餡的配方很多，常用的有兩種：

　　1、精瘦肉90公斤、生豬油10公斤、淀粉20公斤，加配料精鹽3.3公斤，食用硝10克、咪精300克，五香粉250克；腸衣用豬小腸。

　　2、精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，腸衣用牛大腸。


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• 自動灌腸機(jī) 灌腸機(jī)價(jià)格

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