真空預(yù)冷機的優(yōu)勢

時間：2019-12-26作者：諸城廣合盛食品機械有限公司瀏覽：91

真空預(yù)冷機的優(yōu)勢可適用于預(yù)冷新鮮食用菌、鮮切花，生鮮肉，米飯，蒸制品、熟食品等。尤其適宜冷 卻物品延長貨架期。
真空預(yù)冷機的優(yōu)勢：
⒈保鮮時間長，無須進冷庫就可以直接運輸，而且中短途運輸可以不用保溫車；
⒉冷 卻時間很快，一般只需二十幾分鐘，而且凡有出氣孔的包裝均可；
⒊對果蔬原有的感官和品質(zhì)（色、香、味和營養(yǎng)成分）保持得zui 好；
⒋能抑制或殺滅細(xì) 菌及微生物；
⒌具有“薄層干燥效應(yīng)”—果蔬表面的一些小損傷能得 到“醫(yī) 治”愈 合或不會繼續(xù)擴大；
⒍對環(huán)境無任何污染；
⒎運行成本低；
⒏可以延長貨架期，經(jīng)真空預(yù)冷的葉菜，無須冷藏可以直接進高 檔次的** 市。
真空預(yù)冷指的是在正常大氣壓下，水在100℃蒸發(fā)，如果大氣壓為610Pa，水在0℃就蒸發(fā)，水的沸點隨著環(huán)境大氣壓的降低而下降。沸騰是快速地蒸發(fā)，會急速地吸收熱量。新鮮果蔬放在密閉的容器中，迅速抽出空氣和水蒸汽，隨著壓力的持續(xù)降低，果蔬會因不斷地、快速地蒸發(fā)水分而冷 卻。


諸城廣合盛食品機械有限公司專注于夾層鍋,鹵煮鍋,行星炒鍋等

• 詞條

  詞條說明

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