真空滾揉機(jī)怎么選擇

時(shí)間：2019-05-13作者：諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司瀏覽：308

   真空滾揉機(jī)作為肉制品加工設(shè)備，大家都知道其作用-腌制，那么滾揉機(jī)的**技術(shù)是那些？大多數(shù)人不知道。

   真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊/摔打，達(dá)到按摩/鹽漬作用，使肉均勻的吸收鹽漬，提高肉的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉/按摩能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)相互融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹，縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。

  那么其作用就是肉制品在真空環(huán)境當(dāng)中進(jìn)行腌制，如果用戶有多臺(tái)真空滾揉機(jī)那么就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)問題，同樣裝貨一樣的真空滾揉機(jī)為什么腌制出來的效果不一樣？這就是真空滾揉機(jī)較主要**技術(shù)，現(xiàn)在很多生產(chǎn)廠家模仿其形不知其理，粗糙的亂加工，導(dǎo)致了市場上價(jià)格、質(zhì)量、技術(shù)、服務(wù)等等不一。不同腌制的產(chǎn)品要求摔打的效果不一樣，腌制的時(shí)間不一樣。

  很多使用者在購買真空滾揉機(jī)的過程中只注重價(jià)格，任務(wù)該設(shè)備沒有什么技術(shù)含量，那么就錯(cuò)了，同樣一臺(tái)設(shè)備導(dǎo)致的出品率及腌制效果不同以1%為例，那么一天要出多少鍋產(chǎn)品、一年有多少，真空滾揉機(jī)的使用壽命一般在10以上那么這樣計(jì)算下來用戶的損失就大。

  技術(shù)永遠(yuǎn)是要求、質(zhì)量、服務(wù)來保證產(chǎn)品的品質(zhì)。 


諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司專注于海蠣子清洗機(jī),蒸汽殺青機(jī),山野菜漂燙機(jī),紅薯清洗機(jī),蔬菜漂燙機(jī),蔬菜清洗機(jī),鵬啟食品等

• 詞條

  詞條說明

• 玉米切段機(jī)的分類

  ? 玉米切斷機(jī)可以分為分段切割、切頭去尾等兩種切割規(guī)格，根據(jù)產(chǎn)量可以分為單道、雙道的區(qū)別。玉米切頭去尾機(jī)是將玉米的頭跟尾進(jìn)行切割修正，切割的尺寸可以根據(jù)不同的產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行調(diào)節(jié)，適用于多種長短的玉米切割使用。? 玉米切斷機(jī)通常根據(jù)客戶提供的產(chǎn)品尺寸要求切割為20.25.30.40.50.60mm等不同大小，根據(jù)玉米的長度尺寸設(shè)計(jì)總切割尺寸，進(jìn)行切片處理。設(shè)備整體采用食品級(jí)SUS3

• 毛刷果蔬清洗機(jī)設(shè)備特點(diǎn)

  毛刷果蔬清洗機(jī)一般用于大棗、辣椒、柑橘等產(chǎn)品的清洗去雜。該設(shè)備分為兩個(gè)部分：一個(gè)是毛刷清洗運(yùn)行，可以出去產(chǎn)品表面的毛發(fā)及縫隙種的雜質(zhì)，另一個(gè)是采用高壓噴淋的方式進(jìn)行清洗，通過下方的毛滾運(yùn)輸高壓噴淋可以360度進(jìn)行沖洗，達(dá)到較合理的清洗效果，而且高壓噴淋分為兩段，一段是循環(huán)水噴淋用于節(jié)水，另一端采用凈水噴淋，用于最后的凈水沖洗。一般毛刷果蔬清洗機(jī)多采用氣泡清洗機(jī)與毛滾清洗機(jī)相結(jié)合使用，這樣的清洗效果

• 玉米切段機(jī)和切頭去尾機(jī)的區(qū)別

  玉米切段機(jī)采用304食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)制作，可以切割速凍玉米、鮮玉米、老玉米，適合所有玉米產(chǎn)品。切割長蘇可根據(jù)要求的規(guī)格進(jìn)行加工定制，可分為兩段或者幾段，根據(jù)玉米加工企業(yè)的需求生產(chǎn)的玉米切段機(jī)用于將玉米切頭去尾加工工序使用，提高產(chǎn)品的品質(zhì)，增加產(chǎn)品的生產(chǎn)量。 設(shè)備只需要一個(gè)人擺放就行，節(jié)省人工，降低勞動(dòng)成本。傳動(dòng)為連續(xù)式傳動(dòng)，可選間歇式，可加載變頻系統(tǒng)，可根據(jù)要求配置輸送帶。分段切片機(jī)是將玉米切成

• 選擇紅薯清洗機(jī)時(shí)的注意事項(xiàng)

  ? 紅薯清洗機(jī)配置：設(shè)備有本機(jī)主要由電機(jī)、變速器、9支毛棍、架體、接水盤等組成.? 紅薯清洗機(jī)工作原理：毛刷輥清洗機(jī)利用硬質(zhì)毛刷在清洗機(jī)內(nèi)的慢速轉(zhuǎn)動(dòng)以及紅薯與紅薯之間的相互摩擦，上部裝有兩根均勻出水管連續(xù)出水，硬質(zhì)毛刷輥在設(shè)備內(nèi)部成“U”型排列，可實(shí)現(xiàn)紅薯在機(jī)內(nèi)的無規(guī)則翻滾。設(shè)備底部裝有接水盤，用來收集清洗下來的表皮及泥沙，接水盤有排污口，清洗下來的污水順排污口排出。