凈菜生產(chǎn)線，凈菜生產(chǎn)線全套設(shè)備

時(shí)間：2018-10-30作者：諸城旭桓食品機(jī)械有限公司瀏覽：69

隨著人們生活的提高、現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快、人們對(duì)蔬菜的要求除了優(yōu)質(zhì)和新鮮外對(duì)食用簡便性也提出了越來越高的要求；凈菜現(xiàn)在越來越被越多的人認(rèn)可，尤其是一些大的城市，還有學(xué)校食堂，超市，公司食堂等必須這些加工設(shè)備。
凈菜是指新鮮蔬菜經(jīng)過分級(jí)、整理、挑選、清洗、切分保鮮盒包裝等一系列處理后保持生鮮狀態(tài)的制品、消費(fèi)者購買后不需要再做進(jìn)一步處理就可直接烹調(diào)食用；加工凈菜的設(shè)備有很多、粗清洗機(jī)、精清洗機(jī)、毛輥清洗機(jī)、滾筒清洗機(jī)、去皮機(jī)、提升機(jī)、包裝機(jī)、漂燙機(jī)、冷卻機(jī)、切片機(jī)切絲機(jī)、脫水機(jī)、挑選機(jī)等。
凈菜加工生產(chǎn)線已經(jīng)經(jīng)歷了三個(gè)時(shí)期的發(fā)展，**時(shí)期是采用傳統(tǒng)多功能切切菜機(jī)，形同家庭中的切斷樣式，因?yàn)椴捎玫那懈畹恫皇呛茕h利，切割面比較粗糙，從而造成了氧化面較大，容易腐爛等現(xiàn)象。**代凈菜加工生產(chǎn)線清洗采用的是傳統(tǒng)的水槽式清洗加磨砂去皮清洗，半自動(dòng)半人工的清洗狀態(tài)，清洗過程中很容易損傷蔬菜物料表面，并且設(shè)備清洗較其不方便，造成滋生細(xì)菌，無法保證食品加工安全。
新一代凈菜設(shè)備凈菜生產(chǎn)線，自動(dòng)化程度高，連續(xù)生產(chǎn)，根據(jù)加工蔬菜不同進(jìn)行了設(shè)備區(qū)分：
根莖類：提升——去皮清洗——挑選——分切——浸泡——精洗——震動(dòng)瀝水——風(fēng)干——包裝——保鮮庫
葉菜類：提升——挑選——粗洗——分切——精洗——震動(dòng)瀝水——風(fēng)干——包裝——保鮮庫，與傳統(tǒng)的凈菜相比新一代凈菜生產(chǎn)線，自動(dòng)化程度高，人工參與環(huán)節(jié)少，設(shè)備配備完善，清洗加工菜品品質(zhì)得到了較高的提升。
功能簡介
提升機(jī)：作為連接設(shè)備主要是起到一個(gè)輸送作用
挑選臺(tái)：帶有6-8個(gè)工位，工人可以將黃爛差的蔬菜剔除
去皮清洗機(jī)：根莖類的蔬菜需要切或者去皮的以及不去皮的根莖類蔬菜，采用九根毛輥對(duì)根莖類果蔬進(jìn)行單獨(dú)清洗或者去皮清洗機(jī)，在這里可根據(jù)用戶的工藝需要，來確定毛輥的軟硬程度，該機(jī)低耗能，清洗量大，占地面積小，清洗潔凈度高，清洗均勻，可去除泥沙和泥土以及毛砸等等
氣泡清洗機(jī)（粗洗），氣泡清洗機(jī)對(duì)蔬菜進(jìn)行清洗，清洗蔬菜采用氣浴水的波浪模仿手工進(jìn)行清洗，清洗干凈的蔬菜，由網(wǎng)帶輸送到出口端，出口端設(shè)有高壓噴淋，可直接接自來水，水可直接流向水槽內(nèi)，補(bǔ)充水，水可循環(huán)利用，通過高壓噴淋對(duì)凈菜進(jìn)行二次沖洗，使產(chǎn)品達(dá)到較潔凈的目的。該機(jī)操作簡單，運(yùn)行平穩(wěn)，低耗能，是一款節(jié)能環(huán)保的凈菜清洗機(jī)
蔬菜清洗機(jī)（精洗）；精洗機(jī)跟粗洗機(jī)原理相同，不同之處粗洗機(jī)采用網(wǎng)帶傳送，精洗機(jī)采用鏈板傳送，因?yàn)榫礊榍兄坪蟮氖卟?，為了保證蔬菜的安全質(zhì)量精洗機(jī)可配有臭氧消毒功能。
震動(dòng)瀝水風(fēng)機(jī)；震動(dòng)風(fēng)干機(jī)主要是將清洗后果蔬，用先通過震動(dòng)將大的部分水分進(jìn)行震掉再由風(fēng)干機(jī)對(duì)果蔬進(jìn)行吹掉大面積果蔬表面的水滴，風(fēng)干機(jī)分為平行風(fēng)干機(jī)，翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)?？舍槍?duì)不同的要求和不同的果蔬品種，風(fēng)機(jī)可用軸流風(fēng)機(jī)和蝸牛風(fēng)機(jī)對(duì)果蔬進(jìn)行風(fēng)吹。風(fēng)吹的方式采用風(fēng)道口的方式，風(fēng)干面積徹底，另外可根據(jù)地區(qū)溫度的差異，可在風(fēng)干機(jī)出口處設(shè)有一米的電加熱管，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)一步的吹干。風(fēng)干機(jī)不僅能去掉果蔬表面大面積的水滴。
切菜機(jī)：切菜機(jī)多選用閩臺(tái)配置的切菜機(jī)，可以選擇多功能的或者選擇單獨(dú)切絲，丁，條，片等形狀
包裝機(jī)：蔬菜的包裝根據(jù)配送客戶對(duì)象不同，可選擇真空包裝，普通包裝或者是鏤筐配送即可。


諸城旭桓食品機(jī)械有限公司專注于煙熏爐,夾層鍋,真空包裝機(jī)等

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  詞條說明

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