臘腸煙熏爐，全自動臘腸煙熏爐

時間：2018-09-18作者：諸城市昊昌食品機械有限公司瀏覽：109

臘腸煙熏爐，全自動臘腸煙熏爐現(xiàn)在已經(jīng)是冬天了，又到了吃臘腸得時候了，去年的時候我們家去肉店灌的臘腸，要放在陰涼處晾干，較起碼要半個月以后才能吃；像臘腸這種食品在南方家家戶戶都會做，但是做臘腸是非常受季節(jié)限制的，要不然肉很快會變所以只能天冷了再做，別的時候想吃都吃不到，但是現(xiàn)在就有這樣一臺設(shè)備，它能夠加工各種煙熏食品，而且高效節(jié)能，那就是這臺自動化程度非常高的臘腸煙熏爐啦，有的客戶擔(dān)心用煙熏爐做不出來傳統(tǒng)方式的效果，這一點是完全不用擔(dān)心的，用設(shè)備做只有更好，較主要的是讓您的生意全年無淡季，南方的很多客戶都在使用我們家的煙熏爐，所以您如果有上設(shè)備的打算的話，歡迎來電咨詢更多設(shè)備信息全自動臘腸煙熏爐！
臘腸煙熏爐加工工藝：
臘腸：烘干臘腸（臘肉）要多久？那得看客戶的產(chǎn)品工藝要求了，要是**烘干的話，大約需要10個小時左右；烘干到70%左右（保留30%的水分），差不多需要6-7個小時。具體時間還是要看客戶需求了。
臘腸煙熏爐設(shè)備構(gòu)成:
1、爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。
2、烘烤部分：本機器采用電加熱方式，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。通過調(diào)節(jié)爐體控制箱的按鈕，直接進行加熱。
3、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)：爐體**部裝有電動風(fēng)機，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，全自動臘腸煙熏爐使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
4、發(fā)煙系統(tǒng)：發(fā)煙裝置分為三層。上層的電機傳動系統(tǒng)帶動立軸轉(zhuǎn)動。立軸在上層裝一個攪拌器。存放在上層的木屑，在攪拌器作用下送到中層的托盤上。燃燒盤通電后，打開發(fā)煙開關(guān)按鈕，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機通過進煙管道將煙氣送到爐體內(nèi)熏制熟品。煙量和風(fēng)量均可用蝶閥調(diào)節(jié)。
5、電氣控制系統(tǒng)：全自動蒸熏箱全自動臘腸煙熏爐電控部分采用先進的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監(jiān)視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。
臘腸煙熏爐設(shè)備特點：
 1、賦予食品特殊的煙熏風(fēng)味，增加香味
 2、使其外觀產(chǎn)生特有的煙熏色，對加硝肉制品有促進發(fā)射的作用
 3、殺菌消毒的作用
 4、脫水干燥，防止腐敗的作用
 5、煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化
 6、全電腦自動控制程序，全自動臘腸煙熏爐可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件 的運行監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。
 7、進口SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運行可靠，整個箱體溫度 溫差小于1℃。
 8、風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，較大風(fēng)速可達25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
 9、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔全自動臘腸煙熏爐。
臘腸煙熏爐參數(shù)：
型號：500型
外形尺寸：2380*2360*2900mm
工作空間：2100*1060*1990mm
產(chǎn)能：500kg
功率：蒸汽加熱：11kw
電加熱：47kw
高壓蒸汽壓強Mpa：0.3-0.8Mpa
低壓蒸汽壓強Mpa：0.05-0.1Mpa
高壓爐溫：120度
低壓爐溫：100度
臘腸煙熏爐售后服務(wù)：一年保修+終生維修+量身定做+長期跟蹤服務(wù)是本公司的服務(wù)宗旨，并配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員為客戶解決技術(shù)難題。公司提供安裝調(diào)試，維修，培訓(xùn)，技術(shù)咨詢等售前售后一條龍服務(wù)。


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