真空和面機(jī)、小型和面機(jī)、25公斤和面機(jī)

時(shí)間：2015-09-23作者：諸城市匯康食品機(jī)械有限公司瀏覽：290

山東諸城匯康食品機(jī)械有限公司

匯康牌真空和面機(jī)主要用于攪拌各類高檔面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮，較為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。




該機(jī)采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面，可充分促進(jìn)面粉中面筋生成，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性，面筋的強(qiáng)度大，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善。

真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下通過(guò)高速攪拌，使面粉與水在短時(shí)間內(nèi)迅速融合，面粉充分吸收水分，沒有游離的水分子存在，因此，與普通和面機(jī)相比，真空和面機(jī)在真空狀態(tài)下和面時(shí)，面粉具有較強(qiáng)的吸水性。真空狀態(tài)下高速攪拌和制面團(tuán)時(shí)，面粉及其他配料混合均勻，形成光滑的面團(tuán)，面團(tuán)不僅表面光滑而且內(nèi)部均勻細(xì)膩，并且和制的面團(tuán)面筋值提高，彈性好，制出來(lái)的面皮透明度高、不黏結(jié)、口感光滑，外觀質(zhì)量等都比一般和面機(jī)和出的面團(tuán)優(yōu)良。

產(chǎn)品實(shí)行三包，負(fù)責(zé)設(shè)備安裝調(diào)試代培技術(shù)。金都愿以較新技術(shù)，較高質(zhì)量，較好地服務(wù)廣大新老用戶，真誠(chéng)合作，共創(chuàng)輝煌！





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