小型真空和面機、湖南真空和面機、面條真空和面機

時間：2015-09-23

真空和面機的技術方案，該方案方法是使用連續(xù)真空和面機和面，

其步驟如下：首先將和面機內腔抽成真空為0.1至1個大氣壓的真空內腔；將面粉和水分別連續(xù)輸給和面機的粉、水定量進料裝置，以面粉和水按重量比1∶0.21至1∶0.45的比例混合；混合后的面粉和水進入攪拌裝置；經(jīng)攪拌裝置中快速攪拌和慢速攪拌后成為面團并排入面團輸出裝置；面團進入面團輸出裝置后，在面團輸出裝置的擠壓下輸出面餅。所述的連續(xù)真空和面機是由粉、水定量進料裝置、攪拌裝置和面團輸出裝置三部分連接組成。

真空和面機主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。自動和面機價格模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠**其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機方便，自動化程度高。整機采用優(yōu)質不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關食品衛(wèi)生標準

詞條
詞條說明
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