淺析辣椒保鮮冷庫的保鮮技術(shù)

時間：2017-07-06作者：上海貌盛機電設(shè)備有限公司瀏覽：86

   很多地方都在種植辣椒來維持生計，在使用辣椒保鮮冷庫對辣椒進行貯藏的時候，如若可以根據(jù)辣椒本身的特性，掌握正確儲藏方法的話，便可以有效地延長其保鮮周期，讓其擁有著較為長久的貨架期，為經(jīng)營者提供較加豐厚的盈利收益。下面貌盛制冷小編為您介紹介紹。
   首先，在使用辣椒保鮮冷庫的時候，一定要詳細的了解一下辣椒保鮮儲藏的，絕大部分品種的辣椒，其對于保鮮冷庫溫度的要求在9℃到12℃之間，庫內(nèi)的相對濕度需要保持在90%到95%左右，這種條件下辣椒的保鮮儲藏周期可以保持在2到3個月左右。由于辣椒對于低溫環(huán)境比較敏感，如若庫內(nèi)的溫度**8℃的話，那么在儲藏的過程當中就會導致辣椒出現(xiàn)凍害，表皮出斑點，顏色變暗，感染霉菌細菌出現(xiàn)腐爛變質(zhì)等。
   另外，辣椒的含糖量高達5%，其在儲藏過程當中的冰點大概在零下0.8℃左右，剛采摘下來的辣椒含水量相當?shù)亩?，在自然環(huán)境下辣椒較易出現(xiàn)失水現(xiàn)象，一旦缺水，就會導致那叫迅速出現(xiàn)干皺萎蔫；然而，辣椒同樣也是一個對水分十分敏感的農(nóng)作物，如果庫內(nèi)的水分含量過高，就會導致辣椒快速出現(xiàn)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。
   因此，在使用辣椒保鮮冷庫的時候，入庫儲藏的辣椒一定要放在自然環(huán)境下晾干多余的水分，然后迅速放入專業(yè)的預冷間進行預冷，預冷的時候一定要徹底；預冷工作處理完畢的辣椒，一定要及時放入庫內(nèi)儲藏，控制好庫內(nèi)的溫度和相對濕度，實時監(jiān)控記錄，避免辣椒的儲藏品質(zhì)受到了影響。以上內(nèi)容是貌盛小編咨詢過我們公司的工程師余工后所了解到的，種植辣椒的朋友和經(jīng)銷商們可以參考一下哦。


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  詞條說明

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• 你知道小型冷庫的設(shè)計注意事項嗎？

  一、庫體與外界通道的設(shè)計 1、門的形式： 冷庫根據(jù)現(xiàn)場的使用要求和通道寬度的限制有推拉門，平移門，電動門，卷閘門，彈簧門等形式，其中較常用的就是推拉門。平移門主要用于通道寬度受到限制，推拉門無法完全打開以及需要比較大的通道時，門可以做到比較大，大的設(shè)備與搬運工具可以自由出入。 2、門坎問題： 冷庫由于要做隔熱層，一般為保護隔熱層會做到**地面3-5厘米距離，加上隔熱層的厚度，與外面的完成地面形成臺

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