平菇優(yōu)劣菌種的特征介紹

時間：2023-04-19

平菇菌種的質(zhì)量是影響產(chǎn)量的關鍵。優(yōu)良的平菇菌種，菌絲粗壯抗病，能廣泛適應多種代用栽培料，出菇早，菇形好，產(chǎn)量高。在選購菌種時，不但應選擇菌絲生長快、抗逆性強、出菇早、產(chǎn)量高、香味濃的品種，還應了解該菌種對溫度、營養(yǎng)、氧氣、濕度、酸堿度等條件的要求，以作為栽培管理時的參考。此外，不同的栽培季節(jié)應使用不同溫型的品種，若品種溫型與栽培季節(jié)不符，將嚴重影響平菇的產(chǎn)量和質(zhì)量，甚至導致絕收。現(xiàn)將平菇優(yōu)劣菌種的特征介紹如下：

1. 優(yōu)質(zhì)菌種的特征

（1）從外表看，袋內(nèi)菌絲全部呈棉絮白色，粗壯密集，分布均勻，沒有雜色菌絲，整齊，呈扇形發(fā)展。

（2）菌絲分解過的棉籽殼培養(yǎng)料變成黃褐色，木屑培養(yǎng)料變成白色至淡黃色，吃料到底，有朽木香味。

（3）菌種有平菇的特殊芳香味，用手按培養(yǎng)基時有彈性；掰菌種時不易碎。剛剛形成少量桑葚狀的小菌蕾，菌齡25～40天，為優(yōu)良菌種。

2. 劣質(zhì)菌種的特征

（1）菌絲生長緩慢無力，不均勻、不向下蔓延，或菌絲雖長滿袋，但袋上部菌絲退掉，只剩下褐色培養(yǎng)料。

（2）菌絲發(fā)黃，表面產(chǎn)生一層菌膜（菌被），生長緩慢，表明菌種已退化。

（3）菌絲長滿袋后，稀疏或成束發(fā)育不勻，上部出現(xiàn)粗的線狀菌絲索。

（4）菌袋內(nèi)出現(xiàn)褐色液體，這是老化的表現(xiàn)，雖然有時也能出菇，但產(chǎn)量很低且不易管理。凡是菌種內(nèi)出現(xiàn)雜色斑點，暗白色、淡黃色的圓形或不規(guī)則形的顆粒狀物，或不同菌絲的抑制線，都是感染了雜菌，均應立即拋棄。

詞條
詞條說明
春季食用菌生產(chǎn)技術指導意見
一、出菇管理?1. 溫度管理?全國一些地區(qū)春季氣溫不穩(wěn)定，并有倒春寒天氣發(fā)生，應隨時關注氣溫變化。溫度**5℃時做好增溫工作，適當減少噴水和通風次數(shù)，棚外加蓋保溫物減少生物熱損失，必要時還可采用熱泵等加溫措施；溫度**25℃時加強通風降溫，保食用菌適宜的出菇溫度。?2. 水分管理?隨著氣溫升高，春菇水分管理需輕噴勤噴，晴天多噴，陰雨天少噴或不噴，保持空間濕度
平菇的種植成本是多少？
我們按照一畝大棚種植來計算，一般一畝地平菇一個周期可以收獲30000斤左右。投入大約在4-5萬元左右。一般情況平菇一個月就能出菇了，這對于微小型種植戶來說，回本時間短，經(jīng)濟效益好。平均一年可以生產(chǎn)菌塊3~4次，即可做到全年出菇采菇，平菇出菇后均可連續(xù)采收兩至三個月，一般10-15天采一潮菇，根據(jù)菌塊大小、可采收5-6潮菇。種植平菇，成本低方便管理，目前前景效益較為樂觀。根據(jù)栽培原料不同成本也
平菇出菇太脆，怎么補救？
?一、原因分析1、品種本身的問題。? 平菇品種種類繁多，在挑選品種的時候，一定要根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件、市場需求和種植時間來挑選，同時新的品種也在層出不窮，菇農(nóng)可以大膽嘗試新品種，先試種，再擴大規(guī)模。2、培養(yǎng)料的問題。一是從培養(yǎng)料的組合配比上，要適當增加營養(yǎng)豐富的輔料，如豆粕、豆皮、麩皮以及磷酸二氫鉀、過磷酸鈣等；二是從出菇管理方法上要有所調(diào)整和改進，適當延長發(fā)菌后熟時間，出菇期間
食用菌害蟲防治技巧
1、線蟲線蟲是一種無色的小蠕蟲，體形較小，僅1毫米左右。幼蟲侵害菌絲體和子實體，開始時菌蓋變黑，以后整個子實體全變黑腐爛并有霉臭味。防治方法：蒸料時要使蒸汽充分接觸培養(yǎng)料，以殺死全部線蟲。出菇后，可用50毫克/千克的硫化鋅噴施培養(yǎng)塊來防治。2、跳蟲又名煙灰蟲。它具有靈活的尾部，彈跳自如，體具蠟質(zhì)，不怕水。常分布在菇床表面或潮濕的陰暗處咬食子實體。出菇前發(fā)生可用:1:1000倍的敵敵畏加少量蜜糖誘殺