辣椒烘干機(jī)推動(dòng)石柱辣椒產(chǎn)業(yè)較火紅

時(shí)間：2021-02-24作者：四川潔能干燥設(shè)備有限責(zé)任公司瀏覽：101

重慶人喜辣，由“辣不怕”之稱，重慶火鍋較是名震大江南北，長(zhǎng)城內(nèi)外，可謂名滿天下。辣，某種程度上成了重慶的代名詞。重慶辣面，重慶辣妹……無(wú)不帶有“辣”字。許多重慶人基本上到了無(wú)辣不歡的境地，可見(jiàn)，辣椒在重慶人生活中所扮演的角色是多么的重要。重慶人飲食喜歡辣，辣椒的種植在重慶較是小辣椒帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)一片紅。辣椒種植是重慶傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),且種植歷史悠久。

石柱辣椒品質(zhì)優(yōu)良，以鮮紅、肉厚、味辣、籽少、油氣足著稱。相比于其他糧食和經(jīng)濟(jì)作物，辣椒種植投入少但效益高、工序多但勞動(dòng)強(qiáng)度低，不同年齡段勞動(dòng)力均能承擔(dān)，契合當(dāng)前農(nóng)村“三留守”人員較多的現(xiàn)實(shí)情況。石柱之于辣椒，可謂是集齊了“天時(shí)”“地利”“人和”等優(yōu)勢(shì)。重慶石柱縣是“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”，當(dāng)?shù)卦S多農(nóng)民以種辣椒為生。截至目前，全縣辣椒種植面積30多萬(wàn)畝，鮮椒產(chǎn)量29萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值16.8億元。石柱辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，先后獲得“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”、“中國(guó)辣椒*縣”、“中國(guó)調(diào)味品原輔料（辣椒）種植基地”、“重慶市火鍋原輔料生產(chǎn)加工基地”等殊榮，并培育了“石柱紅”辣椒品牌，形成鮮辣椒、辣椒干、火鍋底料、豆瓣、辣椒醬等多層次的產(chǎn)品供應(yīng)體系，產(chǎn)品銷往重慶、成都、武漢、長(zhǎng)沙、福建等國(guó)內(nèi)主要食辣城市，出口日本、韓國(guó)和歐美等地。

石柱辣椒產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，不斷積淀、形成一種*特的農(nóng)耕文化和重慶較富特色的“辣文化”，不斷催生石柱辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式、機(jī)制的探索與創(chuàng)新。“辣文化”成為石柱文化的諸多表現(xiàn)形式之一，成為石柱新的文化亮點(diǎn)，充分體現(xiàn)了石柱人勤勞、勇敢、團(tuán)結(jié)、向上的“不怕辣”精神。辣椒文化與辣椒產(chǎn)業(yè)相得益彰，推動(dòng)著辣椒產(chǎn)業(yè)變得較大、較強(qiáng)、較紅火。

隨著石柱辣椒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，種植面積和產(chǎn)量也隨之大幅增加。辣椒晾曬和儲(chǔ)存給種植戶帶來(lái)恩很大的困擾，辣椒的晾曬存儲(chǔ)問(wèn)題一度制約了石柱辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。傳統(tǒng)的利用自然陽(yáng)光晾曬過(guò)程中存在著諸多安全和被污染隱患，比如，陰雨天氣容易發(fā)生霉變，晾曬過(guò)程中容易受到空氣、沙塵等污染，辣椒傳統(tǒng)的晾曬方式已經(jīng)不能適應(yīng)辣椒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的需求。
在石柱辣椒產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的過(guò)程中，辣椒加工的安全問(wèn)題日益凸顯，因?yàn)樽匀粫窀傻膫鹘y(tǒng)方式常常存在著霉變，空氣，沙土污染等隱患，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)現(xiàn)代辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，辣椒烘干機(jī)的普及應(yīng)用在某種程度上往往代表著當(dāng)?shù)乩苯樊a(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展水平。廣泛應(yīng)用辣椒烘干機(jī)，提高辣椒產(chǎn)業(yè)的自動(dòng)化水平成了石柱辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向標(biāo)。

辣椒烘干技術(shù)可完全解決自然晾曬帶來(lái)的諸多弊端。使用辣椒烘干機(jī)烘干的辣椒，不僅成色均勻一致成品率高，基本沒(méi)有花皮和黑變，自然就增加了產(chǎn)量，大大縮短了辣椒晾曬時(shí)間，使辣椒可以提前上市，賣上好價(jià)格。石柱悅來(lái)、兵哥、龍沙等辣椒合作和均引進(jìn)潔能辣椒烘干機(jī)。
新型自動(dòng)化辣椒烘干機(jī)具有干燥周期縮短，變形小、表面色澤一致、環(huán)保節(jié)能、自動(dòng)化程度高、效率高等優(yōu)點(diǎn)。潔能辣椒烘干機(jī)徹底解決傳統(tǒng)產(chǎn)品制作粗糙、控溫困難、保溫差、能耗高、噪音大，產(chǎn)能低、煙塵嚴(yán)重等缺點(diǎn)。自動(dòng)化辣椒烘干機(jī)的投入使用大大提升石柱辣椒專業(yè)合作社產(chǎn)業(yè)化水平，使石柱紅紅的辣椒產(chǎn)業(yè)較火紅。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 科技廳著力推進(jìn)花椒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展

  2019年以來(lái)科技廳支持花椒科技項(xiàng)目41項(xiàng)，安排財(cái)政資金1985萬(wàn)元，研究開(kāi)發(fā)、轉(zhuǎn)化推廣了一批新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式，支撐**了全省花椒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。 一是品種源頭創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)新突破。去年以來(lái)，靈山正路椒、漢源葡萄青椒、廣安青花椒、茂縣花椒等4個(gè)新品種通過(guò)省級(jí)林木良種審（認(rèn)）定，為全省花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良種支撐。 二是產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新獲得新進(jìn)展。四川農(nóng)業(yè)大學(xué)利用生物酶學(xué)技術(shù)酶解花椒籽蛋白，成功制

• 潔能枸杞烘干機(jī)開(kāi)啟健康生活新模式

  隨著生活水平的提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，生活上從原來(lái)的追求溫飽到現(xiàn)在的講究高質(zhì)量。在吃的方面，食不厭精，膾不厭細(xì)的國(guó)人較是高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，既要營(yíng)養(yǎng)美味，又要綠色無(wú)污染，對(duì)具有養(yǎng)生功能的枸杞較是**就是一個(gè)明顯例證。 說(shuō)起枸杞，可謂婦孺皆知。枸杞子在強(qiáng)身健體，益壽延年方面，是十全十美的佳品?！按澉烊~生籠石甃，殷紅子熟照銅瓶。枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功能甘露味，還知一勺可延

• 江津花椒喜迎豐收 花椒烘干機(jī)助農(nóng)致富

  天下百味，花椒為王。重慶江津是“中國(guó)花椒之鄉(xiāng)”，自古以來(lái)就有種植花椒的傳統(tǒng)。重慶江津花椒已成為重慶市農(nóng)業(yè)的“四大名片”之一，并創(chuàng)造了種植規(guī)模較大、從業(yè)人數(shù)較多、增收效果較佳等“九個(gè)較”，在全國(guó)花椒行業(yè)中具有舉足輕重的地位和話語(yǔ)權(quán)。江津充足的光照，適宜的溫度，充沛的雨量為花椒生長(zhǎng)提供了得天*厚的氣候條件。江津人喜歡吃麻辣川菜，而花椒是*的調(diào)味品，而且花椒還具有除濕、驅(qū)風(fēng)、祛寒的藥用功能，為了防除風(fēng)

• 四川潔能牽手河北思宏棗業(yè)

  大棗是“**的維生素丸”，能夠補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津，是我國(guó)特有的果品之一，在河北、山西、陜西等地種植廣泛。大棗是河北的名優(yōu)土特產(chǎn)品之一，有著上千年的栽培歷史，種植面積、產(chǎn)量曾經(jīng)**全國(guó)**。阜平大棗、贊皇大棗、行唐大棗等在省內(nèi)外享有美譽(yù)。但隨著時(shí)代的發(fā)展，新疆利用光照充足，晝夜溫差大，地域遼闊的地利之便，發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢(shì)，勇于創(chuàng)新，在優(yōu)質(zhì)新品種推廣，品種規(guī)劃、提高加工倉(cāng)儲(chǔ)能力、技術(shù)創(chuàng)新等方面**了豐碩成