電子輻射食品*擔(dān)心放射殘留問題

時間：2024-11-05作者：中廣核戈瑞（深圳）科技有限公司東莞分公司瀏覽：41

     食品安全問題人們越來越重視，由于現(xiàn)在的食品不像以前自產(chǎn)自用，很多都以不同形式儲存運(yùn)輸銷售，日久月累很*產(chǎn)生長蟲發(fā)霉細(xì)菌**標(biāo)問題，為此很多食品商家們在生產(chǎn)出來食品時都經(jīng)過一套安全滅菌處理，以此預(yù)防發(fā)生食品質(zhì)量問題，提升食品品質(zhì)，延長食品保質(zhì)期。

     提到食品滅菌處理這里不得不提到目前新興的電子輻射技術(shù)，這是滅菌科技進(jìn)步的像佂，很多人聽到輻射滅菌都擔(dān)心一個問題就是輻射殘留，因?yàn)橹昂墚a(chǎn)品滅菌是采用鈷60技術(shù)處理，由鈷產(chǎn)生的伽瑪射線*產(chǎn)生滅菌殘留，作為食品是很忌諱污染的。所以很多食品都不太愿意采用此技術(shù)，為什么說電子輻射食品技術(shù)就*擔(dān)心放射殘留問題呢？因?yàn)樗幌疋?0滅菌，它不存在固定的放射源，它要開啟高壓電流時才會產(chǎn)生電子射線，關(guān)掉電源射線即消失，無任何滅菌殘留，屬于綠色環(huán)保的物理冷加工滅菌技術(shù)，故此食品商家們可以放心選用電子輻射食品對產(chǎn)品進(jìn)行消毒滅菌處理。

    隨著電子輻射的運(yùn)用推廣現(xiàn)在市場上越來越多的食品采用此技術(shù)處理，如商**的干果，肉制品，蔬果類，經(jīng)過電子輻射有效起到很長時間內(nèi)不長蟲發(fā)霉長芽的現(xiàn)象，在銷售過程中*整天擔(dān)心腐爛長蟲等問題，消費(fèi)者也可以放心購買食用，有效**消費(fèi)安全和商家們利益。


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  詞條說明

• 輻照滅菌食品產(chǎn)生的化學(xué)效應(yīng)有哪些

  ? ? 輻照對食品及其它生物物質(zhì)的化學(xué)效應(yīng),至今還有許多機(jī)理 未弄清.但一般認(rèn)為,電離 輻照使食品或者 其它物體 產(chǎn)生各種離子,粒子或者 質(zhì)子的基本過程可分為直接作用和作用.直接效應(yīng)使物質(zhì)形成離子,激發(fā)分子或分子碎片.間接效應(yīng)是輻照直接作用形成產(chǎn)物間的相互作用,生成與原始物質(zhì)不同的化合物.直接效應(yīng)*特殊條件,而間接效應(yīng)與溫度等其他條件有關(guān).? ? &nbs

• 食品保鮮不選電子射線有點(diǎn)落伍

  ? ? ? 人們都非常關(guān)心的食品品質(zhì)問題，尤其現(xiàn)在城市化進(jìn)程趨勢越來越大，現(xiàn)城市里面**，許多消費(fèi)者的不可能像以前那樣在自己房子周邊弄塊自留地種點(diǎn)蔬果隨時供自己采摘食用，在屋子旁邊弄個豬欄自己養(yǎng)殖豬肉牛肉類的，大部分的蔬果肉制品都是邊遠(yuǎn)的地方經(jīng)過一段時間的運(yùn)輸才抵達(dá)超市銷售，在此過程可能要經(jīng)過不同的時間和不同的環(huán)境才能給消費(fèi)者食用，這里就存在一個消費(fèi)者比較關(guān)心以及

• 鈷源輻照滅菌和電子束輻照滅菌對比

  ? ?很多接觸過鈷源輻照滅菌的客戶都有過類似的感觸就是在滅菌加工過程時等候時間長，加工速度慢，裝源量大的滅菌公司在生意不忙時還勉強(qiáng)可以一二天內(nèi)交貨，如果遇到貨量大裝源量大的公司也無法解決快速交貨的問題，很多客戶來滅菌都得長時間排隊(duì)等候，二三天不止有些還要等個半個月，如果裝源量小的滅菌公司較加不用說就是正常淡季一批貨出來也要三五天甚至半個月，這個滅菌周期是非常影響企業(yè)的生產(chǎn)和交期

• 電子束輻照液體注意事項(xiàng)

  ? ? ? ? 輻照技術(shù)應(yīng)用范圍非常廣泛,無論粉體液體,散裝包裝成品,經(jīng)過輻照都可以起到消毒滅菌作用,但對一些密度大的產(chǎn)品對包裝尺寸有嚴(yán)格的要求,尤其是液體類產(chǎn)品要非常注意.主要是因?yàn)橐后w一般密度都不小,大部分類似液體包裝產(chǎn)品都采用灌裝,塑料瓶和玻璃包裝,而電子束輻照對液體輻照一般是采用雙面輻照,如果箱裝產(chǎn)品一般尺寸都不小,而電子束穿透液體一般單面約5公分,