賽百諾空氣能米粉烘干機(jī)在米粉烘干上的應(yīng)用

時(shí)間：2022-05-05作者：廣州賽百諾烘干設(shè)備有限公司瀏覽：447

米粉是以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異，一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復(fù)蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。


生產(chǎn)米粉，干燥工序是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，溫度過高，米粉容易斷掉，如果溫度過低，烘干時(shí)間太長，而且品質(zhì)也受到相應(yīng)的影響，所以，選對烘干設(shè)備也是一個(gè)非常重要的。

普通米粉烘干機(jī)烘干的表現(xiàn)：烘干工藝難以滿足食品衛(wèi)生要求；粉塵大、成品色澤不好；勞動(dòng)強(qiáng)度大，周轉(zhuǎn)復(fù)雜；烘干過程中硫化物、二氧化碳等大量產(chǎn)生，工作環(huán)境惡劣；設(shè)備受到的腐蝕嚴(yán)重，使用壽命短；溫濕度難以自動(dòng)控制，影響烘干質(zhì)量；場地占地面積大、人工成本高。
賽百諾空氣能米粉烘干機(jī)的優(yōu)點(diǎn):烘干工藝完全根據(jù)米粉烘干工藝的程序進(jìn)行設(shè)計(jì)，同時(shí)滿足食品衛(wèi)生要求；風(fēng)干房內(nèi)清潔衛(wèi)生，成品色澤好，不會(huì)出現(xiàn)斷裂等問題，米粉韌性較好；全自動(dòng)控制，一次性完成除濕烘干過程，烘干出來就可包裝出貨，減少人工和勞動(dòng)強(qiáng)度；烘干過程中沒有廢水廢氣廢渣排出，綠色環(huán)保、工作環(huán)境良好；使用壽命長，烘干量大、運(yùn)行成本低（每斤米粉烘干成本不到一毛錢）、經(jīng)濟(jì)性好。

根據(jù)客戶使用賽百諾空氣能米粉烘干機(jī)實(shí)際應(yīng)用情況，米粉一般干燥分三個(gè)階段：
1、低溫階段：使用賽百諾米粉烘干機(jī)，將米粉的表面水份在本階段內(nèi)盡可能的脫掉，逐步增加米粉的溫度，使米粉內(nèi)外的溫度達(dá)到一致，本區(qū)間的溫度一般設(shè)定在25℃左右。
2、高溫階段：米粉進(jìn)入高溫階段后，內(nèi)部的水份就被逐步地蒸發(fā)出來并排出米粉外，米粉干燥均勻，成型好，進(jìn)入冷卻區(qū)的米粉的水份基本保持在13%左右，本區(qū)間的溫度控制在38℃-42℃之間，注意避免水份過份烤干而出現(xiàn)的爆斷情況。
3、冷卻階段：進(jìn)入冷卻階段后，米粉的烘干制作過程基本完成，本階段是一個(gè)溫度遞減的過程，根據(jù)氣候狀況和米粉的實(shí)際干濕狀況來控制溫度。保持溫度遞減，防止米粉降溫過快，這樣就不會(huì)出現(xiàn)米粉造成表面溫度過低，內(nèi)部溫度高，而產(chǎn)生氣泡粉，也就是常說的花粉，也不會(huì)出現(xiàn)米粉爆斷的情況。



廣州賽百諾烘干設(shè)備有限公司專注于空氣能烘干機(jī),高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī),熱泵烘干機(jī)等

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