提取食用油，可以用超聲波設(shè)備較有優(yōu)勢(shì)，你知道嗎？

時(shí)間：2022-04-29作者：杭州功律超聲波設(shè)備有限公司瀏覽：268

       超聲波提取技術(shù)可從植物中提取食用油：超聲波提取被廣泛用于從植物材料中釋放有**的細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)。目標(biāo)提取物包括脂質(zhì)/脂肪酸，蛋白質(zhì)，維生素，多酚和其他生物活性化合物。作為一種工藝強(qiáng)化技術(shù)，超聲波提取食用油，例如特級(jí)初榨橄欖油、鱷梨油、葵花籽油、亞麻籽油等，可提高提取油（脂肪酸）的產(chǎn)量，縮短提取時(shí)間并減少或避免使用溶劑消耗。







      橄欖油提取，超聲波機(jī)可以集成到常規(guī)的橄欖油生產(chǎn)線中。通過(guò)超聲處理橄欖糊可改善提取過(guò)程的性能，從而提高橄欖油廠的提取能力。超聲波處理是機(jī)械橄欖油提取過(guò)程中的基本步驟，可以大大改善這種情況。糊化效率取決于橄欖糊的流變特性以及糊化的工藝參數(shù)，例如時(shí)間和溫度。這些因素嚴(yán)重影響了初榨橄欖油的產(chǎn)量和質(zhì)量。當(dāng)強(qiáng)力的超聲波施加到橄欖醬上時(shí)，就會(huì)發(fā)生空化現(xiàn)象?？栈侵冈诮惶娴膲毫ρh(huán)中氣泡的形成，增長(zhǎng)和破裂。超聲空化破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使可溶性化合物從橄欖植物組織中釋放出來(lái)，并改善了傳質(zhì)。因此，通過(guò)超聲處理，提取速率和產(chǎn)率顯著提高。超聲處理過(guò)的橄欖糊中的油也顯示出較低的苦味和較高的生育酚，葉綠素和類(lèi)胡蘿卜素含量。

 

       超聲波提取的優(yōu)勢(shì)：較高的產(chǎn)量、提取時(shí)間短、沒(méi)有或減少了溶劑消耗、非熱過(guò)程、高營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、易于使用和安全。











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  ? ? ? ?超聲波提取設(shè)備利用超聲波所產(chǎn)生的空化等特殊作用，將某種物體中所含有效成分快速高效地提取出來(lái)的一項(xiàng)新的提取技術(shù)。超聲波提取是利用超聲波具有的機(jī)械效應(yīng)，空化效應(yīng)和熱效應(yīng)，通過(guò)增大介質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)速度、增大介質(zhì)的穿透力以提取生物有效成分。與傳統(tǒng)提取設(shè)備相比，超聲波提取設(shè)備具有以下特點(diǎn)：1、提取效率高，超聲波的物理特性能使被提取物中有效成分提取較充分，提

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