小資的優(yōu)質(zhì)之選酒柜

時間：2020-01-05作者：廣州市紅森林貿(mào)易有限公司瀏覽：164

小資的優(yōu)質(zhì)之選酒柜

儲酒知識｜恒溫酒柜｜恒濕酒柜｜壓縮機酒柜

 

都市生活是那么的緊湊，那么的壓力山大。每天下班回家，喝點葡萄酒是多么愜意的事情?！捌咸衙谰埔构獗?，似醉猶醉自由夢。隨著葡萄酒價格的平民化、親民化，很多都市小資一族都愛上了喝葡萄酒。家中常備葡萄酒，來客飲皆莫愁。

 

但由于對儲酒知識的缺乏，可能在購買之后便隨意陳列擺放，或者放到冰箱了。其實把葡萄酒放在冰箱或者其他平常地方，并不適合葡萄酒的保存。因為葡萄酒的保存，需要達(dá)到恒溫、恒濕、避震、防紫外線等條件。這在日常生活里是很難找到這樣的存儲地方。傳統(tǒng)的酒窖能很好的滿足以上條件，是葡萄酒存儲的較好地方；但是動輒三五萬，多則數(shù)十萬的建設(shè)費用并不是每個小資都能支付地起?；诜N種原因，小資們只好被迫的把葡萄酒放在冰箱里存儲。貴酒業(yè)梁先生副總經(jīng)理說，其實相對于造價昂貴的酒窖和條件不足的冰箱，人們還可以選擇酒柜來存儲葡萄酒。貴酒窖制造的酒柜相對于冰箱，有以下優(yōu)勢：

 

1.恒定溫度的高精確性

葡萄酒較佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右，曾經(jīng)有學(xué)者做過專門的分析，認(rèn)為較理想的溫度應(yīng)該是12.8℃。雖然冰箱也可以設(shè)置一個恒定的溫度，但是冰箱里實際的溫度與設(shè)定 的溫度相差比較大，經(jīng)常處于不穩(wěn)定狀態(tài)，很難保證葡萄酒儲存的溫度需求。貴酒窖的恒溫酒柜內(nèi)有專業(yè)精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩(wěn)定性都比冰箱好。

 

2.通風(fēng)及濕度調(diào)節(jié)

保存葡萄酒的濕度一般應(yīng)保持在60%-70%左右。如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞酒會收縮甚至于干裂，輕則開瓶時遇到麻煩，重則失去密封功能，導(dǎo)致空氣進入，影響葡萄酒的發(fā)酵，使葡萄酒變味。如果濕度過高，不僅可以導(dǎo)致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒標(biāo)發(fā)霉，脫落，使葡萄酒形象大打折扣。而且葡萄酒給異味污染。貴酒窖的恒濕酒柜有完善的通風(fēng)系統(tǒng)，通過酒柜內(nèi)溫度與室外溫度的差異，使酒柜內(nèi)產(chǎn)生濕氣，可以適當(dāng)增加內(nèi)部濕度。冰箱對于通風(fēng)和濕度調(diào)節(jié)就遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有這么專業(yè)了。

 

3.避震

震動會加速葡萄酒化學(xué)反應(yīng)的速度，對于葡萄酒成熟過程有相當(dāng)大的影響。而且經(jīng)過運輸過程的震動，葡萄酒需要一個平穩(wěn)的環(huán)境來恢復(fù)品質(zhì)。貴酒窖的酒柜內(nèi)部有精密的防震壓縮機，工作時緩慢、平穩(wěn)，與酒柜主體并不直接接觸，大大降低各種震動。冰箱就沒有這樣精密的防震設(shè)施，所以有時候把手放在冰箱上，都能感覺到發(fā)動機產(chǎn)生的震動。

 

4.防紫外線

光線中的紫外線對于葡萄酒的成熟和老化也有很大影響，如果暴露在強烈日光下六個月就足以導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。貴酒窖的酒柜具有雙層防紫外線玻璃門，能有效防止紫外線對葡萄酒的侵害。

酒柜，尤其是專業(yè)的酒柜能很好的滿足葡萄酒保存的恒溫、恒濕、避震、防紫外線等條件。而低廉的制造價格又是小資們能夠消費的。酒柜，是小資們的優(yōu)質(zhì)之選。貴酒窖酒柜，精工品質(zhì)，延續(xù)美味，永享生活。(廣州進口紅酒葡萄酒批發(fā)中心)

 

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