貴酒窖新知：葡萄酒可以防輻射

時(shí)間：2019-08-03作者：廣州市紅森林貿(mào)易有限公司瀏覽：156

貴酒窖新知：葡萄酒可以防輻射

葡萄酒常識(shí)｜紅酒知識(shí)｜葡萄酒防輻射

 

據(jù)美國《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道，生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)葡萄酒中存在一類有助*的化學(xué)物質(zhì)，能夠激發(fā)一種古老的生存反射從而延長人類的壽命。而且這種名為“白藜蘆醇（resveratrol）”的**化學(xué)物質(zhì)能將人體細(xì)胞抵抗核輻射的能力提升到正常水平的3倍。葡萄酒抗輻射的功能得到驗(yàn)證。

 

在面對(duì)未來可能來襲的核輻射，葡萄酒幾乎可以被稱為的“抗輻射飲品”，相信在在“綠色”“低碳”理念盛行的今天，紅酒也會(huì)以“健康”和“品質(zhì)”被越來越多的人接受和喜愛。

 

抗輻射延壽至少10年

美國哈佛醫(yī)學(xué)院的戴維·辛克萊爾博士在上周的學(xué)術(shù)研討會(huì)上公開了紅酒的抗輻射奇功。他指出，紅酒所含的白藜蘆醇作為多酚族植物**化合物，能刺激一類特殊的酶發(fā)揮作用，令人體細(xì)胞抗氧化能力大增，抵御核輻射的能力隨之提升至原有水平的3倍。此外，辛克萊爾和同事成功地在酵母和果蠅體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了效果類似低卡路里飲食結(jié)構(gòu)的白藜蘆醇，而老鼠和人類均擁有能產(chǎn)生類似效果的基因。但這些基因能否真的起到作用還需要在老鼠和人體上進(jìn)行驗(yàn)證。而且即便真能延**命，基于這些物質(zhì)的藥物也至少要幾年后才能面市。

 

長生之鑰：低熱量飲食

限制老鼠攝入的卡路里可以延長老鼠的壽命，是因?yàn)樯矬w內(nèi)存在一種在進(jìn)化初期形成的機(jī)制，使得食物匱乏時(shí)，生物自發(fā)推遲繁殖直到條件改善，從而有助于生物減少消耗、延**命。

 

限制卡路里的飲食結(jié)構(gòu)包括所有必需的營養(yǎng)物質(zhì)，但較之普通的飲食減少大約30%的熱量。這種飲食結(jié)構(gòu)一般可延長嚙齒動(dòng)物30%到50%的壽命，較高達(dá)80%。生物學(xué)家希望，與采用低卡路里飲食結(jié)構(gòu)作用相當(dāng)?shù)纳鲜龌瘜W(xué)物質(zhì)能對(duì)人體產(chǎn)生相同的作用。

 

貴酒窖在低溫潮濕的氣候環(huán)境下釀成的紅酒，釀造過程中所需氣壓較大，含有的白藜蘆醇數(shù)量會(huì)多；而在較干燥的氣候中釀成的葡萄酒則白藜蘆醇含量較低。除了白藜蘆醇外，其他可起到限制卡路里攝入量的化學(xué)物質(zhì)包括黃酮，橄欖油中黃酮的含量非常豐富。

 

不少參與這項(xiàng)研究的科學(xué)家都開始喝紅酒來增壽。但是，貴酒窖紅酒健康研究機(jī)構(gòu)補(bǔ)充道：“希望這一研究不會(huì)導(dǎo)致人們過量飲用紅酒，因?yàn)槊刻煲槐呀?jīng)足夠了。而且紅酒中的白藜蘆醇暴露在空氣中后會(huì)非常不穩(wěn)定，可能在開瓶后幾天之內(nèi)就揮發(fā)得一干二凈?！?/span>(廣州進(jìn)口紅酒葡萄酒批發(fā)中心)

 

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