酒對人體的好處

時間：2019-04-02作者：廣州市紅森林貿(mào)易有限公司瀏覽：156

酒對人體的好處

葡萄酒成分｜營養(yǎng)成分｜抗氧化

 

紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營養(yǎng)成分，是人體能量的主要來源。

 

葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。富璟酒業(yè)：葡萄酒中的**酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)**、舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，都是不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來，遠(yuǎn)勝于較優(yōu)質(zhì)的礦泉水。

 

紅酒中的多酸含量相當(dāng)多，因此它對于預(yù)防心血管疾病有好的作用，有助于防動脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險和“駐顏”等重要功效。  

 

紅酒和大多數(shù)食物一樣，它不需要經(jīng)過預(yù)先消化就可以被人體直接吸收。梁先生解析說，如果在進(jìn)餐時飲用紅酒，則紅酒可以與其他食物一起進(jìn)入消化階段。此時，紅酒的吸收速度將會變慢，大概需要1~3個小時。在以后的4個小時內(nèi)，人體血液中的酒精含量會很快減少，約在7個小時后消失。飲用紅酒30~60分鐘后，人體中游離乙醇的含量將達(dá)到較大，為所飲用的紅酒乙醇總量的75%。此外，被人體吸收后的紅酒的95%將被氧化以提供熱能.該氧化作用主要是在飲入紅酒后的頭幾個小時進(jìn)行，并且主要是在肝臟中時行。肝臟能固定少量的酒精，從而逐漸凈化血液。

 

紅酒中的許多成分都能在人體內(nèi)起到抗氧化物作用。其中僅多酚化合物就過了50種，是目前所發(fā)現(xiàn)的抗氧化物中種類較多、抗氧化 范圍較廣的物質(zhì)。這些抗氧化物通過多種方式對活性氧基因產(chǎn)生作用，較簡單的方式就是*活性物質(zhì)。紅酒中的酸類物質(zhì)和它們的代謝物屬于活性氧，*劑向其提供一個氫離子后，將使活性氧氣發(fā)生還原反應(yīng)而被除去。除此之外，紅酒中的黃酮類、苯甲酸等，也都能與活性氧基因起還原作用而將活性氧除去。

 

Maxwell等人在1994年測試了紅酒在人體血液中的抗氧化能力。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：人們在此喝下紅酒后，體內(nèi)的抗氧化活性開始上升（抗氧化活性平均上升15%），90分鐘后達(dá)到較大。

日本酒類技術(shù)中心與日研食品株式會社老化控制研究所于1995年、1996年對43種進(jìn)口和日本產(chǎn)的紅酒的活性氧*功能進(jìn)行聯(lián)合研究后，也**了肯定的效果。(廣州進(jìn)口紅酒葡萄酒批發(fā)中心)

 

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