不可不知的葡萄酒小常識(shí)

時(shí)間：2019-03-28作者：廣州市紅森林貿(mào)易有限公司瀏覽：117

不可不知的葡萄酒小常識(shí)

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飲用葡萄酒的較佳溫度：

不同類(lèi)型的葡萄酒較佳飲用溫度是不相同的，較理想的是：甜白葡萄酒，香檳酒，及起泡酒在攝氏 6--8 度；干型，半干型白葡萄酒在攝氏 10--12 度；紅葡萄酒在攝氏 16--18 度。同時(shí)，某些要保持較低溫度的酒，倒酒的時(shí)候須用餐巾裹著酒瓶，以免手溫使酒升溫。

 

預(yù)防醉酒的幾個(gè)方法：

1、別空腹喝酒，高脂肪的飲食不僅保護(hù)胃腸不受酒精刺激，也減慢對(duì)酒精的吸收速度；

2、避免喝酒速度太快，不要與起泡酒或含氣泡的飲料同飲，因?yàn)槎趸伎杉铀倬凭奈眨?/span>

3、多喝白水，以補(bǔ)充酒精導(dǎo)致的水分丟失。飲酒前服用一些維生素C和B1或許有幫助，其可加速肝臟分解酒精。

 

斟酒禮儀：

千萬(wàn)別把紅酒滿上，較多倒至杯中的1/3處，即約在杯身直徑較大處就足矣。這樣搖晃酒杯時(shí)不至使酒溢至外面；也可挽留從酒中逸出的香氣。但起泡酒不受“三分之一規(guī)則”限制?？梢苑执蔚?，一次倒入酒杯后，氣泡會(huì)*的冒起，小心不要溢出杯口，待氣泡消退后再倒二次，較多八分滿即可。

 

如何利用過(guò)期紅酒：

在法國(guó)，許多人泡澡時(shí)，會(huì)將浴缸內(nèi)的葡萄皮拿來(lái)磨擦皮膚，讓皮膚接觸多的葡萄多酚。也可放過(guò)期的葡萄酒拿來(lái)泡澡，這樣可加速身體的新陳代謝；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒，建議若再加入些葡萄皮效果會(huì)好。另外，1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳也可加速腳部血液循環(huán)。

 

擺放葡萄酒的學(xué)問(wèn)：

葡萄酒平放，這樣瓶?jī)?nèi)的酒可以完全浸沒(méi)木塞，避免空氣進(jìn)入導(dǎo)致酒的氧化而縮短酒生命。木塞的微透氣功能又讓其微量的氧氣和葡萄酒接觸，促使酒緩慢的成熟。泡在葡萄酒中的木塞因?yàn)榻?rùn)而不會(huì)干裂，葡萄酒就不會(huì)因此流出或者滲出而損失。傾斜存放，還有利于集中酒里面的結(jié)晶沉淀。

 

酒瓶的小常識(shí)：

1.葡萄酒瓶口的塑料封套是為了防止蟲(chóng)子咬軟木塞。有時(shí)封套上留有小孔是為了葡萄酒能與外界呼吸交換；

2.瓶底有凹凸，是為了葡萄酒瓶直立時(shí)能酒渣沉淀。越需要長(zhǎng)時(shí)間貯存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來(lái)講，好酒因需要長(zhǎng)期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。(廣州進(jìn)口紅酒葡萄酒批發(fā)中心)

 

 

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