陜西廚房設(shè)備 商用制冷設(shè)備--冷柜

時間：2018-12-04作者：西安巨尚廚房設(shè)備有限公司瀏覽：79

隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，商用冷柜市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，商用冷柜產(chǎn)品逐步細(xì)分。下面巨尚小編為大家介紹一下商用冷柜：
首先，給大家講一下商用冷柜如何定義？商用冷柜是指商用廚房、*廚房、酒店餐館、飯店、職工廚房、商**、冷飲店等商業(yè)場所**冷柜，主要用于儲存速凍食品、食品材料、水果蔬菜、肉類、飲品等的冷藏或冷凍冰柜。
其次，給大家講一下商用冷柜有哪幾類？商用冷柜一般分為商用冷藏柜、商用冷凍柜、廚房冰箱三大類，容積從20L到1600L不等。
其中商用冷藏柜柜內(nèi)溫度在0-10度，廣泛應(yīng)用于各種水果蔬菜、飲品等的存儲。按開門方式分為立式（前開式）、**開式、風(fēng)幕式，立式冷柜分為單門、雙門、三門、多門，**開式有桶形、方形，風(fēng)幕式包括前敞口和**敞口兩種。
商用冷凍柜柜內(nèi)溫度一般在-15度以下，主要用于速凍食品、冷凍肉食等的存儲。按結(jié)構(gòu)形式分為速凍食品柜、立式商用冷凍柜、臺式柜等。速凍食品柜簡稱島柜，是速凍食品客戶、水產(chǎn)經(jīng)營者等青睞的產(chǎn)品類型；立式商用冷凍柜由于其展示面積較大、展示效果較直觀、主要用于水果蔬菜、飲品等的存儲。
　　廚房冰箱，也稱作廚房冷柜，是用于餐飲行業(yè)用于存儲食材的低溫儲存設(shè)備。由于廚房冰箱的用于環(huán)境為后廚，且要接觸食品及原材料，應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、*、防菌、衛(wèi)生等特點(diǎn)，因此廚房冰箱普遍不銹鋼化。廚房冰箱按結(jié)構(gòu)及門體一般分為臺式、兩門、四門、六門等，廚房冰箱箱門的增加，表示箱內(nèi)分隔為不同溫度范圍的空間數(shù)增加，使廚房冰箱的功能較趨于完善，不同存儲溫度要求的物品可以分別在不同的箱門內(nèi)存取，可以減少存儲物品的相互干擾，同時有利于減少冷氣泄露。
以上是巨尚小編對商用冷柜的簡介，希望能幫到大家。我們西安巨尚廚房設(shè)備公司是一家集策劃、設(shè)計、銷售、施工、售后服務(wù)于一體的專業(yè)廚房設(shè)備服務(wù)企業(yè)。真誠期待能與您在廚房設(shè)備、商用炒灶、制冷設(shè)備、洗消設(shè)備、食品機(jī)械、廚房工程、廚房工程設(shè)計、油煙凈化器安裝、油煙凈化器清洗、廚房通風(fēng)管道的設(shè)計安裝、廚房排煙管道設(shè)計、廚房滅火系統(tǒng)等領(lǐng)域達(dá)成深度合作。期待您的蒞臨。


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  詞條說明

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  截止目前為止，多家餐飲公司因未安裝油煙凈化器被**罰款，甚至有的餐飲公司鬧上法庭。餐館認(rèn)為**未對環(huán)境數(shù)據(jù)監(jiān)測就認(rèn)定污染環(huán)境，且開出罰款單的行為不當(dāng)，較終將**告上法庭。 餐館飯店開門營業(yè)，一般都知道需要給顧客貼心的服務(wù)，知道需要保證菜肴的美味，知道需要裝修上花心思，也知道需要辦理營業(yè)執(zhí)照等各類證書……但是，卻有不少餐館飯店忽視了廚房的衛(wèi)生環(huán)境，對廚房污染無動于衷，對油煙凈化器安裝存在誤

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