水分檢測(cè)儀在食品中的運(yùn)用

時(shí)間：2017-03-22作者：深圳市芬析儀器制造有限公司瀏覽：107

水分檢測(cè)儀在食品中的運(yùn)用：一定的水分含量可保持食品品質(zhì)，延長(zhǎng)食品保藏，各種食品的水都有各自的標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)若水分含量**過(guò)或降低1%，無(wú)論在質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上均起很大的作用。

例如，奶粉要求水分為3.0～5.0%，若為4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，就造成奶粉結(jié)塊，則商品**就低，水分提高后奶粉易變色，貯藏期降低，另外有些食品水分過(guò)高，組織狀態(tài)發(fā)生軟化，彈性也降低或者消失。

蔬菜含水量85～91%，水果80～90%，魚(yú)類67～81%，蛋類73～75%，乳類87～89%，豬肉43～59%。從含水量來(lái)講，食品的含水量高低影響到食品的風(fēng)味、腐敗和發(fā)霉，同時(shí)，干燥的食品及吸潮后還會(huì)發(fā)生許多物理性質(zhì)的變化，如面包和餅干類的變硬就不僅是失水干燥，而且也是由于水分變化造成淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的結(jié)果，此外，在肉類加工中，如香腸的口味就與吸水、持水的情況關(guān)系十分密切，所以，食品的含水量對(duì)食品的鮮度、硬軟性、流動(dòng)性、呈味性、保藏性、加工性等許多方面有著至為重要的關(guān)系。




在水分檢測(cè)領(lǐng)域，測(cè)量準(zhǔn)確性和測(cè)量速度之間的矛盾一直沒(méi)有解決；針對(duì)這一現(xiàn)狀提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速測(cè)定水分的儀器。CSY-H1水分檢測(cè)儀采用德國(guó)HBM稱重系統(tǒng)，保證稱重準(zhǔn)確；環(huán)形紅外線加熱源，快速干燥樣品；在干燥過(guò)程中，CSY-H1紅外線水分檢測(cè)儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，較終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。與**烘箱加熱法相比，紅外加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測(cè)結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)**烘箱法。智能化操作、一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定，是一種新型的快速檢測(cè)儀器。

CSY-H1水分檢測(cè)儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測(cè)定水分的行業(yè)，如醫(yī)藥、糧食、飼料、種子、菜籽、脫水蔬菜、**、化工、茶葉、食品、肉類以及紡織，農(nóng)林、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業(yè)中的實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)水分測(cè)定的要求；同時(shí)滿足固體、顆粒、粉末、膠狀體及液體含水率的測(cè)定。

水分檢測(cè)儀在食品中的運(yùn)用/news846.html


深圳市芬析儀器制造有限公司專注于深圳市芬析儀器制造有限公司等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• CSY100A紙張水分測(cè)定儀深芬儀器新品紙張水分儀發(fā)布

  CSY100A紙張水分測(cè)定儀深芬儀器新品紙張水分儀發(fā)布，CSY100A感應(yīng)紙張水分測(cè)定儀、無(wú)損紙張水分測(cè)定儀采用**的電磁波傳感技術(shù)，能測(cè)量物體深度50MM；感應(yīng)紙張水分測(cè)定儀通過(guò)簡(jiǎn)單接觸瞬時(shí)讀數(shù)，并且不損壞物體表面；能夠快速測(cè)定打字紙、銅板紙、書寫紙、瓦楞紙、箱紙板、單面涂布白板紙、膠版印刷紙、食品包裝紙、中性包裝紙、標(biāo)準(zhǔn)紙板、厚紙板、書皮紙、薄凸板紙、凹版印刷紙、單面白板紙、牛皮紙、白卡紙、

• 卡爾費(fèi)休水分測(cè)定儀儀器操作步驟

  卡爾費(fèi)休水分測(cè)定儀儀器操作步驟，深芬儀器卡爾費(fèi)休水分測(cè)定儀是根據(jù)1935年卡爾費(fèi)休（Karl?Fischer）提出的測(cè)定水分的容量分拆方法研制生產(chǎn)的，CSY-K3卡爾費(fèi)休水分測(cè)定儀應(yīng)用微電腦自動(dòng)控制技術(shù)，采用大屏幕液晶顯示屏，全中文菜單提示操作，有豐富的運(yùn)算，打印實(shí)驗(yàn)結(jié)果功能，已被**列為許多物質(zhì)中水分測(cè)定的標(biāo)準(zhǔn)方法。微量水分測(cè)定儀操作簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確度高，是石油、化工、電力、醫(yī)藥、農(nóng)藥行業(yè)

• 學(xué)校食堂屠宰場(chǎng)如何選擇肉類水分測(cè)定儀

  學(xué)校食堂屠宰場(chǎng)如何選擇肉類水分測(cè)定儀CSY-R1便攜式肉類水分測(cè)定儀是快速檢測(cè)注水豬肉、羊肉、牛肉、羊肉等水分含量是否符合正常范圍的一種便攜使用儀器,便攜式肉類水分測(cè)定儀其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是多針平滑濾波式電極和與之匹配的電路系統(tǒng)構(gòu)成。便攜式肉類水分測(cè)定儀測(cè)量肉類水分時(shí),*把肉類品搗成糊泥狀,把電極檢測(cè)針直接插入保持原組織結(jié)構(gòu)的整匹肉類品進(jìn)行檢測(cè),?以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測(cè)量結(jié)果示值，

• 南安市食藥監(jiān)局開(kāi)展食品藥品安全整治統(tǒng)一行動(dòng)

  南安市食藥監(jiān)局開(kāi)展食品藥品安全整治統(tǒng)一行動(dòng) 19日，南安市食品藥品監(jiān)督管理局舉辦食品藥品政策法規(guī)及應(yīng)急處置業(yè)務(wù)培訓(xùn)，組織開(kāi)展食品藥品安全整治統(tǒng)一行動(dòng)。這是市食藥監(jiān)管體制改革以來(lái)，規(guī)模較大的一次執(zhí)法檢查。 沒(méi)有動(dòng)物檢疫合格證2個(gè)肉類攤點(diǎn)豬肉被沒(méi)收 19日9時(shí)，記者跟隨市食藥監(jiān)局食品科執(zhí)法人員來(lái)到溪美**市場(chǎng)。在肉類攤點(diǎn)，執(zhí)法人員逐一檢查攤主售賣的生豬有沒(méi)滾花、印章、《動(dòng)物檢疫合格證明》等。從當(dāng)天檢