**細(xì)粉體技術(shù)在生物食品領(lǐng)域前景廣闊

時間：2014-05-12作者：濟(jì)南銀潤包裝機(jī)械有限公司瀏覽：185

**細(xì)粉體技術(shù)在生物食品領(lǐng)域前景廣闊

粉體技術(shù)被看作是支持高技術(shù)工業(yè)較重要的基礎(chǔ)技術(shù)之一,現(xiàn)代工程技術(shù)的發(fā)展要求呈粉體狀態(tài)的原料和制品具有細(xì)而均勻的粒度和盡可能低的污染程度。顆粒粒度細(xì)化后,比表面積增大,可在各種場合,如填料、染料、顏料、醫(yī)藥、催化劑、磁記憶元件、**磨料、固體潤滑劑、精細(xì)陶瓷、化妝品等方面都表現(xiàn)出很好的性能。近年來在工業(yè)需求的刺激下,粉體的精細(xì)加工技術(shù)有了較大的進(jìn)步。研究和應(yīng)用的現(xiàn)狀進(jìn)一步說明了粉體界元老Rumf教授早在60年代所說“Fineparticlemustbefine.”這句雙關(guān)語的正確性。零維材料的概念已逐漸被大家所接收,對重新認(rèn)識物質(zhì)的存在和變化提供了新的思維模式。

獲得**細(xì)粉體的主要方法是從固體原料破碎粉磨開始,輔以**細(xì)分級技術(shù)使之達(dá)到對**細(xì)粉體的各種要求。這是一項(xiàng)高能耗的工業(yè)過程,隨著各類**細(xì)粉體的需求量增大,國內(nèi)外相關(guān)部門都在研究各種**細(xì)粉碎設(shè)備、方法和理論,以滿足工業(yè)界的要求。就國內(nèi)的現(xiàn)狀來看,該技術(shù)應(yīng)用的熱點(diǎn)主要集中在材料工業(yè)原料深加工、新種類食品和新型藥物開發(fā)等方面,這一趨勢是符合工業(yè)發(fā)展規(guī)律。隨著我國經(jīng)濟(jì)從僅需滿足量需求的計(jì)劃經(jīng)濟(jì),向滿足質(zhì)需求的市場經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)化,各工業(yè)部門都在力求原料和產(chǎn)品的精細(xì)化,并在保證質(zhì)量的前提下盡可能降

低成本。設(shè)備成為國內(nèi)外研究單位和開發(fā)公司的關(guān)注熱點(diǎn),**上粉碎設(shè)備的研究沒有太大的進(jìn)展,新材料的應(yīng)用、提高設(shè)備的耐磨性能是一發(fā)展方向。國內(nèi)基本上從仿制階段過渡到研制開發(fā)適合中國機(jī)械加工和用戶水平的新型設(shè)備的階段,重復(fù)研究生產(chǎn)較多,設(shè)備設(shè)計(jì)與工藝研究脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重。**細(xì)粉狀產(chǎn)品和普通產(chǎn)品之間的可觀差價(jià)成為中國粉體加工設(shè)備發(fā)展的原動力。

 

中國的農(nóng)副產(chǎn)品類**資源豐富，潛在經(jīng)濟(jì)**巨大。將這些資源進(jìn)行深加工利用對國家經(jīng)濟(jì)的可持性發(fā)展有著不可估量的意義?？衫玫馁Y源很多，其加工手段也很多。本項(xiàng)目主要以**植物類農(nóng)副產(chǎn)品為對象，用**細(xì)粉碎技術(shù)為主要加工手段，以開發(fā)****添加劑和中草藥現(xiàn)代化為目的。利用廣大農(nóng)村的植物資源，幫助農(nóng)民脫貧致富。這種資源多數(shù)是年度周期的，不能及時采集的話就會自然腐爛掉；采集和干燥屬于適合廣大農(nóng)民從事的勞動密集型加工業(yè)；干燥后的產(chǎn)品有利儲存和運(yùn)輸。****是**上食品發(fā)展的大趨勢，市場潛力巨大，中草藥現(xiàn)代化也必然的發(fā)展方向。 

 

       可食性植物和藥用植物產(chǎn)品是人類賴以生存的重要資源，它的應(yīng)用涉及到食品、醫(yī)藥及生物化工等行業(yè)。提高可食性和生物利用度是各種深加工技術(shù)的目的所在，通過**細(xì)粉碎來達(dá)到細(xì)胞破壁，改善口感和消化吸收是關(guān)鍵一步。以下從食品和藥品兩方面來分析其意義：（1）食品：民以食為天，我國人口眾多，吃的問題是關(guān)系到國計(jì)民生的大事。隨著土地的減少，食品將成為下個世紀(jì)的緊俏物資，開發(fā)新的食品源是人類面臨的。我國可食性植物很多，然而又有不少對人類有營養(yǎng)的植物因加工手段的限制而難于被人的消化系統(tǒng)所能接受，即可食性低。傳統(tǒng)加工方法難于使其充分發(fā)揮其效用或不能適合大眾的口感，作為深加工的第一步，必須通過有效的粉碎或**細(xì)粉碎，達(dá)到一定的細(xì)度并保持其活性才能使其滿足人們生活習(xí)慣和消化系統(tǒng)的要求。中草藥及保健品：中草藥是我國的傳統(tǒng)藥物，傳統(tǒng)的炮制方法延續(xù)了幾千年。由于缺少新的加工手段，很多藥物的藥效難于發(fā)揮應(yīng)有的效用，造成生物利用度低下。如靈芝孢子粉是有效的*藥物，但因其殼壁堅(jiān)固有效利用率只有1％。中藥特別是名貴中藥要達(dá)到甩掉沙鍋?zhàn)叱伤幓牡缆?，對原料進(jìn)行有效的**細(xì)粉碎是重要的加工手段。另外，具有保健營養(yǎng)功能的植物產(chǎn)品也很多，隨著國民生活水平的提高，人們尋求新的保健型營養(yǎng)源是一大趨勢。在這一點(diǎn)上，國外企業(yè)在高技術(shù)的支持下已走在**。大量的農(nóng)副產(chǎn)品保健藥用和營養(yǎng)成分很高，潛在**很大，但由于沒有較好的加工手段致使其商品化程度低，不能充分深加工利用，農(nóng)民收入低下、資源浪費(fèi)嚴(yán)重。

**微粉碎一般是指將3mm以上的物料顆粒粉碎至1O～25μm以下的過程。由于顆粒的微細(xì)化導(dǎo)致表面積和孔隙率的增加，**微粉體具有*特的物理化學(xué)性能，例如良好的分散性、吸附性、溶解性、化學(xué)活性等，因此應(yīng)用領(lǐng)域十分廣泛。食品工業(yè)是**微粉碎應(yīng)用的一大領(lǐng)域，作為一種新型的食品加工方法，己在許多食品加工中得到應(yīng)用。許多可食動植物，包括微生物等原料都可用**微粉碎技術(shù)加工成**微粉，甚至動植物的不可食部分也可通過

微化而被人體吸收。微細(xì)化的食品具有很強(qiáng)的表面吸附力和親和力。因此，具有很好的固香性、分散性和溶解性，特別容易消化吸收。此外**微粉碎可以使有些食品加工過程或工藝產(chǎn)生革命性的變化，如速溶茶生產(chǎn)，傳統(tǒng)的方法是通過萃取將茶葉中的有效成分提取出來，然后濃縮、干燥制成粉狀速溶茶?，F(xiàn)在采用**微粉碎僅需一步工序便可得到粉茶產(chǎn)品，大大簡化了生產(chǎn)主藝。 

        21世紀(jì)食品工業(yè)的競爭說到底是高科技的競爭。食品**微粉碎技術(shù)的應(yīng)用是食品加工業(yè)的一種新嘗試，對于傳統(tǒng)工藝、配方的改進(jìn)，新產(chǎn)品的開發(fā)必將帶來巨大的推動力?？上驳氖?*微粉碎技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用己經(jīng)嶄露頭角，許多食品的改進(jìn)或創(chuàng)新并不鮮見。日本、美國市售的果味涼茶、凍干水果粉、**低溫速凍龜鱉粉等等都是應(yīng)用**微粉碎技術(shù)加工而成的。國內(nèi) 80年代就將此技術(shù)應(yīng)用于花粉破壁。隨后，一些口感好、營養(yǎng)配比合理、易消化吸收的功能性食品便應(yīng)運(yùn)而生。**微粉碎技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用具有兩個方面的重要意義，一是提高食品的口感，且有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收;二是原來不能充分吸收或利用的原料被重新利用，配制和深加工成各種功能食品，開發(fā)新食品材料，增加了新食品品種，提高了資源利用率。我國食品工業(yè)總產(chǎn)值在工業(yè)部門中的比重己躍居**位，達(dá)到5000億元的規(guī)模，但產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不盡合理，深加工產(chǎn)品，即食品制造業(yè)只占16%。目前，促進(jìn)食品工業(yè)的深加工，提高產(chǎn)品附加值己成為社會和企業(yè)和共識。因此，**微粉碎技術(shù)作為一種**在食品加工中將有廣闊的應(yīng)用前景。

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• 詞條

  詞條說明

• 中藥**微粉碎機(jī)的推廣使中藥行業(yè)即使迎來**微時代

  中草藥作為*民族的瑰寶一直以來深受國人的信任，尤其是**中藥因其地域性和特殊性而備受親睞。但是環(huán)境的惡化和一些多年生中藥資源的急劇減少使中藥利用出現(xiàn)了很大的問題，如何提高中藥利用率保護(hù)這一*民族賴以生存的瑰寶成為一個有待發(fā)展解決的問題。而中藥**微粉碎機(jī)的出現(xiàn)使這個問題出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機(jī)，濟(jì)南銀潤中藥**微粉碎機(jī)的優(yōu)點(diǎn)可以歸納為**微，較細(xì)，利用率高等等，下面我們詳細(xì)的介紹一下這些優(yōu)點(diǎn)： 按GMP要求清潔

• **微粉碎機(jī)技術(shù)在幾方面的應(yīng)用

  功能性食品加工行業(yè)? ????????功能性食品即指其成分能提高人體防御能力，調(diào)節(jié)生理規(guī)律，促進(jìn)康復(fù)等有關(guān)功能的食品。**微粉碎技術(shù)在部分功能性食品基料(膳食纖維素，脂肪替代品等)的制備上起重要作用。膳食纖維素被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)界稱為"*七營養(yǎng)素"，是防治現(xiàn)代"文明病"和平衡膳食結(jié)構(gòu)的重要功能性基料食品。雖然人體不能

• 銀潤中藥**微粉碎機(jī)解決一般中藥**微粉碎機(jī)粉碎難題

  一般中藥**微粉碎機(jī)存在如下的問題： 1、不易受力——中藥材中大多數(shù)是植物，其種類繁多，性質(zhì)不一，有相當(dāng)一部分富含纖維且比重較輕，在粉碎機(jī)械之中不易受到機(jī)械力的作用，使用者往往有“鐵錘打棉花”的感慨。 ??? 2、溫度過高——中藥材多數(shù)具有活性成分，在粉碎處理當(dāng)中，對溫度有著較高的要求，如果一味追求高轉(zhuǎn)速所帶來的沖擊力，往往造成溫度過高，藥材失效。 ?&nb

• **微粉碎的應(yīng)用--食品加工和中藥微粉化

  **微粉碎的應(yīng)用--食品加工和中藥微粉化? ????**微粉碎的應(yīng)用技術(shù)是**上近幾十年發(fā)展起來的一門新技術(shù)。目前已成功的應(yīng)用于化工、醫(yī)藥、機(jī)械等許多行業(yè)。特別是經(jīng)過**微粉碎機(jī)**低溫物理振動方式生產(chǎn)的**微粉碎產(chǎn)品,具有粉碎粒度細(xì),產(chǎn)品無分較,生產(chǎn)過程全密閉,無污染,營養(yǎng)成分無損失等優(yōu)點(diǎn),特別適合于對衛(wèi)生質(zhì)量、感官質(zhì)量要求特別嚴(yán)格的食品 行業(yè)。&nbs