五谷雜糧、特色五谷面館、面館*營(yíng)養(yǎng)又保健

時(shí)間：2012-11-05作者：五谷雜糧面館*★特色五谷面館*★北京好稻夫五谷雜糧面坊*總部瀏覽：54

 

五谷雜糧、特色五谷面館、面館*營(yíng)養(yǎng)又保健

   五谷雜糧面館*是個(gè)“大家族”，諸如有秈米、秫米、小米、玉米、蕎麥、黑豆、蠶豆、紅豆、綠豆及甘薯等等。椐營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，五谷雜糧比起精制的面粉和稻米，其營(yíng)養(yǎng)**較高，并具有**之功效。

    如今，人們生活水平不斷提高，一日三餐，常食精米細(xì)面、雞鴨魚(yú)肉，結(jié)果使得“富貴病”長(zhǎng)驅(qū)直入。于是，五谷雜糧又成“新寵”。的確，粗糧與細(xì)糧搭配，可避免飲食調(diào)配不當(dāng)造成的營(yíng)養(yǎng)不良和由此產(chǎn)生的各種營(yíng)養(yǎng)性疾病。

    五谷雜糧（面館*）是個(gè)“大家族”，諸如有秈米、秫米、小米、玉米、蕎麥、黑豆、蠶豆、紅豆、綠豆及甘薯等等。椐營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，五谷雜糧比起精制的面粉和稻米，其營(yíng)養(yǎng)**較高，并具有**之功效。已經(jīng)流傳1 000多年的日本**五谷飯就是由大米、小米、紅豆、麥子和大豆混合煮成的，它的營(yíng)養(yǎng)**要比由單一谷物煮的飯高5倍。

   高粱米自古有“五谷之精”、“百谷之長(zhǎng)”的美譽(yù)。高粱米制成的各式食品，均以軟滑香糯的特色而備受青睞。（五谷雜糧面館*）高粱米入藥可防治多種疾病，據(jù)《本草綱目》記載，高粱米性味平微寒，具有涼血、*之功。以高粱米加蔥、鹽、羊肉湯煮粥連食，可治陽(yáng)虛盜汗。常喝高粱米粥，可治積食等消化不良癥。取高粱米入鍋炒香，去殼磨粉，每次取適量調(diào)服，是**小兒消化不良的良方。

    燕麥又名雀麥、野麥，它的營(yíng)養(yǎng)**較高。燕麥中的脂肪含量是大米的4倍，白面的5倍，人體必需的8種氨基酸、維生素E的含量也**大米和白面。營(yíng)養(yǎng)學(xué)者發(fā)現(xiàn)，燕麥面湯是產(chǎn)婦、嬰幼兒、慢性疾病患者的食療食養(yǎng)佳品。（面館*店）營(yíng)養(yǎng)學(xué)者發(fā)現(xiàn)，燕麥還是預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞油酸，可占全部不飽和酸的35%～52%，對(duì)糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對(duì)中老年人增進(jìn)體力、延年益壽大有裨益。

    近些年來(lái)，**發(fā)現(xiàn)五谷雜糧（特色面館*）中一般都含有*物質(zhì)。美國(guó)癌癥研究人員在動(dòng)物試驗(yàn)中證實(shí)，黃酮可在遏止結(jié)腸癌、肺癌、食道癌中起一定作用。味道苦澀的蕎麥含維生素E，能使腦細(xì)胞免受損害，從而保護(hù)肌體的健康，延緩衰老進(jìn)程。

    粗雜糧面館*還能夠預(yù)防中風(fēng)。據(jù)《內(nèi)科學(xué)雜志》報(bào)道，美國(guó)一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)12年的研究表明，大量食用全谷物食物(粗糧)，可使患中風(fēng)的危險(xiǎn)性顯著降低。1984年～1996年，美國(guó)哈佛大學(xué)對(duì)7萬(wàn)多名年齡在38歲至63歲調(diào)查前沒(méi)有患糖尿病、冠心病、中風(fēng)或其他心血管病的護(hù)士進(jìn)行健康調(diào)查。結(jié)果表明，與每天食用不到半片全麥面包或等量全麥?zhǔn)称返膵D女相比，食用粗糧多者(相當(dāng)于每天吃2至3片全麥面包)，患缺血性中風(fēng)的可能性低30%～40%，即使是每天把1份食物換成粗糧，也會(huì)明顯有助于降低患缺血性中風(fēng)的危險(xiǎn)。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 三晉風(fēng)情：節(jié)后餐桌大變臉 五谷雜糧展療效

  三晉風(fēng)情：節(jié)后餐桌大變臉 五谷雜糧展療效 春節(jié)雖過(guò)，但太原餐館的生意依然*，看今日餐桌，五谷雜糧面館*突然變配角為主角，針對(duì)節(jié)后直線飚升的體形、血壓、血脂、內(nèi)火，一一開(kāi)出良方，話起了食療。 資料顯示，近代醫(yī)家張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出，食物“病人服之，不但療病，并可充饑；不但充饑，較可適口，用之對(duì)癥，病自漸愈，即不對(duì)癥，亦無(wú)他患”?？梢?jiàn)，食物本身就具有 “養(yǎng)”和“療”兩方面的作用。 走

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