藥用級海藻酸鈉的凝膠原理是什么

時間：2018-07-22作者：西安天正藥用輔料有限公司瀏覽：355

藥用級海藻酸鈉的凝膠原理是什么

海藻酸鈉是應(yīng)用較廣泛的水溶性海藻酸鹽。海藻酸鈉遇到鈣離子可*發(fā)生離子交換，生成凝膠。利用這種性質(zhì)，將海藻酸鹽溶液滴入含有鈣離子的水溶液中可產(chǎn)生海藻酸鈣膠球，使用噴嘴，可制造出凝膠纖維；將含有鈣離子的水溶液加入海藻酸鹽溶液，可生成凝膠凍。
海藻酸鈉與鈣離子形成的凝膠具有熱不可逆性，凝膠性能不受溫度影響，可進行加熱滅菌和微波爐等處理。
海藻酸鈉凝膠化的速度與鈣鹽的種類、鈣離子絡(luò)合劑和溶液的酸堿度有關(guān)，可通過調(diào)節(jié)以上三個要素，控制凝膠化的速度。
高G型海藻酸鈉生成的凝膠硬度大但易碎；高M型海藻酸鈉生成的凝膠則相反，柔任性好但硬度小，通過調(diào)整兩種海藻酸鹽的比例，可生產(chǎn)出不同強度的凝膠。利用其凝膠特性可制作各種仿生食品，彌補**食品不足，同時兼有保健功效。韓國釜京大學(xué)研究人員提供的資料表明，人體對海藻中鈣的吸收率是碳酸鈣的3倍，比其它食品吸收快



西安天正藥用輔料有限公司專注于藥用玉米朊,藥用香蘭素等, 歡迎致電 18509256165

• 詞條

  詞條說明

• 藥用級葡甲胺作用用途是什么

  藥用級葡甲胺作用用途是什么 用途? 診斷用藥，作為造影劑的助溶劑及 用途? 診斷用藥，造影劑的助溶劑、表面活性劑 用途? 生化研究 生產(chǎn)方法? 由葡萄糖與一甲胺縮合后再進行催化加氫而得。將無水乙醇及干燥的葡萄糖加入反應(yīng)鍋，于50℃下通入干燥的一甲胺氣體，反應(yīng)1.5-2h后，溶液逐漸澄清，繼續(xù)在50℃保持2h，得葡萄糖縮甲胺溶液。再將其加入高壓釜中，在雷氏鎳

• 什么是無水葡萄糖

  無水葡萄糖 拼音名：Wushui putaotang 中文別名 D-無水葡萄糖; 葡萄糖;?右旋糖; β-D-無水葡萄糖 英文名：Anhydrous Glucose 英文別名 D-Glucose anhydrous; Dextrose; D(+)-Glucose; D-Glucose; β-D-Glucose anhydrous 書頁號：2000年版二部－53 C6H12O6 180.

• 藥用級凡士林白黃有哪些作用

  藥用級凡士林白黃有哪些作用 凡士林的作用： ①天氣干燥情況時，可涂于臉部、手部、腳部或身體皮膚，滋潤保濕。 ②涂在鼻腔內(nèi)膜避免因太干燥而流血，或鼻出血的人可以涂在鼻孔內(nèi)壁阻止繼續(xù)出血。 ③可用來當(dāng)作護唇膏涂于唇上，其油脂成份可保持唇部水分。 ④感冒時涂在鼻子周圍的皮膚上以免擤鼻涕過多摩擦變紅。 ⑤可避免因濕尿布長期接觸皮膚而引起濕疹。 ⑥甚至口腔潰瘍的病人也可以先用紙巾擦干患處，然后涂上一層凡士

• 藥用級二水海藻糖500g/袋可用于標(biāo)準(zhǔn)

  藥用級二水海藻糖500g/袋可用于標(biāo)準(zhǔn)藥用級二水海藻糖500g/袋可用于標(biāo)準(zhǔn)海藻糖HaizaotangTrehalose C12H22O11 342.30 [99-20-7] C12H22O11·2H2O 378.33 [6138-23-4] 本品由食用級淀粉酶解而成。為兩個吡喃環(huán)葡萄糖分子以1，1-糖苷鍵連接而成的非還原性雙糖，可分為 無水物和二水合物。按無水物計算，含C12H22O11應(yīng)為98