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時間：2020-03-05

果酒選購要點

1．市場上出售的果酒大部分屬配制品，即由果汁經酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，經調配色、香、味而制成。這種果酒一般酒色鮮艷，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有時有明顯的酒精味。

2．汽酒是一種含有大量二氧化碳的果酒。好的氣酒泡沫應該勻細而滋滋作響，酒液散發(fā)著水果清香，喝到嘴里可以隱約品出新鮮水果的味道，清涼爽口。

湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省通過****聯(lián)合會認證的**水果原料基地，是農業(yè)產業(yè)重點的**企業(yè)。

? ? 公司通過與國家重點實驗室——湖北工業(yè)大學生物發(fā)酵實驗室的**研發(fā)團隊深入合作。低溫控溫發(fā)酵工藝在果葡酒的釀造中作出了重要貢獻，主要表現(xiàn)在較大程度的保持鮮果中特有香氣與風味，減低、減少營養(yǎng)物質損失，為較終消費者在享受飲酒的同時**新鮮水果相對等的營養(yǎng)物質。選育出具有國內**水平的“**釀酒酵母”，研發(fā)出“控溫發(fā)酵，恒溫窖藏，超濾菌種”等**技術，羨慕依托自身無污染的**水果和“品質**“的咸寧桂花等原料優(yōu)勢，開發(fā)出“采桑紫”桑果酒和“憶桂香”桂花酒系列產品。

水果制汁的工藝過程主要包括：

? ? ?1、取汁。方法依果品種類而異。蘋果和葡萄等的汁液包含在整個果實中，常用破碎壓榨法取汁；柑橘類具有外皮，汁液存在于汁胞中，常用錐汁機取汁。各種果品的出汁率一般為果重的45～80%。

? ? ?2、澄清過濾。除去果汁中的懸浮物和膠粒，是制成透明果汁的重要步驟。常用的有明膠-單寧，加熱凝聚和酶制劑等方法。

? ? 公司通過與國家重點實驗室——湖北工業(yè)大學生物發(fā)酵實驗室的**研發(fā)團隊深入合作。藍莓酒貯存室溫度要求8~15℃，貯酒室單獨隔開，窯內需有風機排風，及時排出二氧化碳，保持60d左右后過濾除去雜質。選育出具有國內**水平的“**釀酒酵母”，研發(fā)出“控溫發(fā)酵，恒溫窖藏，超濾菌種”等**技術，羨慕依托自身無污染的**水果和“品質**“的咸寧桂花等原料優(yōu)勢，開發(fā)出“采桑紫”桑果酒和“憶桂香”桂花酒系列產品。

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果酒的生產是利用新鮮的水果為原料，利用**的或人工添加酵母菌來分解糖分，產生酒精及其他副產物。伴隨著酒精和副產物的產生，果酒內部發(fā)生一系列復雜的生化反應，較終賦予果酒*特的風味及色澤。收集來的桑果除去霉爛果，裝入筐內用流動的清水漂洗，然后取出淋干，放入高速組織搗碎機搗碎，得到漿體。在生產中為了達到釀造高質量的果酒，需要對以下幾項主要成分進行分析，作為檢驗品質的依據(jù)。

? ? 公司通過與國家重點實驗室——湖北工業(yè)大學生物發(fā)酵實驗室的**研發(fā)團隊深入合作。夏季釀－櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龍眼酒、百香果酒、火龍果酒、榴蓮酒、酪梨酒。選育出具有國內**水平的“**釀酒酵母”，研發(fā)出“控溫發(fā)酵，恒溫窖藏，超濾菌種”等**技術，羨慕依托自身無污染的**水果和“品質**“的咸寧桂花等原料優(yōu)勢，開發(fā)出“采桑紫”桑果酒和“憶桂香”桂花酒系列產品。

詞條
詞條說明
果酒加工釀造的行業(yè)須知“本信息長期有效”
在不同的季節(jié)，輕松釀造不同的水果酒，感受自釀水果酒的喜悅，品嘗酒液芳香的風情 1.春季釀－梅子酒、草莓酒、青梅酒、桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、桑椹酒。 2.夏季釀－櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龍眼酒、百香果酒、火龍果酒、榴蓮酒、酪梨酒。 3.秋季釀－石榴酒、鴨梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、蘋果酒、。 4.冬季釀－葡萄柚酒、西紅柿酒、奇異果酒、柳橙酒、桔子酒、金
柿子加工價格推薦
果酒有利于調節(jié)情緒、保持身材在國內市場上，近幾年出現(xiàn)了越來越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。要說起對果酒的喜愛，恐怕哪個國家也比不過日本。在日本，幾乎所有的水果都可以被制成果酒，營養(yǎng)學家指出，與白酒、啤酒相比，果酒的營養(yǎng)**較高，對健康的好處也較勝一籌。所有水果都可做果酒在日本人心目中，葡萄酒和果酒是兩回事。除了葡萄外，其他水果制成的酒都叫果酒，釀酒的水果從青梅到草莓、芒果甚至香蕉，一應俱全
湖北企業(yè)用酒地址來電咨詢
**馬上就到了，那些購物車里放了酒的朋友，一定要看仔細了。有些酒不一定是假酒，但買回來李逵變李鬼，跟你所想不一致，影響了心情是小事，酒桌上丟了面子是大事。是指的是由品牌企業(yè)生產**產品并設立直屬營銷公司，由營銷公司組建團隊進行全國范圍內策劃、推廣、銷售的**品牌系列酒。這種定制的成本較低,可用于大批量的快速定制需求,也適合用于對定制價格較敏感的客戶群體。是指品牌白酒企業(yè)根據(jù)集團客戶的特定需求
企業(yè)定制酒廠家批發(fā)出售
定制酒是指酒水企業(yè)根據(jù)客戶的特定需求，從品質和形象設計著手為客戶量身打造出具有濃郁個人專屬風格的酒水，是一種“一對一”式的高品質服務產品。與一般用酒相比，定制酒打上了用戶的風格烙印，具有更多的個性元素和紀念意義。從定制內容而言，有側重于酒類包裝的定制，有側重于酒質的定制，或兼而有之。定制酒類包裝的客戶可尊享個性化酒瓶外觀、祝福語、刻字等個性化服務。定制酒質客戶可尊享*特酒配方、制定年份等個性化