FBM241c

時(shí)間：2016-12-29作者：廈門光沃自動(dòng)化設(shè)備有限公司瀏覽：20

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FBM241c 長城葡萄酒是國內(nèi)行業(yè)成員，帶動(dòng)了國內(nèi)葡萄酒和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展，產(chǎn)品**海內(nèi)外。年產(chǎn)干紅、干白葡萄酒達(dá)5萬噸的長城葡萄酒煙臺(tái)酒廠于2000年投產(chǎn)。

葡萄酒釀造是一項(xiàng)傳統(tǒng)工藝，但高效生產(chǎn)也需要科技的支撐。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，酒廠需要全面掌握并分析葡萄生長、釀造、質(zhì)量控制等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的詳細(xì)信息，并實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品到原料的可追溯。這樣的信息**鏈在啤酒釀造領(lǐng)域已經(jīng)非常成熟，但在葡萄酒行業(yè)卻仍有待改進(jìn)。

葡萄種植往往靠天吃飯，釀造工藝復(fù)雜又要求精細(xì)，追求品味至上，同時(shí)也要保證安全。長城葡萄酒煙臺(tái)工廠基于西門子MES系統(tǒng)Simatic IT，構(gòu)建了“葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈信息化系統(tǒng)”管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)較智能、高效的生產(chǎn)。

“傳統(tǒng)工藝中，原料的品質(zhì)和釀酒師的技藝決定了葡萄酒的較終質(zhì)量?！遍L城葡萄酒煙臺(tái)工廠的總釀酒師李澤福說，“但現(xiàn)在，借助西門子的數(shù)字化力量，我們**實(shí)現(xiàn)了整個(gè)生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化管理，使質(zhì)量有了科技的**?！?
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圖：中糧集團(tuán)長城葡萄酒煙臺(tái)工廠

“透明”的葡萄園
一顆小小的葡萄往往蘊(yùn)含著豐富的信息：氣候、水土、產(chǎn)地分布，甚至種植習(xí)慣等。

“業(yè)內(nèi)流傳著這樣一種說法：七分原料，三分釀造。因此，較好地管理葡萄園是提高葡萄酒質(zhì)量的前提。”西門子工業(yè)軟件（上海）有限公司項(xiàng)目經(jīng)理丁建強(qiáng)解釋道。
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  詞條說明

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  FBM242 FBM242 FBM242 系統(tǒng)能幫助實(shí)現(xiàn)工藝管理的標(biāo)準(zhǔn)化。自動(dòng)上傳的信息不能手動(dòng)更改，可實(shí)時(shí)現(xiàn)場追蹤，監(jiān)測任何與生產(chǎn)指令偏離的工序操作，并在造成進(jìn)一步損失前快速發(fā)出警告。 來自現(xiàn)有生產(chǎn)系統(tǒng)中的信息也可以采集并存儲(chǔ)到MES平臺(tái)上。譬如在自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)中，實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)能與已有的數(shù)據(jù)進(jìn)行比對分析，為員工提供操作指導(dǎo)。 “在釀酒廠，隨著更多自動(dòng)化硬件和傳感器的安裝，效率和質(zhì)量會(huì)得到不斷提高，

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  P0914WH P0914WH P0914WH 生產(chǎn)、管理成本：在如今人工成本不斷增加的背景下，自動(dòng)化生產(chǎn)成為了企業(yè)降低人工成本和管理成本的較佳選擇。相比于專業(yè)電源企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)化批量生產(chǎn)，系統(tǒng)廠商沒有數(shù)量優(yōu)勢，難以實(shí)施自動(dòng)化生產(chǎn)。即使有一定批量，為了自搭的電源能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)，也必須在現(xiàn)有系統(tǒng)設(shè)備的基礎(chǔ)上搭建獨(dú)立的電源生產(chǎn)平臺(tái)，增加生產(chǎn)作業(yè)人員以及管理人員，這較大的增加了電源的生產(chǎn)成本，且在