**味道烘焙公館——法式下午茶!

時間：2016-11-26作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：44

　　**味道烘焙公館——法式下午茶!在如今社會之中，每當(dāng)想約會或者是聚會的時候都是說一句，有空一起喝下午茶嗎?

　　所以聽過的很多，但是應(yīng)該很多人不是很了解下午茶的真正意義。所以今天就來討論一下什么才是下午茶!下午茶，較初是歐洲的**發(fā)起的。

　　在17世紀(jì)，葡萄牙公主卡特琳娜出嫁時，將中國傳入的茶葉帶進(jìn)英國，飲茶風(fēng)氣在宮廷中盛行。19世紀(jì)初，英國公爵夫人安娜貝德芙七世，請奴仆準(zhǔn)備面包、奶油和茶，閑話家常，同享輕松愜意的午后時光，一時之間慰問風(fēng)尚，形成了英式下午茶文化。

　　深受“文化沙龍”影響的英國**的字典里，下午茶是要請朋友，用上好的茶葉，用上好的瓷器，在較雅致的房間，談?wù)撦^恰當(dāng)?shù)脑掝}。所以便衍生出了一系列的下午茶禮儀。

　　參加下午茶時的禮儀：正統(tǒng)下午茶時間從16:00開始，稱作Low Tea。?落座時將錢包放在你身后。落座后將餐巾放在腿上，如果您暫時離開請將餐巾放在椅子上。?

　　由下而上品嘗茶點：正統(tǒng)的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，低層放三明治、二層放傳統(tǒng)的英式點心Scone、三層則放蛋糕及水果塔。傳統(tǒng)用手而不用刀叉取點心，而且一般下午茶點心只有一口的大小，這是為了避免咬時會出現(xiàn)沾粘等不雅的情況。

　　?交流時講究輕聲細(xì)語，瓷器輕拿輕放。手持茶杯不應(yīng)將小指翹起，喝茶時應(yīng)將注意力集中在茶杯，目光不要漂移。杯中茶喝完后將茶勺放到杯中，表示到此為止，否則主人會不斷續(xù)茶。

　　法式下午茶

　　早在19世紀(jì)的巴黎，法式下午茶就在**名媛們和文化藝術(shù)界精英的沙龍中應(yīng)運而生。相對英式下午茶，講究傳統(tǒng)和禮儀，法式下午茶較加休閑，茶，咖啡甚至香檳都可以在下午茶時間飲用。法式下午茶重視甜品，常見的馬卡龍、杏仁、蛋白與夾心餅干等等。

　　無論是法式還是英式下午茶，都有一個共同的特點就是環(huán)境清雅，食物小而精致。但是隨著時代的不同，下午茶的禮儀規(guī)矩也越來越隨意，到如今就成為了一個相約、聚會的代名詞。

　　但是目前能夠提供這種聚會環(huán)境的地方一般都是很高檔的餐廳，想要享受是很難的。所以在如今很多烘焙店中會設(shè)立休閑區(qū)與面包烘焙直售的復(fù)合式經(jīng)營。如，**味道法式烘焙公館。

　　“**味道”隸屬于法國雅高餐飲集團(tuán)，于2010年由溫州商會集團(tuán)斥巨資引進(jìn)國內(nèi)，并和法國雅高集團(tuán)本部在廣州聯(lián)合籌建“廣州法麥餐飲管理有限公司”，共同運營推廣“**味道烘培生活體驗館”在大中國區(qū)的市場。

　　**味道法師烘焙公館是復(fù)合式經(jīng)營模式，專注于法國烘培食品的研發(fā)生產(chǎn)和傳遞法式**優(yōu)雅的生活方式!本著傳承經(jīng)典**品牌，弘揚法式**美食文化。


廣州法麥餐飲管理有限公司專注于面包,蛋糕,飲品,西點,*等

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  詞條說明

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