乳品行業(yè)怎么做質(zhì)量追溯系統(tǒng)

時(shí)間：2016-07-17作者：廣州標(biāo)領(lǐng)信息科技有限公司瀏覽：189

食品安全問(wèn)題一直是個(gè)民生熱門話題，生產(chǎn)*安全、健康的食品是每個(gè)食品企業(yè)的生命線，尤其對(duì)于食品行業(yè)中的乳業(yè)而言，確保消費(fèi)者喝到*安全、放心的牛奶應(yīng)該是企業(yè)生存和發(fā)展的命脈。那么，一套完善的質(zhì)量追溯系統(tǒng)，對(duì)于企業(yè)監(jiān)控管理生產(chǎn)與流通各環(huán)節(jié)的安全問(wèn)題尤其重要。

? ? ? 乳業(yè)企業(yè)一般涉及的重要節(jié)點(diǎn)有：生產(chǎn)端、經(jīng)銷端、消費(fèi)端，需要對(duì)各重要節(jié)點(diǎn)進(jìn)行有效地整合。

? ? ? 做好乳業(yè)企業(yè)的質(zhì)量追溯，就得從企業(yè)生產(chǎn)端、銷售管理、消費(fèi)者管理等方面進(jìn)行系統(tǒng)建設(shè)與管理?，F(xiàn)就系統(tǒng)的建設(shè)、基本功能實(shí)現(xiàn)等進(jìn)行闡述：

? ? ? 企業(yè)生產(chǎn)端的系統(tǒng)應(yīng)具備的基本功能：

1.基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)：維護(hù)生產(chǎn)過(guò)程中涉及到的工位、硬件設(shè)備、端口配置、打印模板等信息。

2.權(quán)限管理：維護(hù)登陸該生產(chǎn)端系統(tǒng)的用戶及權(quán)限分配。

3.任務(wù)管理：針對(duì)不同生產(chǎn)線，下達(dá)產(chǎn)品的包裝任務(wù)、生產(chǎn)執(zhí)行、暫停、關(guān)閉等管理。

4.內(nèi)外碼同步管理：實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品包裝上的內(nèi)外碼同步管理等功能。

5.包裝過(guò)程控制：對(duì)實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中的包裝掃描、計(jì)數(shù)、分流、剔出、打印、裝箱、組盤、取檢等操作進(jìn)行控制。

6.監(jiān)管碼管理：對(duì)關(guān)聯(lián)關(guān)系進(jìn)行查詢、驗(yàn)證、重新包裝、替換、上傳總部平臺(tái)等操作管理。

? ? ? 銷售出庫(kù)，發(fā)貨管理應(yīng)具備的基本功能：

1.銷售出入庫(kù)管理：制定本分倉(cāng)的銷售出/入庫(kù)信息，同時(shí)對(duì)庫(kù)管員進(jìn)行調(diào)度和任務(wù)分 配等功能。

2.終端操作管理：庫(kù)管員通過(guò)手持終端對(duì)出庫(kù)及退貨產(chǎn)品進(jìn)行掃描等操作。

3.業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)管理：對(duì)銷售出庫(kù)及退貨的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、統(tǒng)計(jì)，同時(shí)上傳總部平臺(tái)管理

? ? ? 消費(fèi)者管理端應(yīng)具備的基本功能：

1. 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)：維護(hù)企業(yè)相關(guān)的產(chǎn)品信息、代理商信息、倉(cāng)庫(kù)信息、分倉(cāng)信息、操作人員信息等。

2. 權(quán)限管理：負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)平臺(tái)、銷售分倉(cāng)用戶的管理、權(quán)限控制、角色分配等功能。

3. 分銷管理：實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品銷售流向管理、分倉(cāng)出入庫(kù)管理、分倉(cāng)調(diào)度、分倉(cāng)庫(kù)存預(yù)警管理等功能。

4. 防偽、防竄貨管理：實(shí)現(xiàn)各級(jí)監(jiān)管碼的防偽查詢、竄貨預(yù)警、竄貨查詢、移動(dòng)巡檢等功能。

5. 消費(fèi)者管理：實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者反饋問(wèn)題的分類、記錄、回訪、查詢、積分、**等管理功能。

? ? ? 企業(yè)通過(guò)信息化管理系統(tǒng)的建設(shè)，從產(chǎn)品生產(chǎn)到消費(fèi)終端實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)控和管理，運(yùn)用自動(dòng)化技術(shù)、自動(dòng)識(shí)別技術(shù)、信息加密技術(shù)，為每件產(chǎn)品建立*特的“身份條碼”，實(shí)現(xiàn)了對(duì)每件產(chǎn)品的物流、信息流的監(jiān)管和控制，實(shí)現(xiàn)原材料采購(gòu)追溯、生產(chǎn)環(huán)節(jié)追溯與銷售流向追溯等功能；通過(guò)產(chǎn)品包裝賦碼、倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)的運(yùn)行，較終實(shí)現(xiàn)**產(chǎn)品的防竄貨管理功能，保證市場(chǎng)秩序穩(wěn)定及產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤監(jiān)管，確保了消費(fèi)者飲食安全。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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