揉捻會有什么效果

時間：2015-09-03作者：南安市宇軒機(jī)械廠瀏覽：27

揉捻是烏龍茶初制的塑型工序，通過揉捻形成其緊結(jié)彎曲的外形，并對內(nèi)質(zhì)改善也有所影響。
揉與焙是烏龍茶初制的塑型階段。整個階段分為三揉三焙六個工序，揉與焙是反復(fù)相間進(jìn)行的，各個工序互相聯(lián)系、互相制約。其程序為揉捻--初烘--初包揉--復(fù)烘--復(fù)包揉--干燥。
揉捻的作用是卷緊茶條，縮小體積，為炒干成條打好基礎(chǔ)，適當(dāng)破壞葉組織、物質(zhì)轉(zhuǎn)變。
揉捻的方式：
一、熱揉 : 指殺青葉不經(jīng)過攤涼趁熱揉捻。
二、冷揉 ：指殺青葉出鍋后，經(jīng)過一段時間的攤涼使葉溫下降到一定程度時的揉捻


揉捻對于成茶之形狀與滋味有決定性之影響，揉捻不足,條索松,片未增多,滋味淡薄。揉捻過度,塊形類茶增加,滋味亦易苦澀,且揉捻時間過長,每易使茶葉酦酵而劣變,水色每易混濁而黃變。
所以制作茶葉過程中不可少了揉捻步驟，那可以采用鑫恒寶機(jī)械揉捻機(jī)，可以節(jié)省人工時間，也能制作出質(zhì)量好的茶。
 福建省安溪縣鑫恒寶機(jī)械是制茶機(jī)械，包裝機(jī)械設(shè)備、包裝機(jī)械，食品，顆粒，粉末沖劑多功能茶葉食品顆粒粉劑末包裝機(jī)械等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工包裝機(jī)械的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。福建省安溪縣鑫恒寶機(jī)械有限公司的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。


南安市宇軒機(jī)械廠專注于茶葉分裝機(jī),真空包裝機(jī),顆粒包裝機(jī),滾筒殺青機(jī),烘干機(jī),揉捻機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 饞嘴小食---蜜餞小做法

  金桔：俗名金橘餅、夏橘、金棗、金彈、壽星柑。桔子金澄澄的模樣，有金銀財寶的涵義，對增加財源頗有幫助。性溫，味甘辛。 功效：理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。 金桔不僅美觀，其果

• 小米的**

  1營養(yǎng)成分 【營養(yǎng)分析】 ⒈ 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效； ⒉ 小米具有防止反胃、嘔吐的功效； ⒊ 還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力； ⒋ 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。 2產(chǎn)品介紹 ? 【食用**】： ? ? ? ? ?小米含蛋白質(zhì)，比大米高。每100

• 茶包的起源

  茶包，顧名思義就是用紙或布包著茶葉，可以長期儲存，使用是用水沖開。很多茶包里裝的多為茶葉末子，但也不乏一些品牌會推出較為高檔的茶包。 起源 紐約茶商托馬斯·沙利文(Thomas Sullivan)時常寄送茶葉的樣品給潛在的顧客群。為了降低成本，他想到一個方法，那就是將少許的松散茶葉裝在幾個絲制小包袋里面。當(dāng)時一些沒泡過茶的客戶在收到那些絲袋之后，由于不太清楚泡茶的程序，往往直接就把這些絲袋咚一聲就

• 糖果包裝機(jī)

  ?隨處可見都有糖果的擺設(shè)，那糖果通話包裝來就能抵擋灰塵、細(xì)菌的侵害。那糖果的包裝主要有三個作用，來一一列出吧.一是保護(hù)產(chǎn)品應(yīng)有的光澤、香味、形態(tài)且可延長貨架壽命；二是防止微生物和灰塵污染，提高產(chǎn)品衛(wèi)生安全性；三是精美的產(chǎn)品包裝可以提高消費者的購買欲望和商品**。 ? ? 目前，國內(nèi)糖果的包裝形式主要有扭結(jié)式包裝、枕式包裝、折疊式包裝。扭結(jié)式包裝是較古老的包裝形式，這種