什么叫真空包裝機(jī)？

時(shí)間：2015-09-03

真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時(shí)，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。） 
真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)。 
真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能較有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)**。 
真空包裝機(jī)
另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結(jié)塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。 
真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)?、二氧化碳、氧氣等單一氣體或二、三種氣體的混合氣體。其氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓 ，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、腐敗細(xì)菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長(zhǎng)繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。
買時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
真空包裝機(jī)品種繁多，在選用時(shí)應(yīng)著重考慮下列因素。 
a) 包裝速度。出于提高生產(chǎn)效率的考慮，可選用雙室或多室的真空包裝機(jī)，以提高整個(gè)生產(chǎn)的進(jìn)度。 
b) 被包裝物品是否需要充填其他保護(hù)性氣體。可選擇帶有充氣裝置的多功能真空包裝機(jī)。 
c) 被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存，則需選擇腔式真空包裝機(jī)。 
d) 被包裝物品成分狀態(tài)對(duì)真空包裝機(jī)的要求。 
選購(gòu)時(shí)，包裝固體、顆粒等比較干燥及無腐蝕性物料的，可選用鋁合金材質(zhì)，而包裝帶湯汁，含鹽、酸成份較高的物料，則可選用不銹鋼材質(zhì)或鋁鎂合金材質(zhì)。密封圈一般采用硅橡膠，黑橡膠，少數(shù)低檔產(chǎn)品采用發(fā)泡橡膠，硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長(zhǎng)，發(fā)泡橡膠密封性差、易脫落、使用壽命短


鑫恒寶真空包裝機(jī)用途：主要用于食品行業(yè)如茶葉、土特產(chǎn)、糖果、肉類、大米等，并對(duì)電子、五金、化學(xué)制品進(jìn)行真空包裝后的產(chǎn)品可防止受潮、氧化、霉變、蟲蛀，延長(zhǎng)保質(zhì)期限.
本產(chǎn)品采用微電腦控制，具有真空、封口，冷卻一次完成之功能，對(duì)不同的包裝材料和不同的包裝要求，該機(jī)真空度、熱封溫度，熱封時(shí)間等調(diào)整裝置 以達(dá)到較佳包裝效果。是目前較理想的小型真空充氣包裝機(jī)械。 真空機(jī)采用全不銹鋼和透明**玻璃制成，對(duì)包裝過程一目了然。具有真空度高、真空包裝速度快，外型美觀，結(jié)構(gòu)緊湊，效率高，操作簡(jiǎn)便并具有大小包同機(jī)使用等優(yōu)點(diǎn)。是一種范圍較廣泛的真空包裝機(jī)械

詞條
詞條說明
鐵觀音初制茶
1制茶工序采青鐵觀音茶的采制技術(shù)特別，不是采摘非常幼嫩的芽葉，鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)必須在嫩捎形成駐芽后，**葉剛開展呈小開面或中開面時(shí)，采下二、三葉，俗稱“開面采”。采時(shí)要做到“五不”，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。采來的鮮葉力求新鮮完整，生長(zhǎng)地帶不同的茶樹鮮葉要分開采摘，特別是早青、午青、晚青采摘后要嚴(yán)格分開制造，以午青品質(zhì)為較優(yōu)。如果要制作高檔的鐵觀音，有嚴(yán)格的采
糖果包裝機(jī)
?隨處可見都有糖果的擺設(shè)，那糖果通話包裝來就能抵擋灰塵、細(xì)菌的侵害。那糖果的包裝主要有三個(gè)作用，來一一列出吧.一是保護(hù)產(chǎn)品應(yīng)有的光澤、香味、形態(tài)且可延長(zhǎng)貨架壽命；二是防止微生物和灰塵污染，提高產(chǎn)品衛(wèi)生安全性；三是精美的產(chǎn)品包裝可以提高消費(fèi)者的購(gòu)買欲望和商品**。 ? ? 目前，國(guó)內(nèi)糖果的包裝形式主要有扭結(jié)式包裝、枕式包裝、折疊式包裝。扭結(jié)式包裝是較古老的包裝形式，這種
小米的**
1營(yíng)養(yǎng)成分【營(yíng)養(yǎng)分析】 ⒈ 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效； ⒉ 小米具有防止反胃、嘔吐的功效； ⒊ 還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力； ⒋ 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。 2產(chǎn)品介紹 ? 【食用**】： ? ? ? ? ?小米含蛋白質(zhì)，比大米高。每100
零食包裝機(jī)---桑椹干
桑椹又名桑果，早在兩千多年前，桑椹已是中國(guó)皇帝御用的補(bǔ)品。因桑樹特殊的生長(zhǎng)環(huán)境使桑果具有**生長(zhǎng)，無任何污染的特點(diǎn)，所以桑椹又被稱為“民間圣果”。它含有豐富的活性蛋白、維生素（A原、B1、B2、PP及C）、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)（鈣、磷、鐵、銅、鋅）等成分，營(yíng)養(yǎng)是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)的較佳保健果品”。常吃桑椹能顯著提高人體免