藍(lán)翔廚師專業(yè)畢業(yè)生徐瑞晗的創(chuàng)業(yè)過(guò)程

時(shí)間：2015-08-19作者：山東藍(lán)翔烹飪學(xué)院瀏覽：25

	藍(lán)翔廚師專業(yè)畢業(yè)生徐瑞晗的創(chuàng)業(yè)過(guò)程


	     從山東藍(lán)翔高級(jí)技工學(xué)校畢業(yè)的徐瑞晗，掌握了一門好廚藝，在老家東平縣城里開(kāi)了一家飯館，但如今顧客們?cè)絹?lái)越挑剔，加上市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，他的飯店只能做到保本經(jīng)營(yíng)。


	     有一次，一位客人帶著一只家養(yǎng)老母雞來(lái)到飯店，想借飯館的爐灶，由他們自己按照家鄉(xiāng)的做法把雞燉一下。因?yàn)檫@位客人是飯店的?？?，徐瑞晗便騰出爐灶，并找來(lái)各種調(diào)料，自己給客人把雞做了?？吹綆讉€(gè)客人津津有味地吃著自己動(dòng)手做的黃燜老母雞，徐瑞晗突發(fā)了一個(gè)靈感，自己動(dòng)手做出的飯菜可能更合個(gè)人口味，何不在老家開(kāi)一家鄉(xiāng)村土菜飯店？


	     之后，他把自己的想法和幾個(gè)朋友一說(shuō)，大家都說(shuō)一定能行，幾經(jīng)考察，他選中了郊區(qū)一處靠村的田園，當(dāng)時(shí)正是春暖花開(kāi)，田園里遍地是野菜，這些野菜可以供客人自采自做。他又從當(dāng)?shù)卮迕窦抑匈I來(lái)了很多自己家養(yǎng)的老公雞和家兔，放養(yǎng)在田園里，供客人自選。


	     一切準(zhǔn)備就緒后，他的鄉(xiāng)村土菜飯店正式開(kāi)張了。為了吸引顧客，他專門推出了“下鄉(xiāng)吸氧，挖野菜，吃家雞，燉兔子”嘗吃活動(dòng)。因?yàn)樵谵r(nóng)村租賃經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地成本很低，請(qǐng)配菜師也比請(qǐng)做高檔菜的廚師省了不少錢，一年下來(lái)，徐老板純盈利30萬(wàn)元。


	來(lái)源于山東藍(lán)翔烹飪學(xué)院/student.php?id=754


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