來藍(lán)翔學(xué)廚師有門道

時(shí)間：2015-08-17作者：山東藍(lán)翔烹飪學(xué)院瀏覽：22

	來藍(lán)翔學(xué)廚師有門道


	十年前，初中畢業(yè)的孟憲國在外跑銷售，零售、代售，哪個(gè)掙錢賣哪個(gè)， 低學(xué)歷、無技術(shù)的孟憲國只能靠自己的加倍辛苦維持生活。做銷售期間，孟憲國與一些飯店的廚師有業(yè)務(wù)來往，聽到廚師工資收入高，發(fā)展前景好，還可以自己開飯店，就這樣他產(chǎn)生了當(dāng)廚師的想法。


	 2002 年，孟憲國決定學(xué)習(xí)廚師技能。在尋找技工學(xué)校的時(shí)候，藍(lán)翔技校撞入眼簾，“電視、收音機(jī)上全是藍(lán)翔的廣告，名氣大，我到學(xué)校參觀，學(xué)校規(guī)模大、學(xué)生多，實(shí)力確實(shí)強(qiáng)，眼見為實(shí)，來藍(lán)翔學(xué)廚師肯定沒錯(cuò)?！本瓦@樣，孟憲國留在藍(lán)翔技校廚師專業(yè)學(xué)習(xí)了三個(gè)月。


	 孟憲國回憶說，在藍(lán)翔的短短三個(gè)月，學(xué)校的培養(yǎng)、老師的栽培，讓他不僅學(xué)到了好的烹飪技能，還學(xué)到很多做人的道理，提升了他的人生境界。當(dāng)時(shí)帶他的老師姓楊，曾在星級(jí)酒店任廚師長(zhǎng)，教會(huì)了他精湛的烹飪技藝，更讓他具備了當(dāng)好廚師的職業(yè)道德。楊老師說過，“做廚師要先做人，注重個(gè)人修養(yǎng)和素質(zhì)，注意個(gè)人衛(wèi)生與行為舉止，才能成為真正的廚師”，這些話令他受益匪淺，記憶猶新。


	 畢業(yè)后，孟憲國來到萊蕪一家飯店工作，正式步入夢(mèng)寐以求的餐飲業(yè)，當(dāng)上了廚師。一年后孟憲國回到家鄉(xiāng)，在張家洼鎮(zhèn)上開了一家快餐店，因?yàn)楦浇枪炯械?，生意還不錯(cuò)。事業(yè)的順利發(fā)展讓孟憲國更加熱愛餐飲業(yè)，他暗下決心一定在這一行業(yè)做**堂來。孟憲國有*的炒雞方子，飯店主營(yíng)炒雞，他在經(jīng)營(yíng)過程中潛心研究、自我摸索，開發(fā)了不少口味*特的炒雞。2007年，孟憲國受邀參加山東省烹飪大賽，他獲得了全省炒雞大賽金獎(jiǎng)，這更堅(jiān)定了他對(duì)這份事業(yè)的信心。


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