豆腐的功能

時(shí)間：2012-08-23作者：彩色豆腐機(jī)七彩豆腐機(jī)果蔬豆腐機(jī)廠家瀏覽：107

功能

　　1．豆腐是較佳的低胰島素的氨莖的特種食品。 　　2．豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu) 　　3．食用豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥。 　　4．食用豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾病 　　5．食用豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥 　　6．食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力 　　7．食用豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆 　　8．食用豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病 　　9．食用豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病 　　10．食用豆腐可以預(yù)防和抵制動脈硬化 　　11．食用豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒 　　12．食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效　 　　1.吃豆腐可以防治心血管疾病 　　2.吃豆腐對更年期女性有幫助 　　女性朋友到了一定年紀(jì)，因?yàn)榇菩约に胤置诓蛔?，易出現(xiàn)更年期綜合征，這時(shí)很多女性會選擇藥物**。較近*發(fā)現(xiàn)，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補(bǔ)充雌性激素。 　　3.吃豆腐對**老年人便秘有好處 　　老年人因?yàn)槟挲g的關(guān)系，消化系統(tǒng)不好，經(jīng)常會出現(xiàn)便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，*建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘。 　　4.吃凍豆腐有助減肥 　　新鮮的豆腐經(jīng)過冷凍之后，會產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能夠破壞人體內(nèi)積存的脂肪，達(dá)到減肥的目的。凍豆腐雖然經(jīng)過冷凍，但是營養(yǎng)成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對于許多急于減肥的朋友是很有益處的。 　　5.吃發(fā)酵后的豆腐能預(yù)防大腦老化 　　北京人喜歡吃王致和的臭豆腐、醬豆腐；南京人喜歡吃香干、臭干;安徽人喜歡吃毛豆腐；而無論是哪的中國人，還都喜歡吃豆腐乳。*告訴我們，豆腐一經(jīng)發(fā)酵，較大的變化是產(chǎn)生出大量的維生素B12，而人體若是缺少了維生素B12，會加速大腦老化。所以，我們要經(jīng)常吃一些經(jīng)過發(fā)酵的豆腐，這樣對預(yù)防大腦的老化和老年性癡呆癥是有好處的。 


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  豆腐歷史 相傳豆腐是前164年，由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發(fā)明。劉安在安徽省壽縣八公山上燒藥煉丹的時(shí)候，偶然以石膏點(diǎn)豆汁，從而發(fā)明豆腐。袁翰青以為五代才有豆腐。日本學(xué)者筱田統(tǒng)根據(jù)五代陶谷所著《清異錄》“為青陽丞，潔己勤民，肉味不給，日市豆腐數(shù)個”，認(rèn)為豆腐起源于唐朝末期? 1960年在河南密縣打虎亭東漢墓發(fā)現(xiàn)的石刻壁畫，再度掀起豆腐是否起源漢代的爭論?！独罴s瑟中國科學(xué)技術(shù)史》*